Hij zat gisteren overal in het nieuws: Geert Hoste. Voor het tweede jaar op rij komt er geen eindejaars-conférence. Jammer maar helaas. Maar ik weet wel waar hij de komende maanden veel van z’n tijd gaat doorbrengen. Dit is namelijk een lijstje met Geert z’n favoriete restaurants, en cafeetjes in Antwerpen.
Ik beschouw Geert sinds jaar en dag als één van m’n beste vrienden: hij is grappig, attent, slim, trouw, en een echte gentleman. Avonden en middagen met Geert en z’n zalige vrouw Véronique zijn altijd topmomenten. Ze houden van goede gesprekken en van lekker eten bij een uitstekend glas. En Antwerpen kent de ingeweken West-Vlaming natuurlijk als z’n binnenzak. Geniet dus maar van z’n tips: 17 topadresjes in de stad aan de Schelde.
“Wouldbechef.be vroeg me om een lijstje met de beste restaurants. Ik heb het anders aangepakt. Dit jaar woon ik dertig jaar in Antwerpen en dacht waar kan je terecht als je een dagje naar Antwerpen komt en je lekker wil eten. Ik heb ook twee hippe coffeebars opgenomen, want Antwerpen is de coffeecapital of the world. Er zit ook een avontuur in: Den Beer, een ouderwets bruin café waar je kreeft eet en van Antwerps commentaar voorzien wordt door de legendarische bazin Gusje.
Wat restaurantgidsen en ander mensen vinden van deze zaken lees je wel op de verschillende sites net zoals de adressen en openingsuren. De sites kun je aanklikken op de naam van de zaak (nvdr).
Nog één ding: als je binnengaat doe dan zeker de groeten van Geert Hoste en de Wouldbechef!”
Geert Hoste
Brasserie
*= Michelin Ster.
Wat ben ik gelukkig! Mijn nieuwe boek is er: “Veel Geluk Gewenst”. Ik ben er super trots op. Het is een boek dat ik met heel veel liefde geschreven heb … Lees meer
De elBulli Foundation is een non-profitorganisatie opgericht door de wereldberoemde chef-kok Ferran Adrià na de sluiting van zijn legendarische restaurant elBulli in 2011 … Lees meer
Misschien heb je het al gezien op mijn sociale media. Ik ben lichter aan het koken, met veel gezonde ingrediënten, en met veel groenten. Slaatjes, maar ook heerlijke gewokte of gestoomde groenten, of ik rooster ze in mijn oven … Lees meer
Lekker eten willen we toch allemaal? Nu de dagen toch weer flink aan het korten zijn, en we zelfs bijna aan oktober zitten, wil ik jullie op deze maandag weer inspireren met een aantal lekkere gerechten … Lees meer
Een quesadilla is een heerlijk traditioneel Mexicaans gerecht dat bestaat uit een tortilla (meestal gemaakt van maïs of tarwe) die dan wordt gevuld met kaas en soms andere ingrediënten zoals vlees, groenten of bonen … Lees meer
Ik ben veel aan het sporten, probeer gezond te eten, en niet teveel alcohol te drinken. Omdat ik echt wat gezonder wou worden en wat kilo’s verliezen. Ik verkoop zelf wijn, en ik geniet van een lekker glas, maar toch denk ik toch ook goed na tegenwoordig wat ik drink en hoeveel … Lees meer
Vandaag is de dag van de chocolademelk! Ik ken een kleine maar geniale truc om je warme choco nog lekkerder te maken. Een beetje grof zeezout toevoegen is altijd lekker bij chocolade, dat weet iedereen, en zeker als het donkere chocolade is … Lees meer
Dit is een soort van kwisvraagje. Wel eentje waarmee je jammer genoeg niks winnen kunt. Behalve mijn grootste respect. Want ik moet bekennen: ik moest zelf ook even opzoeken wat een hoagie precies was toen ik in de culinaire kalender zag dat vandaag ‘World Hoagie” dag was … Lees meer