Nieuws
Een fantastische nieuwe food hype!
Nieuws
Een fantastische nieuwe food hype!
Nieuws
Een fantastische nieuwe food hype!
Dat steeds meer mensen aan het bakken zijn zal je ook wel al opgevallen zijn. Taarten zijn populair, bananenbrood is een hype, maar heel veel mensen zijn nu voor het eerst ook gewoon brood aan het bakken. Vandaar dat er soms een tijdelijk tekort aan bloem is in de winkels. En het leuke is dat mensen steeds creatiever worden. Eerst bakken ze een gewoon brood, dan eens noten- of krentenbrood, en de durvers gaan nog een stapje verder.
Een zeer geestige en fantasievolle hype is die van de “broodkunst”. Met verse kruiden, groenten, fruit, noten, en eetbare bloemen worden hele tekeningen gemaakt op zelfgebakken brood. Als basis wordt daarvoor meestal deeg van zuurdesembrood of focaccia gebruikt. Het deeg is dus eigenlijk het doek waarop deze bakkers met alle andere ingrediënten een kunstwerk creëren dat op de koop toe ook nog eens eetbaar is.
Het is een internationale trend met heel veel prachtige voorbeelden, waar ik bijna niet zou durven van eten, zo mooi. Bij ons zag ik zo’n brood voor het eerst verschijnen op de populaire blog hap en tap van mijn toekomstige dorpsgenote Myriam uit Lochristi. Zij is echt één van de meest creatieve foodbloggers van ons land, die bijna elke dag bezig is met het maken van nieuwe, mooie, lekkere, en vaak ook unieke creaties. Zo zag haar schitterende broodkunst eruit. Ga maar eens naar haar blog voor haar recept.
Hieronder nog een paar prachtige voorbeelden. Misschien iets om zelf eens te proberen? Bij mij kriebelt het eerlijk gezegd wel….
https://www.instagram.com/p/CAKbaR1l3Ny/?utm_source=ig_web_copy_link
https://www.instagram.com/p/B2HpQV0AQKV/?utm_source=ig_web_copy_link
https://www.instagram.com/p/CAIVo6DlNAb/?utm_source=ig_web_copy_link
https://www.instagram.com/p/B_6AjOlhmTq/?utm_source=ig_web_copy_link
Gerelateerde nieuwsberichten
Doe eens een lekkere bagel vandaag
Wat de croissant is voor Parijs, is de bagel voor New York: een icoon met een gat in het midden en een onweerstaanbare ‘chew’. Vandaag vieren we National Bagel Day, het perfecte excuus om de dag te starten met dit unieke broodje dat eerst wordt gekookt en daarna pas gebakken … Lees meer
Dagelijks een glaasje fruitsap: gezond of niet?
Niets dat zo hard “goedemorgen” roept als de radio die op Anke en mezelf staat op Joe én een glaasje versgeperst sinaasappelsap. Bij mijn ouders is het sinds jaar en dag een prachtig ritueeltje: elke ochtend perst mijn papa twee glazen sinaasappelsap voor hem en mijn mama … Lees meer
Een warme reminder: De liefde wacht niet (en de restaurants ook niet)
Vandaag is een belangrijke dag, die veertiende januari. We zitten zo ongeveer in het midden van de drukste en somberste maand van het jaar. Met sneeuw, regen en nog steeds van die onnozel korte dagen, terwijl de lente nog ontzettend ver weg lijkt en de kerstboom inmiddels ook uit huis is verdwenen … Lees meer
Geduld is het lekkerste ingrediënt: Het geheim van de échte pastrami
Vandaag, 14 januari, vieren de Amerikanen Hot Pastrami Sandwich Day. Voor velen is het de ultieme ‘guilty pleasure’ uit New York, maar de wortels van dit vlees liggen duizenden kilometers verderop … Lees meer
Van een kraaknet bureau naar een opgeruimd hoofd (en aanrecht)
Vandaag is het Clean Up Your Desk Day. Een dag die ooit in het leven is geroepen om de chaos op je werkplek te bezweren en het nieuwe jaar met een schone lei te beginnen … Lees meer
Wat is het verband tussen Peach Melba en Melba Toast
Op 13 januari vieren we Peach Melba Day, en dan denken we meteen aan die heerlijke klassieker: zijdezachte perzik, vanille-ijs en die onmisbare frambozensaus … Lees meer
Gaat Het Gebaar van Roger van Damme weer open?
Er is groot nieuws uit Antwerpen! Mijn goede vriend Roger van Damme heeft een prachtige aankondiging. Slechts een paar maanden nadat hij Het Gebaar, zijn iconische sterrenrestaurant, definitief sloot, gaat hij in datzelfde charmante ‘peperkoekenhuisje’ aan Den Botaniek starten met een gloednieuw concept … Lees meer
Is keto iets voor mij, en voor jou? Ik zocht het uit!
Wie mij een beetje volgt, weet dat ik al geruime tijd enorm met mijn gezondheid, mijn evenwicht en mijn gewicht bezig ben. Ik ben een foodie en een levensgenieter in hart en nieren, maar aan de andere kant ben ik ook een fanatiek sporter … Lees meer