Eerlijk: ik sta zo ontzettend vroeg op dat ik er de tijd niet voor heb om uitgebreid te ontbijten tijdens de week, maar volgens verschillende voedingsdeskundigen zijn eitjes in de ochtend ideaal om af te vallen. En daar zijn verschillende redenen voor. Eitjes bevatten niet zoveel calorieën, zo’n 78 voor een groot ei. Je kunt dus gerust twee of drie eitjes eten in de ochtend.
Maar los daarvan zitten eieren ook nog eens bomvol voedingsstoffen, ze bevatten veel hoogwaardige eiwitten, gezonde vetten ook en veel essentiële vitamines en mineralen. Maar ze zijn vooral goed om af te vallen omdat er zoveel eiwitten in zitten, want die geven je snel een verzadigd gevoel, waardoor je minder geneigd bent om later snacks te gaan snoepen.
Uit verscheidene studies bij mannen en vrouwen met overgewicht bleek dat als ze eieren aten in plaats van toasts of bagels, hun gevoel van verzadiging enorm toenam, en dat ze op termijn echt makkelijker af konden vallen, want dat verzadigingsgevoel bleef zelfs 36 uur hangen. Dus een paar eitjes in de ochtend, maar dan uiteraard zonder bacon of toast, is een goed idee.
Wat je daarnaast wel mag doen is je eitjes combineren met groenten. Weinig mensen eten groenten in de ochtend, maar eigenlijk is dat een fantastisch idee! Ze zijn supergezond, en bevatten ook helemaal niet zoveel calorieën, maar ze vullen je maag wel prima en ze zitten ook vol gezonde voedingsstoffen. Ja, je start je dus dag al met een flinke voorsprong als je als ontbijt eens groentjes eet naast een paar eitjes. Zeker voor het weekend is dat toch een fantastisch idee? Veel succes!
Koop deze maand het boek ‘Mijn Barcelona’ en maak kans op een trip naar mijn lievelingsstad De donkere en korte winterdagen zijn nu wel definitief achter de rug, de lente is in het land, en iedereen begint te dromen van vakantie … Lees meer
Bangkok is een schitterende stad met vele prachtige restaurants en hotels. Dat hadden we al door toen we bijna 15 jaar geleden hier voor het eerst waren … Lees meer
De wetenschappelijke naam van popcorn is zea mays everta, en dat is de enige soort maïs die ook “popt”. Popcorn is eigenlijk familie van de grassen … Lees meer
Ik gebruik graag koriander in mijn recepten. Vooral wanneer ik Aziatische gerechten maak geeft dit frisse kruid (vaak in combinatie met munt) een lekkere extra toets … Lees meer
Altijd al gedacht dat je eens een van mijn boeken wilde kopen voor jezelf, of om cadeau te doen? Dan is deze week een goed moment. Tot eind januari kun je al mijn boeken kopen aan twintig procent korting … Lees meer
Yes, het zijn deze weken solden op Silenro Publishers. Je kunt al mijn boeken tot eind januari kopen met een mooie korting van 20%. Ideaal om jezelf of iemand die je graag ziet te verwennen met leuk leesvoer … Lees meer
16 januari is Quinoa Day. Quinoa is een zaad dat vaak wordt gebruikt als graanalternatief vanwege zijn hoge eiwitgehalte en essentiële aminozuren. Quinoa komt oorspronkelijk uit de Andes-regio in Zuid-Amerika, waar het al duizenden jaren wordt geteeld door inheemse volken, vooral in Peru, Bolivia en Ecuador … Lees meer
Nu ik al een paar maand gezonder leef drink ik ook graag een glas versgeperst sap. Maar telkens ik een fruitsapje post op Instagram krijg ik de opmerking dat dat eigenlijk niet zo gezond is … Lees meer