DE CULINAIRE STER VAN TOMORROWLAND: ROGER VAN DAMME
Nieuws

De culinaire ster van tomorrowland: roger van damme

Het was met gepaste trots dat mijn goede vriend, beroemd patissier èn sterrenchef van Het Gebaar in Antwerpen, Roger van Damme mij bovenstaand fotootje doorstuurde. Roger is, net als Sergio Herman, sinds jaar en dag één van de topchefs die van Tomorrowland in Boom meer dan enkel een muzikaal festival maken, door ook prachtige gerechten te verzinnen voor het grootste en mooiste dancefestival van de wereld.

En ook dit jaar was hij er bij toen gisterenmorgen een Brussels Airlines-vlucht vol party-gangers van Ibiza naar Brussel kwam gevlogen. En speciaal voor die gelegenheid maakte Roger dit jaar een prachtig dessert met witte Belgische chocolade, afgewerkt met aardbei, yoghurt en basilicum, in de vorm van een wereldbol; voor de knapste desserts moet je toch echt wel bij Roger zijn.

Ik zag dat hij gisteren trouwens op z’n Instagram-account live aan het uitzenden was vanop de Schorre in Boom, en dat zal de komende twee weekends niet anders zijn, Roger is ook een goede vriend van onder andere Dimitri Vegas en Like Mike, en als zij op het podium staan, zal hij in de buurt wel voor lekker eten en grote ambiance zorgen.

Voor alle mensen die voor het eerst (of voor de zoveelste keer) naar Tomorrowland gaan: niet enkel Roger zal er voor lekker eten zorgen. De twee sympathieke broers Michiel en Manu Beers, die Tomorrowland ooit kleinschalig uit de grond hebben gestampt, zijn ook twee echte gourmands, en elk jaar proberen ze er voor te zorgen dat het aanbod aan lekker en gezond eten op De Schorre beter en ruimer wordt.

Geniet van de muziek, en van het lekkere eten, die sixpack moet in de maanden voor het festival gemaakt worden, en kun je de komende dagen toch niet meer redden, dus smakelijk. En geniet met volle teugen!

Gerelateerde nieuwsberichten

Welkom in Barcelona!

Dit wordt mijn nieuwe boek dat binnenkort verschijnt

Sinds het begin van de kerstvakantie ben ik begonnen aan het boek dat ik al lang heb aangekondigd, en waar blijkbaar veel mensen zitten op te wachten. Eindelijk is het zover: Mijn “Barcelona boek” komt er aan … Lees meer

Kun je zachte aardappelen met scheuten nog eten?

Herken je deze situatie? Je hebt een zak aardappelen gekocht, krieltjes bijvoorbeeld, en gebruikt net genoeg aardappelen voor een paar maaltijden, en dan verlies je de zak even uit het oog … Lees meer

www.truffel.be

De beste truffels koop ik hier online #advertentie

Met de feestdagen en op speciale momenten mag er al eens wat exclusiever gekookt worden. En dan vind ik het altijd fijn om eens met verse truffel te werken … Lees meer

Heerlijk diner voor Hoogstraten met Roger van Damme #advertentie

De lekkerste recepten met de producten van Coöperatie Hoogstraten #advertentie

Begin dit jaar mocht ik een fijne aankondiging doen. Ik werd de nieuwe groentenambassadeur van Coöperatie Hoogstraten. Ik kende Coöperatie Hoogstraten al lang dankzij mijn goede vriend Roger van Damme, die sinds jaar en dag al de ambassadeur is van de lekkerste aardbeien van bij ons, van Hoogstraten … Lees meer

Zalige semifreddo

De beste desserts voor de feestdagen

Op kerst mag het allemaal net iets feestelijker toch? Maar misschien zoek je nog wat last minute inspiratie voor een heerlijk dessert. Ik zet speciaal voor jullie een aantal feestelijke toppers op een rij … Lees meer

Blini met gerookte zalm en Royal Belgian Caviar #advertentie

Proef het zwarte goud: Royal Belgian Caviar #advertentie

Kaviaar staat synoniem voor grote luxe en absolute verfijning. Door de eeuwen heen heeft kaviaar de smaakpapillen van de meest kritische fijnproevers veroverd … Lees meer

Gegrilde zalm met Hollandaise saus en gestoomde groentjes

De lekkerste visgerechten voor de feestdagen

Ik eet graag een stukje vlees, maar vindt het helemaal geen straf om te koken voor mensen die geen vlees eten maar bijvoorbeeld wel vis. Het is gezond, en je kunt er echt feestelijke gerechten mee maken … Lees meer

AI0A6065

Deze gasten kwamen naar mijn Comté kerst-diner #advertentie

Jullie weten het wellicht al lang, sinds jaar en dag ben ik een groot liefhebber en fier ambassadeur van Comté. En daarom was ik zo blij dat ik enkele weken geleden een hele avond mocht koken voor een tafel heerlijke gasten met dit zalige ingrediënt … Lees meer