Het is vandaag “blue monday”, zogezegd de meest depressieve dag van het jaar. De reden: het is de derde maandag van de meest vervelende maand van het jaar. De dagen zijn nog altijd kort en vaak donker of grijs. De centen zijn weer bijna op. De vakanties zijn nog ver weg. Kortom: dit zou de meest negatieve dag van het jaar zijn.
Maar eigenlijk is die Blue Monday een verhaaltje dat werd verzonnen door een Britse psycholoog Cliff Arnall. De bedoeling was eigenlijk om door het uitvinden van Blue Monday mensen er toe aan te zetten om vandaag een reis te gaan boeken. Op dit moment zijn de meeste reisbureaus namelijk gestart met de verkoop van zomerreizen. En ze willen liefst zo snel mogelijk zoveel mogelijk mensen overtuigen om hun zomervakantie vast te leggen. Blue Monday is een marketingverhaaltje dus.
En toch snap ik het ergens wel. En ik ben ervan overtuigd dat nu al een vakantie boeken voor deze zomer een mens deugd kan doen. Hoe gezellig is dat niet? Vanavond samen met je partner een flesje Wijn Ornelis opentrekken op deze Blue Monday, de laptop erbij nemen, en samen kijken welke reis je over een paar maanden zou willen maken.
En wat zou ik je dan graag aanraden? Rust! Blijkbaar is dat wat de meeste mensen willen vinden op reis: niks bijzonder. Een fijne hotelkamer met mooi uitzicht, wat lekker eten in de buurt, en de mogelijkheid om uitgebreid te niksen. Onze dagen zitten al zo vol met moetertjes, met meetings en sociale verplichtingen. En daarom is het zo fijn om op reis gewoon niks te moeten. Dus doe jezelf een lol. Zoek vanavond een fijne rustige reisbestemming. En dan heb je weer iets om naar uit te kijken… weg met die Blue Monday!
Ik hou van lekker eten. Dat weten jullie. Er zijn weinig dingen waar ik zoveel plezier aan beleef als een verrassend diner in een goed restaurant. Ik ben ook de laatste om een creatieve chef tegen te spreken … Lees meer
Juli is voor veel mensen vakantietijd. En of je nu toch nog naar het buitenland op reis gaat, of gezellig in eigen land blijft, je leeft toch een beetje op een ander ritme, en het is niet altijd evident om dan ook nog eens op de lijn te letten … Lees meer
Wist je dat het op 3 juli Eat Your Beans Day is? Een dag die in de Verenigde Staten in het leven is geroepen om bonen eens ecxtra in de schijnwerpers te zetten … Lees meer
Het is zover. 7 juni. Vandaag ben ik jarig. Yes, 52 lentes jong. En wat een zaligheid: het is zaterdag, het zonnetje schijnt vol geestdrift, en ik zit – hoe heerlijk is dat – in mijn lievelingsstad Barcelona … Lees meer
Afgelopen dinsdag was het weer zover. Elk jaar opnieuw kijk ik er reikhalzend naar uit: het moment waarop ik als ambassadeur van de Zeeuwse mosselen de allereerste exemplaren van het nieuwe seizoen mag proeven — rauw, recht uit de zee, zoals het hoort … Lees meer
Mensen die me volgen op sociale media weten het al even: ik ben officieel ambassadeur geworden voor Big Green Egg in Vlaanderen! Wie mij een beetje kent, weet dat ik al heel mijn leven een grote liefde heb voor barbecueën … Lees meer
Aardappelen hebben de voorbije jaren jammer genoeg een wat negatieve bijklank gekregen binnen de wereld van gezonde voeding. Ze worden al te vaak afgedaan als dikmakers of lege koolhydraten, maar dat is eerlijk gezegd een onterechte beoordeling … Lees meer
Ben jij een trouwe bezoeker van Would Be Chef? Dan weet je dat er hier elke week heerlijke recepten, smakelijke tips en inspirerende verhalen verschijnen … Lees meer