Hoe moe ben jij nu op de schaal van richter? Dat was de vraag die een fijne vriend en luisteraar van de ochtendshow op Joe mij stuurde deze morgen. Ik had nog net een uitzending gemaakt vanop het dak van ons hotel in Andalusië, in Cadiz, en de studio (dat is een laptop met een microfoon) weer netjes in de handbagage gestoken. Ik vond de vraag wel grappig: “op de schaal van Richter” want die schaal wordt toch enkel gebruikt voor aardbevingen en niet voor vermoeidheid? En een aardbeving heb ik gelukkig nog niet meegemaakt.
Ik moet zeggen dat het wel al een pittig weekje is geweest, en dat ik natuurlijk wel een beetje moe ben van al die vroege ochtendshows en al dat reizen. Maar ik heb ook zoveel mooie momenten al mee mogen maken, zoveel prachtige plekken mogen zien, dat ik ik eigenlijk nog best veel energie heb. Dus de komende twee shows, en de komende twee prachtige plekken waar ik nog een handdoek moet leggen zal ik ook wel aankunnen. Met veel plezier.
Vandaag is wel geen zeer makkelijke dag. Integendeel. Er is een soort van hindernis op mijn pad gekomen, een beetje door mijn eigen lompheid, en vermoeidheid. Hoe en wat kan ik nu nog niet vertellen. Maar als alles goed gaat, dan hoor je me morgen weer op Joe, tussen zes en tien, en dan zal je zeggen: pipo. En nu ga ik ergens op een verre luchthaven een klein hapje eten. Oh ja, dat ben ik misschien wel een klein beetje beu: dat luchthaven-eten, maar voor de rest gaat alles top. Zelfs op die schaal van Richter, dank u om het te vragen.
Vandaag is het International Hot and Spicy Food Day. En laat ik maar meteen met de deur in huis vallen: ik hou niet van overdrijven. Mijn eerste kennismaking met de échte scherpe keuken was toen ik zeventien was … Lees meer
Vandaag is het ‘Bittersweet Chocolate Day’, een term die je tegenwoordig steeds vaker ziet opduiken in Engelstalige recepten op blogs of sociale media … Lees meer
Intussen zit de eerste werkweek van 2026 er bijna op en zit iedereen zo’n beetje zijn ritme te zoeken in die speciale, koude maand die januari is. Buiten is het guur, soms zelfs wit van de sneeuw, de dagen blijven kort en na het uitbundige feestgedruis mag het leven opnieuw wat eenvoudiger worden … Lees meer
Ja jongens, 28 december 2025 voelt voor mij heel bijzonder. Want vandaag is het precies 500 dagen geleden dat ik een beslissing nam die mijn leven op een kleine maar belangrijke manier veranderd heeft … Lees meer
Het is kerstavond. En ook al ben ik koning Filip niet, toch sta ik er elk jaar opnieuw op om even stil te staan en jullie allemaal een warme kerstboodschap te brengen … Lees meer
Glühwein hoort bij de winter, zoals koude handen, rode wangen en dampende bekers in de hand terwijl je met de handschoenen aan het sukkelen bent. Overal in het land duiken kerstmarkten op, met lichtjes, houten chalets en de geur van verwarmde wijn … Lees meer
Ik organiseer graag etentjes bij ons thuis. Dat zijn voor mij echte topavonden: uitgebreid koken voor gasten, meerdere gerechten op tafel zetten en daar zorgvuldig gekozen wijnen bij serveren … Lees meer
Op de Dag van de Bouillabaisse vieren we een van de meest iconische gerechten uit de Zuid-Franse keuken. Bouillabaisse is een traditionele Provençaalse vissoep die zijn oorsprong vindt in het bruisende Marseille, waar vissers vroeger de minder verkoopbare vangst van de dag gebruikten om er een rijke, geurige maaltijdsoep van te maken … Lees meer