Het kan wel eens gebeuren: je gaat op restaurant en het gaat plotseling helemaal fout. Al van bij het binnenkomen voel je dat er iets niet klopt. Je wordt onvriendelijk ontvangen. Het eten trekt op niks. Te plat. Niet gekruid. Aangebrand. Smakeloos. En als je klaagt dan wordt er heel kort, onvriendelijk en vervelend gereageerd. Dan zit je duidelijk op het verkeerde adres, in een zogenaamde “tourist trap”. En één ding is dan duidelijk: daar ga je natuurlijk nooit meer eten. En dan zeg je dat door. Op je blog bijvoorbeeld. Zoals ik. Of op de Tripadvisors van deze wereld. Het is ons allemaal wel eens overkomen.
Maar wat deze Spaanse familie in een restaurant in Porto Palermo in het Zuiden van Albanië is overkomen slaat werkelijk alles. Ze wilden er samen met hun chauffeur en begeleider een hapje eten maar de eigenaar van het restaurant was duidelijk in een bad mood en had er niet veel zin in om hen te bedienen. En toen ze dan maar vertrokken op zoek naar een beter restaurantje reageerde de eigenaar zo woest dat hij zich op de motorkap van hun auto gooide, zich vastklampte aan de vertrekkende wagen en met z’n andere hand probeerde de voorruit te verbrijzelen, wat hem nog lukte ook. Pas na minuten moest hij lossen, maar de auto zat wel vol bloedvlekken. De familie heeft alles gefilmd en online gegooid
De kans is klein dat in restaurant Panorma nog veel toeristen zullen gaan eten, want het filmpje gaat de wereld rond. En op Tripadvisor kun je bijna alleen maar uiterst negatieve reacties zien. Een absoluut te mijden plek dus. Soit, zo vaak eet ik ook niet in het zuiden van Albanië…
De creamcheese brownie is de ultieme culinaire combinatie voor wie niet kan kiezen tussen de diepe, intense smaak van chocolade en het frisse, fluweelzachte van een cheesecake … Lees meer
Na een zonnig weekend en een heerlijke dag vandaag, begint het bij velen van ons te kriebelen: de lente hangt in de lucht! Maar eerlijk is eerlijk, als we de weersvoorspellingen voor komende week bekijken, moeten we die droom misschien nog heel even parkeren … Lees meer
Vandaag wil ik de loftrompet steken voor de kool. Het is misschien een onderschatte groentefamilie, maar dat is absoluut onterecht. In de keuken is de kool een ware kameleon en op nutritioneel vlak een absolute krachtpatser die wat mij betreft veel meer aandacht verdient op ons wekelijkse menu … Lees meer
Er was een tijd, zo’n twintig jaar geleden, dat de keuken van een toprestaurant een soort heiligdom was. Een verborgen wereld achter klapdeuren waar je als gast absoluut niet kwam … Lees meer
Ik moet eerlijk zijn: sommige mensen vinden het misschien not done, maar ik vlieg nog vaak. Naar Barcelona bijvoorbeeld, dat is een beetje onze tweede thuis … Lees meer
De geschiedenis van de pizza is in feite het ultieme verhaal van een bescheiden armeluisgerecht dat gaandeweg we de ganse wereld veroverde. Hoewel de oude Grieken en Egyptenaren al platbroden met kruiden aten, ligt de bakermat van de moderne pizza toch in Italië, in het Napels van de 18e en 19e eeuw … Lees meer
Hoewel ze op het eerste gezicht identiek lijken, koffie met melk, is er voor de koffieliefhebber een wezenlijk verschil in bereiding, verhouding en beleving … Lees meer
Cheddar is zonder twijfel een van de meest veelzijdige en populaire kazen ter wereld, maar zijn roots liggen in het gelijknamige dorpje in het Engelse graafschap Somerset … Lees meer