Ook al was het eigenlijk zo’n dag die voortdurend twijfelde tussen zomer en herfst, tussen droog en druppels, toch wilden we per se buiten zitten voor het gesprek. Voor de foto, en voor de sfeer. Aan wijnjournalist Alain Bloeykens, een aimabele man die vol passie over wijn vertellen kan, hadden Anke Buckinx en ik al meer dan eens tips gevraagd op de radio over welke wijn we wanneer het beste kunnen drinken. Maar deze keer waren de rollen omgekeerd. Want Alain vroeg mij om het voor zijn boeiende interviewreeks in Het Nieuwsblad eens te hebben over mijn favoriete zomerwijn. Alain bracht de wijn mee, ik haalde de glazen uit de kast, we proefden en raakten niet uitgepraat over zoveel lekkers.
Geen gemakkelijke keuze nochtans om één wijntje te nomineren, want er is volgens mij een wijn voor elke gelegenheid, en ik wil me nooit tot één druivensoort of regio beperken in mijn smaak. Toch koos ik voor de chardonnay van Jean Leon, een evenwichtige frisse Spaanse witte wijn, en wel met een heel speciale reden. Het verhaal van Jean Leon leest namelijk als een roman. Het is het verhaal van een straatarme Spaanse migrant die z’n American Dream beleeft in Hollywood, en later een prachtig wijndomein uit de grond van de Penedes weet te stampen. Zalig trouwens om te bezoeken, dat domein.
Maar wat meer is: de allereerste fles “betere wijn” die ik zelf ooit kocht, in het begin van de jaren 90, (en nog wel op aanraden van de toenmalige schoonbroer van koningin Beatrix die ik toen in Leuven had leren kennen aan de universiteit, en die een goede vriend van mij werd), was ook een Jean Leon, meer bepaald een Merlot van 86. Het volledige verhaal van hoe ik Jorge leerde kennen, en waarom ik Jean Leon zo bijzonder vind, kun je morgen lezen in de weekendkrant van Het Nieuwsblad.
Dit is een soort van kwisvraagje. Wel eentje waarmee je jammer genoeg niks winnen kunt. Behalve mijn grootste respect. Want ik moet bekennen: ik moest zelf ook even opzoeken wat een hoagie precies was toen ik in de culinaire kalender zag dat vandaag ‘World Hoagie” dag was … Lees meer
Zout, wanneer je het met mate gebruikt, is een heerlijke smaakmaker voor je gerechten. Niks zo lekker als wat zout op je aardappelen, wat peper en zout met wat olijfolie of boter op je broodje en in vele gerechten, zelfs in zoete desserts, is een snuf zout echt de ultieme punch … Lees meer
Op een vrijdag de 13de durven mensen wel eens extra last te hebben van bijgeloof. Zo’n dag zou mensen immers ongeluk brengen. Ze lopen daarom niet onder ladders door, en zijn bang voor zwarte katten en zo … Lees meer
Ik ben weer vertrokken uit Barcelona om in België na een deugddoende vakantie weer aan het werk te gaan, lekker radio maken met Anke, elke dag tussen zes en tien op Joe … Lees meer
15 augustus is moederdag in Antwerpen, en wij vieren dat ook, ondanks het feit dat mama in Knesselare en wij in Lochristi wonen. Maar ik ben daar principieel in: je kunt je moeder niet genoeg vieren … Lees meer
Het is vrijdag. En dat is voor veel mensen frietjes-dag. Maar misschien heb je zin om morgen of overmorgen eens iets echt lekkers te koken, en weet je nog niet zo goed welk recept je deze keer zou maken … Lees meer
Neen! Witte chocolade wordt net als fondant en melkchocolade ook “chocolade” genoemd, maar eigenlijk klopt dat technisch gezien niet, want witte chocolade heeft een compleet andere samenstelling … Lees meer
Het is niet fijn wanneer je groenten en fruit onrijp zijn, dan zijn ze niet lekker en kun je ze beter niet gebruiken in je gerechten. Maar verspilling is al helemaal erg … Lees meer