Ik eet graag, dat weet iedereen intussen wel. En toch probeer ik gezond te blijven en m’n gewicht ook onder controle te houden. Would Be Chef mag en zal nooit een dieet-platform worden. Maar omdat ik zelf tot toen jaar geleden veel last had van overgewicht en het daarom zo belangrijk vind om lekker te kunnen eten zonder weer te verzwaren, ben ik toch altijd op zoek naar slimme trucs om mijn verbrandingsoventje goed te laten functioneren.
En een tip die ik al eens eerder heb gegeven is dat het slim is om te gaan sporten voor je ontbijt. Op de lege maag dus. Ik doe dat in het weekend en tijdens de vakantie altijd. Ik sta lekker vroeg op, drink enkel een glas water of wat gember- en citroenthee, en ik trek de wandelschoenen aan voor een flinke tocht. Ik had namelijk wel eens gelezen en ook in de praktijk zelf ondervonden, dat wandelen voor je ontbijt veel efficiënter is om vet te verbranden.
Er zijn ongetwijfeld mensen die, toen ze dat lazen, zullen gedacht hebben: “flauwekul. Ontbijt is altijd belangrijk, en je kunt even efficiënt gaan sporten na een stevig ontbijt.” Maar wat blijkt nu uit een onderzoek: mijn vermoeden was juist. Want verschillende wetenschappers van de universiteiten van Birmingham en Bath hebben gedurende zes weken mannen met overgewicht onderzocht.
Een deel van die mannen vroegen ze om te sporten voor het ontbijt, een ander deel deed het omgekeerde: eerst ontbijten, dan sporten. En wat bleek: de proefpersonen die eerst hadden gesport en dan pas ontbijt namen waren veel beter in staat waren om hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden wat helpt om het risico op diabetes en hartaandoeningen te verlagen. En de mannen die voor het ontbijt gingen sporten, verbrandden ook dubbel zoveel vet.
Na zes weken was er weliswaar geen groot verschil in gewichtsverlies te zien, omdat de mannen voor de rest geen regels werden opgelegd. Maar, en dat is het goede nieuws: mijn vermoeden en aanvoelen klopt dus wel degelijk. Vet verbranden doe je efficiënter wanneer je sport voor je ontbijt.
Op de website “Gezond sporten van de Vlaamse overheid” werd dat vermoeden trouwens ook al eerder bevestigd: “Inspanningen leveren in nuchtere toestand (8 uur na de laatste voedingsinname) zorgt ervoor dat er procentueel meer vet als energiebron wordt gebruikt dan wanneer men goed geladen een inspanning levert”. Maar nuchter trainen is écht wel “nuchter”, dus je mag 8 uur niet meer eten en enkel water drinken voor je gaat sporten. En een lange wandeling maken is een heel slim idee, want doordat je hartslag bij wandelen relatief laag blijft ben je sowieso vet aan het verbranden. Meer dan dat je een intensere inspanning doet zoals hardlopen.
Je weet dus wat je te doen staat: de wandelschoenen aantrekken, en genieten van een stevige tocht. En straks dan een laat ontbijt of een gezonder brunch nuttigen. Succes!
Altijd al gedacht dat je eens een van mijn boeken wilde kopen voor jezelf, of om cadeau te doen? Dan is deze week een goed moment. Tot eind januari kun je al mijn boeken kopen aan twintig procent korting … Lees meer
Yes, het zijn deze weken solden op Silenro Publishers. Je kunt al mijn boeken tot eind januari kopen met een mooie korting van 20%. Ideaal om jezelf of iemand die je graag ziet te verwennen met leuk leesvoer … Lees meer
16 januari is Quinoa Day. Quinoa is een zaad dat vaak wordt gebruikt als graanalternatief vanwege zijn hoge eiwitgehalte en essentiële aminozuren. Quinoa komt oorspronkelijk uit de Andes-regio in Zuid-Amerika, waar het al duizenden jaren wordt geteeld door inheemse volken, vooral in Peru, Bolivia en Ecuador … Lees meer
Nu ik al een paar maand gezonder leef drink ik ook graag een glas versgeperst sap. Maar telkens ik een fruitsapje post op Instagram krijg ik de opmerking dat dat eigenlijk niet zo gezond is … Lees meer
De meeste van de volgers van Would Be Chef zijn wellicht super voorbereid en al dagen aan het shoppen en koken. Maar er zijn zeker uitzonderingen. Mensen die het de voorbije weken bijzonder druk hebben gehad en nu last minute beslist hebben om toch lekker te koken vanavond … Lees meer
Mijn vakantie is eigenlijk simpel en lijkt op de meeste van mijn vakanties. Ik ga wat rusten, veel sporten, wat lezen, veel schrijven, wat koken, lekker eten … Lees meer
Maple syrup is een zoet, stroperig sap dat afkomstig is van de sap van de suikermaple (Acer saccharum) of andere soorten esdoorns. Het wordt eigenlijk geproduceerd door het sap van de boom in de lente te verzamelen en het in te koken totdat het dikker wordt en de typische, zoete smaak krijgt … Lees meer
December is een feestmaand. Straks mogen we weer voor de kalkoen gaan en de kroketjes, of gaan we weer gourmetten, maar deze week stel ik voor dat we nog eens voor heerlijk comfortfood kiezen … Lees meer