Gisterenavond heb ik mijn schoentje gezet. Dat was alweer tientallen jaren geleden. Ik dacht: de goede Sint is overal op pad, en we hebben een mooie schouw, dus wie weet zakt hij met zijn pieten wel eens af in onze woonkamer en laat hij een cadeautje achter voor ons.
Om de oude bebaarde man wat te paaien had ik zelfs drie schoentjes gezet. Met daarin drie van mijn flesjes Wijn Ornelis, eentje met een fles Merlot Cabernet, eentje met een flesje Chardonnay, en een flesje Gran Reserva 2015. Vooral met die laatste fles dacht ik te scoren, Spaanse wijn voor een man die in Spanje woont, dat moet er toch boenk op zijn.
Vanochtend was ik toch wel een beetje geschrokken. De flessen waren dus wel weg. Maar er was niks in ruil gezet. Geen cadeautje. Wel een brief. Eentje waar ik toch ook van geschrokken ben. De Sint schreef het volgende:
“Beste Sven, geachte heer Ornelis. Dank u voor uw wijnen in uw schoentjes. De pieten en ikzelf gaan die graag soldaat maken op de stoomboot terug naar Spanje. Aangezien u geen kind meer bent sinds meer dan 35 jaar, en ook absoluut niet braaf bent geweest kan ik u echter geen cadeautje geven dit jaar. Volgend jaar meer succes grote kapoen. Gezondheid, Santé, en weg zijn wij, SINTERKLAAS. PS Tot in Barcelona, dan drinken we er samen eentje op.”
Speciaal toch wel, neen? Hoezo, ik ben stout geweest. Is ook zo. Maar hoe weet die heilige dat. En dan nog iets… dat geschrift herken ik precies van ergens. Is er iemand die mij iets wil zeggen? Enfin, de flessen heeft hij dus wel mee, de oude snoeper. Hopelijk heeft hij ze toch deze nacht niet ergens op een dak opengemaakt en is hij niet met zijn z*tte b*tten van de pannen geschoven.
Vandaag is het International Hot and Spicy Food Day. En laat ik maar meteen met de deur in huis vallen: ik hou niet van overdrijven. Mijn eerste kennismaking met de échte scherpe keuken was toen ik zeventien was … Lees meer
Vandaag is het ‘Bittersweet Chocolate Day’, een term die je tegenwoordig steeds vaker ziet opduiken in Engelstalige recepten op blogs of sociale media … Lees meer
Intussen zit de eerste werkweek van 2026 er bijna op en zit iedereen zo’n beetje zijn ritme te zoeken in die speciale, koude maand die januari is. Buiten is het guur, soms zelfs wit van de sneeuw, de dagen blijven kort en na het uitbundige feestgedruis mag het leven opnieuw wat eenvoudiger worden … Lees meer
Ja jongens, 28 december 2025 voelt voor mij heel bijzonder. Want vandaag is het precies 500 dagen geleden dat ik een beslissing nam die mijn leven op een kleine maar belangrijke manier veranderd heeft … Lees meer
Het is kerstavond. En ook al ben ik koning Filip niet, toch sta ik er elk jaar opnieuw op om even stil te staan en jullie allemaal een warme kerstboodschap te brengen … Lees meer
Glühwein hoort bij de winter, zoals koude handen, rode wangen en dampende bekers in de hand terwijl je met de handschoenen aan het sukkelen bent. Overal in het land duiken kerstmarkten op, met lichtjes, houten chalets en de geur van verwarmde wijn … Lees meer
Ik organiseer graag etentjes bij ons thuis. Dat zijn voor mij echte topavonden: uitgebreid koken voor gasten, meerdere gerechten op tafel zetten en daar zorgvuldig gekozen wijnen bij serveren … Lees meer
Op de Dag van de Bouillabaisse vieren we een van de meest iconische gerechten uit de Zuid-Franse keuken. Bouillabaisse is een traditionele Provençaalse vissoep die zijn oorsprong vindt in het bruisende Marseille, waar vissers vroeger de minder verkoopbare vangst van de dag gebruikten om er een rijke, geurige maaltijdsoep van te maken … Lees meer