Nieuws
Dit is mijn nieuwste wijn voor Wok Dynasty #advertentie
Nieuws
Dit is mijn nieuwste wijn voor Wok Dynasty #advertentie
Nieuws
Dit is mijn nieuwste wijn voor Wok Dynasty #advertentie
Gisterenavond was een feestavond, want ik heb een nieuwe wijn mogen voorstellen in Lochristi. Toen mevrouw Wu van de bijzonder populaire Wok Dynasty restaurants een jaar geleden in Lochristi mee een glas kwam drinken op de lancering van Wijn Ornelis was ze meteen enthousiast over onze aanpak. Een tijdje later stelde ik haar voor om een aangepaste wijn te zoeken voor bij de Aziatische gerechten in haar zeven restaurants, in Lochristi, maar ook in Heverlee, Aartselaar, Sint-Martens-Latem, Boortmeerbeek, Hasselt en Overijse.
Het was een bijzonder boeiende zoektocht, met veel proeverijen, maar het was vol overtuiging dat ik een heerlijke Duitse Riesling ging voorstellen aan mevrouw Wu, die zelf ook meteen enthousiast was over die prachtige witte wijn. En gisteren hebben we die dan op een feestelijke avond mogen voorstellen aan een mooi gezelschap bestaande uit journalisten, foodbloggers, vrienden van Wok Dynasty en Wijn Ornelis en familie.
Als gepassioneerd wijnliefhebber ga ik steeds op zoek naar de juiste wijn om te combineren bij al mijn gerechten. Gewoon omdat het leven te kort is om slechte wijn te drinken, en omdat een aangepaste wijn een mooi gerecht naar een nog hoger niveau kan tillen. Deze mooie Riesling overtuigt door zijn frisse zuren en fijne mineraliteit en heeft daardoor een levendige frisheid maar ook behoorlijk wat restsuiker, waardoor er een spannend evenwicht ontstaat tussen zoet en zuur. Een mooi gemaakte wijn tegen een scherpe prijs.
Changying Wu, eigenares Wok Dynasty is maar wat blij met de special edition Wijn Ornelis voor Wok Dynasty: “Sven is al jaren een vaste klant bij Wok Dynasty. Ik was dan ook direct enthousiast toen hij voorstelde om een speciale editie Wijn Ornelis x Wok Dynasty op de kaart te zetten. Wij willen onze klanten een échte culinaire totaalbeleving bieden en daar hoort een lekker glaasje wijn bij.”
Wok Dynasty staat synoniem voor trendy wokken met een all you can eat formule in combinatie met topproducten klaargemaakt door authentieke Chinese chefs. De gasten komen niet alleen voor de uitgebreide buffetten, ze genieten ook van een hip, eigentijds decor met speciaal ontworpen Boeddhabeelden, prachtige schilderijen en trendy meubilair waarin het heerlijk toeven én culinair genieten is.
Gerelateerde nieuwsberichten
Hot & Spicy: Waarom ik liever kies voor pit dan voor pijn
Vandaag is het International Hot and Spicy Food Day. En laat ik maar meteen met de deur in huis vallen: ik hou niet van overdrijven. Mijn eerste kennismaking met de échte scherpe keuken was toen ik zeventien was … Lees meer
Wat is bittersweet chocolate eigenlijk?
Vandaag is het ‘Bittersweet Chocolate Day’, een term die je tegenwoordig steeds vaker ziet opduiken in Engelstalige recepten op blogs of sociale media … Lees meer
Zo maak ik januari gezond, lekker en in balans. Met Bru #advertentie
Intussen zit de eerste werkweek van 2026 er bijna op en zit iedereen zo’n beetje zijn ritme te zoeken in die speciale, koude maand die januari is. Buiten is het guur, soms zelfs wit van de sneeuw, de dagen blijven kort en na het uitbundige feestgedruis mag het leven opnieuw wat eenvoudiger worden … Lees meer
Dag 500 en wat een gevoel!
Ja jongens, 28 december 2025 voelt voor mij heel bijzonder. Want vandaag is het precies 500 dagen geleden dat ik een beslissing nam die mijn leven op een kleine maar belangrijke manier veranderd heeft … Lees meer
Mijn kerstboodschap voor elk van u
Het is kerstavond. En ook al ben ik koning Filip niet, toch sta ik er elk jaar opnieuw op om even stil te staan en jullie allemaal een warme kerstboodschap te brengen … Lees meer
Is dat wel smakelijk? Glühwein bij elf graden?
Glühwein hoort bij de winter, zoals koude handen, rode wangen en dampende bekers in de hand terwijl je met de handschoenen aan het sukkelen bent. Overal in het land duiken kerstmarkten op, met lichtjes, houten chalets en de geur van verwarmde wijn … Lees meer
Mag de gastheer bepalen wie waar aan tafel zit?
Ik organiseer graag etentjes bij ons thuis. Dat zijn voor mij echte topavonden: uitgebreid koken voor gasten, meerdere gerechten op tafel zetten en daar zorgvuldig gekozen wijnen bij serveren … Lees meer
Vier de dag van de bouillabaisse
Op de Dag van de Bouillabaisse vieren we een van de meest iconische gerechten uit de Zuid-Franse keuken. Bouillabaisse is een traditionele Provençaalse vissoep die zijn oorsprong vindt in het bruisende Marseille, waar vissers vroeger de minder verkoopbare vangst van de dag gebruikten om er een rijke, geurige maaltijdsoep van te maken … Lees meer