GEZONDE KETCHUP? EEN GOED VOORBEELD!
Nieuws

Gezonde ketchup? een goed voorbeeld!

Als je voor de frietjes gaat vanavond, dan zal het niet zo gek veel uitmaken of je voor de typische Belgische mayonaise gaat of voor de ketchup. Als je zondigt, dan kun je maar beter goed zondigen. Maar als je toch een beetje op je gewicht let dan kun je beter voor ketchup gaan, want in mayonaise zit sowieso meer vet. Ik schreef vorige week al op deze blog waarom ketchup behoorlijk gezond is. Goede tomatenketchup en puree bevat namelijk extra veellycopeen. Nog meer dan verse tomaten zelfs, want ketchup is extra geconcentreerd. Lycopeen is de kleurstof die tomaten rood maakt. Maar dat is vooral een zeer belangrijke antioxidant. Die zorgt voor lagere cholesterol, beschermt tegen zonnebrand, houdt ogen en botten gezond en beschermt je tegen schimmelinfecties. Als lycopeen trouwens samen met wat vet wordt gegeten wordt ze makkelijker opgenomen en komen de positieve effecten beter toch hun recht.

De grote moeilijkheid met ketchup is dat er vaak wel behoorlijk veel suiker in zit, en zoals we allemaal wel weten is dat ook niet zo gezond. Veel mensen vroegen me na mijn vorige bericht welke ketchup dan aan te raden is. Welke heeft weinig suiker en is toch echt lekker? Kijk er zijn er verschillende, maar de Ketchup 100 % santé van Quintesens is er zo eentje. Ik kreeg die enkele weken geleden opgestuurd om eens uit te testen en ben er echt door gecharmeerd. Onderzoekers hebben 15 maanden geëxperimenteerd om een ketchup te creëren die boordevol smaak zit en toch zo natuurlijk en gezond mogelijk is. Ze zijn voor tomaten en groenten gegaan met een mooi gezond suikergehalte, met als voordeel dat er 50 procent minder suiker is moeten toegevoegd worden. De ketchup zit boordevol vitamine E, vezels en kalium. En de smaak is echt uitstekend. Voilà, meteen een goed voorbeeld van een lekkere ketchup die ook gezond is. Maar dat is er maar eentje. Je kunt in de (bio-)winkel natuurlijk nog andere prima soorten ketchup vinden met een lager suikergehalte. En dan kun je echt wel knijpen naar hartenlust.

Gerelateerde nieuwsberichten

Word je van tequila sneller dronken? En waarom?

Ik heb van een van mijn beste vrienden in Barcelona een mooie fles top-tequila gekregen in de vorm van een cactus. Een fles in terracotta die er prachtig uitziet … Lees meer

10 ingrediënten die je nooit in de diepvriezer mag bewaren!

Het is uiteraard een goed idee om veel lekkers in de diepvriezer te bewaren. Ik heb voor noodgevallen altijd allerlei fijne producten klaarzitten waarmee je mooie gerechten maken kunt wanneer er onverwacht vrienden komen binnenvallen … Lees meer

Weet jij wat kardemom is en waar je het voor gebruikt?

Soms zie je in een recept kruiden of specerijen staat die je helemaal niet kent. Kardemom is er misschien eentje van. Het wordt bij ons niet zo vaak gebruikt maar in veel keukens is het een essentieel ingrediënt … Lees meer

De 10 fruitsoorten met het minste calorieën

Dit zijn de 10 fruitsoorten met het minste calorieën

Fruit eten is erg gezond, dus je moet minstens twee stukken fruit eten per dag, hoor je experts al heel je leven zeggen. Dat klopt, want fruit zit vol vezels en vitaminen … Lees meer

Zo gaan slimme obers om met lastige klanten

Ik ken nogal wat mensen die in de horeca erken, en ik hoor van hen wel eens verhalen van lastige klanten. Mensen zijn vandaag veel mondiger dan ooit en kunnen soms echt vervelend doen … Lees meer

Kun je dik worden van tandpasta? En kun je een overdosis nemen?

Ik vond het hilarisch: iemand zei me een tijdje geleden dat je echt wel moet uitkijken met teveel tandenpoetsen als je niet dik wil worden, omdat er in tandpasta best veel calorieën kunnen zitten … Lees meer

Waterkan

Pure verwennerij in de zomer: maak zelf fruitwater

In België was het weer nog niet zo goed de voorbije week. Maar in Barcelona was het heerlijk: lekker veel zon en al bij al aangename temperaturen, heel zomers, maar in tegenstelling tot de voorbije twee jaar voorlopig nog niet bloedheet … Lees meer

D3235_stuntprijzen_social_1080x1080_ornbe_v2

Wijn Ornelis stopt! Maar dat is geen slecht nieuws…

Ik wil je iets belangrijks vertellen. Misschien was het je al opgevallen dat het de laatste tijd wat stiller was in onze wijnwinkel www.wijnornelis.be Daar hadden we ook een bijzondere reden voor … Lees meer