Nieuws
Hoe straf is deze chef met z’n keukenmes? Dit moet je zien!!!
Nieuws
Hoe straf is deze chef met z’n keukenmes? Dit moet je zien!!!
Nieuws
Hoe straf is deze chef met z’n keukenmes? Dit moet je zien!!!
Ik wil even een superster van Instagram aanbevelen. Chef Takehiro Kishimoto uit Kobe is een echte kunstenaar met z’n keukenmes. Dat zijn de meeste Japanse chefs hoor, maar wat deze kerel doet is echt straf. Als Japanner weet hij hoe hij vis, groenten en fruit snijden moet, mikimono noemen ze die kunst in Japan. Maar sinds een tijdje beoefent de chef ook de Thaïse snijkunst en is hij zich ook aan het verdiepen in de Chinese manier van snijden. Het klinkt allemaal hetzelfde, maar het zijn echt allemaal verschillende disciplines met eigen skills.
De chef maakt echte kunstwerken, die hij overigens ook altijd fotografeert voor Instagram, en nadien altijd ook opeet. Meestal in de vorm van tempura. En z’n kunstwerken zijn intussen zeer populair geworden want de chef heeft bijna 300000 volgers.
Volg hier Takehiro Kishimoto, de chef met de strafste snijtechniek
Gerelateerde nieuwsberichten
Speciaal weekje, speciaal menu
Deze week is een beetje speciaal. Op 11 november vieren we Wapenstilstand, een vrije dag in België, en veel mensen maken de brug. Ook Anke en ik doen dat, en ik geef het eerlijk toe: ik geniet er met volle teugen van, want ik zit een paar dagen in het heerlijke Barcelona … Lees meer
Azijnpissers niet welkom. Maar deze tip van Peter Goossens vergeet ik nooit.
Ik gebruik graag azijn in mijn keuken. Niet alleen in gerechten die per se een zure toets vragen, maar ook in hartige bereidingen durf ik er af en toe een flinke scheut bij te doen … Lees meer
🍂 Paté: herfst op je bord
Ik ben een grote liefhebber van paté, zeker van die boerse exemplaren waarin de stukjes vlees nog mooi hapbaar zijn. Het herfstseizoen, met al dat heerlijke wild, is daarvoor echt top … Lees meer
Mag je kat mee-eten aan tafel?
Onze lieve kater Hockney is echt een schatje. Hij krijgt graag en veel aaikes, knuffels, hij racet door de gang en wij gaan er dan achteraan, vindt hij heerlijk, en af en toe mag hij zelfs mee in bed … Lees meer
Zo krijg je orde in je keuken, en rust in het hoofd!
Op donderdag 30 oktober is het officieel Checklist Day. En misschien vraag je je af: wat heeft dat nu te maken met een foodblog? Wel… alles! Boodschappenlijstjes zijn tenslotte ook checklists, en geloof me: zonder lijstjes zou mijn keuken al lang een chaos zijn … Lees meer
Een herfstvakantie vol heerlijke inspiratie
Het is weer herfstvakantie, en dat is goed nieuws. Heel veel kinderen waren er na acht weken school ook echt weer aan toe, en ik moet eerlijk zijn, ik na tien weken ochtendshow ook wel … Lees meer
10 plezante weetjes over Halloween
Halloween heeft zijn wortels niet in Amerika zoals wel meestal denken, maar wel in het oude Keltische festival Samhain, dat meer dan 2000 jaar geleden werd gevierd in Ierland en Schotland … Lees meer
Voor de jojo in mij is dit een lastige periode. Herkenbaar?
Augustus vorig jaar. Midden in de zomer. Toen heb ik een beslissing genomen die ik al vaker in mijn leven had genomen, maar deze keer voelde het anders … Lees meer