Help! Is mijn eitje bij het ontbijt bevrucht?
Nieuws

Help! Is mijn eitje bij het ontbijt bevrucht?

Eitjes in de ochtend zijn lekker en gezond. Maar je wil wel geen eitje dat bevrucht is en waar dus een kipje in zat te groeien. Maar soms tik je een eitje open en zie je daar toch een raar vezelig wit goedje, een wat draderig slijmpje zeg maar, dat vast lijkt te hangen aan de dooier. No panic, dit is het hagelsnoer of de chalaza, een heel normaal onderdeel van het ei.

Het zijn twee spiraalvormige banden, bestaande uit albumine, die de dooier in het midden van het ei beschermen en vasthouden. Het is dus geen mislukte bevruchting van het ei, je kan het verwijderen maar het is perfect eetbaar en smaakt zeker niet slecht. Smakelijk!

Gerelateerde nieuwsberichten

Kun je zelf groenten pickelen?

Kun je zelf groenten pickelen?

14 november is wereld pickles dag, en dat is een culinaire feestdag die ik niet graag zomaar laat passeren. Want niks zo lekker als gepickelde groenten bij een gerecht … Lees meer

Wat is British Pudding precies?

Wat is British Pudding precies?

Het is vandaag British Pudding Day. En dat is niet per se wat je denkt dat het is. Bij ons is het simpel: pudding is crème. Maar in Engeland zit dat toch net iets anders … Lees meer

Waar komt de sandwich vandaan?

Waar komt de sandwich vandaan?

De sandwich, zoals we die vandaag kennen, is vernoemd naar John Montagu, de vierde graaf van Sandwich, een Engelse edelman uit de 18e eeuw. Graaf Sandwich was blijkbaar een fervent kaartspeler en hij had vaak lange speelsessies waarbij hij absoluut geen tijd wilde verspillen aan een maaltijd … Lees meer

Gezond en lekker: mijn gerechten met noten

Gezond en lekker: mijn gerechten met noten

22 oktober is Wereld Notendag. En dat vier ik graag, want ik hou ontzettend van noten. Wist je trouwens dat ze zeer gezond zijn? Ze zijn namelijk een uitstekende bron van gezonde vetten, eiwitten en voedingsvezels, wat bijdraagt aan een gezond hart en gewichtsbeheersing … Lees meer

Wat heeft het meest calorieën: een appel of een ei?

Wat heeft het meest calorieën: een appel of een ei?

Je kent de uitdrukking wel: iets kopen voor een appel en een ei. Maar welke van de twee heeft het meeste calorieën? Zo uit mijn blote hoofd zou ik het eigenlijk niet weten … Lees meer

Culinair kwisje: wat is een frappé?

Culinair kwisje: wat is een frappé?

Grappig. Zaterdag 7 oktober is blijkbaar World Frappé Day. We deden bij onze vrienden en kennissen even een kleine rondvraag, wat is dat eigenlijk: frappé … Lees meer

Waar komt Peking Duck vandaan? En ontdek mijn variant!

Waar komt Peking Duck vandaan? En ontdek mijn variant!

Zal ik je eens verrassen? Not. Peking Duck, ook wel bekend als Beijing Duck, vindt wel degelijk zijn oorsprong in China, in de regio Beijing, de hoofdstad van China, waar meer dan 21 miljoen mensen wonen, en waar het een ware delicatesse is … Lees meer

Het spotgoedkope geheime attribuut in mijn keuken

Het spotgoedkope geheime attribuut in mijn keuken

In de keuken is het goed om de juiste tools te gebruiken. En ik heb ook echt alles in huis om goed aan de slag te kunnen gaan. Van blenders, tot thermomixen, speciale messen en andere hebbedingetjes, je kunt het allemaal wel vinden in mijn keuken … Lees meer