Ik ben zeker geen hipster. Zal ik ook nooit worden, daarvoor is het wel te laat. Maar ik wil, zeker wanneer het over (gezond) eten gaat, wel graag de vinger aan de pols blijven houden. En dan kunnen we er niet omheen natuurlijk. Zeer veel (jonge) mensen zijn vandaag bezig met lekker en gezond eten. En dat start altijd met een gezond ontbijt. En dan is “granola” voor velen het codewoord. Ze ontbijten gezond, want ze eten granola. Erg lekker! Maar is het ook echt gezond? Dat wou ik wel eens weten.

Eerlijk: dat is echt niet zo duidelijk. Granola wordt namelijk gemaakt met havermout (een goede bron van voedingsvezels, dat wel), noten, zaden en fruit. Granola is echter wel geroosterd, en daardoor gaan er wel wat voedingswaarden verloren. En granola is ook gezoet. Vaak met honing of met agavesiroop. Dus je suikers heb je sowieso ook wel binnen.

Voedingsdeskundigen zullen je allemaal hetzelfde zeggen: bekijk gewoon de ingrediëntenlijst. Calorieën zijn calorieën, of ze nu van vezelrijke voeding, van havermout, van zaden en noten, of van brood komen. Dus: ja, er bestaat wel degelijk gezondere en ongezonde granola, zoals er ook gezond en ongezonder brood bestaat. Je moet er gewoon het goede, evenwichtige product uitzoeken. En dan kan het zeker een goed ontbijt zijn.