Nieuws
Gouden tip: duurzame vis kopen met je ecocheques! #advertentie
Nieuws
Gouden tip: duurzame vis kopen met je ecocheques! #advertentie
Nieuws
Gouden tip: duurzame vis kopen met je ecocheques! #advertentie
Mag ik eens een gouden tip geven. Nogal wat mensen hebben ecocheques, maar weten soms niet goed wat te kopen hiermee. Ze verloren laten gaan, wat al te vaak gebeurt, is echt heel jammer. Het is een soort van loon dat je van je werkgever hebt gekregen, en waarmee je duurzame aankopen kunt doen.
En ja, je kunt ook vis kopen met die cheques. En dat is al het geval sinds maart 2021. Tenminste, wanneer je kiest voor vis met het MSC-label. Maar waar staat dat label precies voor?
MSC is een non-profitorganisatie, geïnitieerd door het Wereld Natuur Fonds en Unilever, en zelfstandig uitgegroeid naar een internationaal erkend milieukeurmerk en certificeringsprogramma om overbevissing tegen te gaan en de biodiversiteit te beschermen. Om voor het MSC-keurmerk in aanmerking te komen moet een visserij voldoen aan de MSC-standaard voor duurzaam gevangen vis. Je kunt er door het keurmerk van MSC met andere woorden zeker van zijn dat de vis of de schaal- en schelpdieren die je in de winkel koopt helemaal “wild” en duurzaam gevangen zijn. Op die manier help je mee om overbevissing tegen te gaan. Vandaar dat deze vis ook te koop is met je ecocheques.
Als je trouwens denkt dat vis met het MSC-label duurder is, denk dan nog maar eens opnieuw. Duurzamer hoeft echt niet duurder te zijn, en om dat aan te tonen heeft MSC een aantal hele mooie, originele nieuwe recepten laten ontwikkelen die je via deze link gratis kunt downloaden.
Je zult er de heerlijke “Vislasagne met bloemkool, spinazie en kwark” van ambassadeur Dagný Rós terugvinden, maar ook de “Romige mosselen” van de Finse chef Jesper Björkell en de “Krokante haring op een brioche broodje met snelle pickles” van de Nederlandse Jadis Schreuder van The Lemon Kitchen.
Gerelateerde nieuwsberichten
Throw Out Your Leftovers Day: een dag die ik toch wat nuanceer
Toen ik in de kalender zag dat 29 november “Throw Out Your Leftovers Day” is, ben ik even op zoek gegaan wat het precies inhoudt. Het is een Amerikaanse dag die ons eraan herinnert om de koelkast en de voorraadkast op te ruimen en alles weg te gooien wat (ver) over datum is, vooral om voedselveiligheid te garanderen … Lees meer
Parfait, fluweel in een glas
Een parfait is een romige, luchtige Franse lekkernij, de naam betekent letterlijk “perfect”, en dat is het ook, zacht als mousse maar stevig genoeg om mooi te snijden of te scheppen … Lees meer
Een beetje meer begrip voor mensen met obesitas mag wel
Ik heb ooit stevig overgewicht gehad, en ik weet dus hoe het voelt om elke dag met die kilo’s én met de blikken of oordelen van anderen rond te lopen … Lees meer
Beter dan gewone koffie: espresso?
Espresso: klein, intens, en ondertussen bijna een statussymbool in de wereld van koffie. Maar wat is espresso nu precies en hoe verschilt het van gewone koffie … Lees meer
Fastfood: snel, makkelijk… maar voor mij toch niet helemaal
Zondag 16 november is het Fast Food Day, en dat leek me het ideale moment om even stil te staan bij een fenomeen dat iedereen kent, waar zeker kinderen gek op zijn, maar waar ik mezelf eigenlijk nooit echt aan heb laten vangen … Lees meer
Wil je afvallen? Ga op reis naar Japan!
Oké, dat is misschien wat kort door de bocht. Maar laat me uitleggen waarom ik dat zeg. Jaren geleden, toen ik nog meer dan 110 kilo woog, zijn we eens in de lente op reis gegaan naar Japan … Lees meer
Ik word nog een simpele jongen
Misschien heeft het met de leeftijd te maken. Hoe ouder ik word, hoe meer ik hou van gewone kost. Niet dat ik plots mijn liefde voor gastronomie kwijt ben, verre van … Lees meer
Niks blijft lang hetzelfde in Barcelona
Zoals jullie weten ben ik heel vaak in Barcelona. Ik heb er ook mijn reisgids Mijn Barcelona over geschreven, die nog steeds te koop is op www.mijnbarcelona … Lees meer