Nieuws
Fijn nieuws van onze grootste chef Peter Goossens
Nieuws
Fijn nieuws van onze grootste chef Peter Goossens
Nieuws
Fijn nieuws van onze grootste chef Peter Goossens
Ik ben heel blij dat ik mijn volgende gast in de Kook Uw Eigen PotCast mag aankondigen. Deze middag heb ik om twee uur een babbel gepland met de chef van het Hof Van Cleve, het enige drie sterrenrestaurant in ons land.
Peter had gisteren nog topoverleg met de collega’s in de horeca en zat gisterenavond in het VTM Nieuws om te praten over de mogelijke opstart van de Belgische restaurants. Daar ga ik het straks over hebben met hem. Maar ik ga ook de vraag stellen hoe hij persoonlijk deze periode ervaart, hoe hij zich bezig weet te houden, en of z’n culinaire tempel in Kruishoutem dit financieel overleven kan.
En Peter gaat een alledaags recept met ons delen, om in ons eigen kot te maken. De PotCast zal in de late namiddag beschikbaar zijn.
De andere Kook In Uw PotCasts met Roger van Damme, Pepe van La Botte, Loïc van VTM, Gert De Mangeleer, Michael Vrijmoed en Sofie Dumont kun je hier nog eens opnieuw beluisteren….
https://joe.be/nieuws/luister-naar-de-kook-uw-eigen-potcast-van-sven
Gerelateerde nieuwsberichten
Paasvakantie top recept: een frisse start met blauwe bessen
Wie zegt dat fruit en pasta niet samengaan, heeft dit recept met blauwe bessen en geitenkaas nog niet geprobeerd. Het is een snelle, gezonde maaltijd voor de Would Be Chef die je ook deze maandag weer in je ritme doet komen … Lees meer
Paasvakantie top recept: makkelijke visballetjes met lekkere groentenmix
Vandaag houden we het speels en toegankelijk met gestoomde visballetjes. Dit recept is een eerbetoon aan Marie Thumas, een merk dat we allemaal nog kennen uit onze kindertijd … Lees meer
Paasvakantie top recept: De perfecte quiche
We gaan richting het weekend en daar hoort een gerecht bij dat je makkelijk kunt delen. Deze zomerse quiche met courgette en Comté-kaas is een lichtere versie van de klassieker, perfect voor een lente-picknick of lunch … Lees meer
Paasvakantie top recept: oesters met Thaise toets
Nu ik op vakantie ben in Thailand vind ik het ook leuk om wat gerechten met een Thaise toets met jullie te delen en vandaag zij dat oesters, geïnspireerd door de smaken die ik hier momenteel overal om me heen proef … Lees meer
De empanada met al je restjes als jouw nieuwe beste vriend!
Ben je ook zo dol op die momentjes dat je in de koelkast kijkt en denkt: “Wat moet ik nú weer met dat restje kip of die twee eenzame lepels spaghettisaus … Lees meer
Paasvakantie top recept: Een frisse lunch met haring
In april krijgen we weer zin in die zilte smaken van de zee, en haring is dan een fantastische keuze. Deze salade met geroosterde paprika en citrusdressing is licht, gezond en barst van de vitamines … Lees meer
Paasvakantie top recept: Een Oosterse schotel met lamsgehakt
Terwijl ik de Thaise keuken ontdek, breng ik jullie vandaag een recept met een Oosterse twist van iets dichterbij. Dit gerecht met lamsgehakt en aubergine is een geweldige variatie op de klassieke lasagne … Lees meer
Is 6 april wel de dag van de tomaat?
Toen ik de kalender bekeek en zag dat 6 april is uitgeroepen tot de ‘Dag van de Verse Tomaat’, fronste ik eerlijk gezegd even de wenkbrauwen. Als Would Be Chef probeer ik altijd de seizoenen nauwgezet te volgen, en mijn buikgevoel zei me direct: is dat niet wat aan de vroege kant … Lees meer