Wat een zalige drukke week voor ons. Ik heb best wat DJ-sets te draaien deze week. Vanavond mag ik zelfs voor, tijdens de pauze, en na de match van onze Rode Duivels tegen Estland DJ’n. Heerlijk wordt dat. Ik heb vandaag ook een kookdemonstratie en een wandellezing op Vitality Days in Kortrijk. Gisteren hadden we een uitgebreide fotoshoot voor nieuwe recepten en voor het nieuwe project dat ik op 23 november voor mag stellen.
Maar tussendoor hebben we ook nog eens buitenlands bezoek. Al meer dan 5 jaar zorgt Luis voor ons appartement als we niet in Barcelona zijn. Dat doet hij super consequent en met heel veel zorg en liefde. Hij is in al die jaren een vriend geworden waar we 100 procent op kunnen rekenen. En al jaren zeggen we: je moet eens op bezoek komen naar België. Maar met Covid was dat gewoon wat moeilijker. En nu we een lang weekend hadden zonder ochtendshows hebben we er eindelijk eens werk van kunnen maken.
Het bijzondere van zo’n buitenlands bezoek dat je het land wil laten zien, is dat je op die manier niet enkel gids, maar ook nog eens toerist in eigen land bent. Ik kan het iedereen aanraden, het is gewoon fantastisch. Wij zijn zo graag en vaak in Barcelona, en zijn betoverd door die stad. Maar Luis had net het omgekeerde. Ja, hij woont er graag, maar vindt het maar een gewone stad “met weinig geschiedenis”. Dat heeft hij gezegd. Letterlijk. Dat klopt niet helemaal, maar als je zo door Antwerpen, Brugge, Gent en Brussel loopt zie je inderdaad veel prachtige geschiedenis en grandeur in ons landje.
Kortom: Luis is super onder de indruk van België. En eerlijk gezegd, ik ben dat ook opnieuw. Het was zalig om Antwerpen zo eens te aanschouwen vanop het dak van het MAS, het was heerlijk varen met de bootjes in mijn zalige geboortestad Brugge. Ook al was Gent overvol door het Lichtfestival, het is ook een prachtige historische stad. En Brussel gisteren bij valavond, met zijn prachtige Grote Markt en later een etentje in de hoogste bol van het Atomium vond hij ook fantastisch.
Luis kan niet zwijgen over hoe mooi ons landje wel is. Hij houdt van de steden, van het lekkere eten (we hebben hem dan ook naar een paar mooie restaurants meegenomen) hij vindt de herfstkleuren van de bomen zo indrukwekkend, kortom, hij heeft genoten. En ikzelf ook. Op sommige plekken in ons land was ik misschien twintig jaar of langer niet geweest. En door alles ook zo door zijn ogen en vanuit zijn enthousiasme te kunnen bekijken heb ik ook opnieuw ontdekt hoe mooi België wel is.
En dan de hamvraag. Gisterenavond in onze bib, bij een glas calvados en een doosje Belgische pralines vroeg ik hem welke van de vier steden hij het mooiste vindt. Antwerpen, Brugge, Gent of Brussel. Ik ben geboren in Brugge, en grote fan van een voetbalploeg uit die stad, en historisch gezien is Brugge toch zondermeer de mooiste stad van ons land. En Luis had op voorhand gezegd dat hij zelfs in de school in Chili waar hij is opgegroeid, over Bruge geleerd had. En hij keek er zo naar uit om die stad met mij te zien.
Maar toch kon hij niet meteen antwoorden op mijn vraag. Alles is prachtig, zei hij. Elke stad heeft iets bijzonders. Het is een beetje appelen met peren vergelijken, enfin dat zei hij niet met zoveel woorden, want dat is een typisch Vlaamse uitdrukking, maar je snapt wat ik bedoel. Maar uiteindelijk had hij wel zijn favoriet. Voor hem is niet Brugge, Antwerpen of Brussel de mooiste stad, maar wel… Gent. De Artevelde stad is natuurlijk prachtig, en maar op zes kilometer van ons huis. Ik heb er ook zes jaar op internaat gezeten, dus ik hou ontzettend van Gent. En toch had ik deze keuze niet helemaal verwacht.
“Het is historisch zeer indrukwekkend,” zo zei hij, “met de prachtige kerken en oude straten, met het Gravensteen midden in de stad, en het water dat door de stad loopt, maar het lijkt me ook plezanter om in te leven dan Brugge. Brugge is voor mij meer een dorp.” De kapitein op het rondvaartbootje had gezegd dat er in de binnenstad van Brugge zo’n 20000 mensen wonen. En toen zei hij: “zo weinig, zoveel mensen wonen er in een paar huizenblokken in Barcelona. Het is meer een dorp dan een stad he? Zalig om eens te zien, maar om in te leven zou hij Gent dan toch verkiezen.”
Gent dus. Proficiat. Volgens onze gast de mooiste stad van België. Gentenaren zullen nu denken: Logisch, daar is geen discussie over, onze stad is wel degelijk de mooiste, maar smaken verschillen natuurlijk, en het is ook maar een momentopname. Maar toch: de beker gaat naar Artevelde en co.
Maple syrup is een zoet, stroperig sap dat afkomstig is van de sap van de suikermaple (Acer saccharum) of andere soorten esdoorns. Het wordt eigenlijk geproduceerd door het sap van de boom in de lente te verzamelen en het in te koken totdat het dikker wordt en de typische, zoete smaak krijgt … Lees meer
December is een feestmaand. Straks mogen we weer voor de kalkoen gaan en de kroketjes, of gaan we weer gourmetten, maar deze week stel ik voor dat we nog eens voor heerlijk comfortfood kiezen … Lees meer
Ik ben sinds jaar en dag een grote fan en ambassadeur van mosselen. Van de start van het mosselseizoen (soms al begin juni) tot aan het einde, in februari, zijn ze superlekker, en staan ze een paar keer per maand op ons menu … Lees meer
Je kunt er niet naast kijken: Black Friday is overal. En ook bij Silenro Publishers willen we iedereen de kans geven om deze week de boeken van Sven Ornelis aan een lager tarief te kopen … Lees meer
An apple a day keeps the doctor away hoor je wel eens zeggen, en ik kan je verzekeren: ik hou van appels. Ze zijn gezond, dat staat buiten kijf. Toch hoorde ik iemand onlangs zeggen dat groene appels gezonder zijn dan rode … Lees meer
Op donderdag 28 november 2024 wordt Thanksgiving opnieuw gevierd. Voor Amerikanen is deze feestdag misschien nog een tikje belangrijker dan kerstdag. Er wordt echt uitgebreid gevierd … Lees meer
Halloween heeft zijn wortels niet in Amerika zoals wel meestal denken, maar wel in het oude Keltische festival Samhain, dat meer dan 2000 jaar geleden werd gevierd in Ierland en Schotland … Lees meer
Veel mensen kunnen het niet laten: ook op kantoor hebben ze voortdurend honger en zijn ze aan het snoepen. We denken misschien dat mentaal werken minder belastend is voor het lichaam dan fysiek werken … Lees meer