Ik eet graag, dat weet iedereen intussen wel. En toch probeer ik gezond te blijven en m’n gewicht ook onder controle te houden. Would Be Chef mag en zal nooit een dieet-platform worden. Maar omdat ik zelf tot toen jaar geleden veel last had van overgewicht en het daarom zo belangrijk vind om lekker te kunnen eten zonder weer te verzwaren, ben ik toch altijd op zoek naar slimme trucs om mijn verbrandingsoventje goed te laten functioneren.
En een tip die ik al eens eerder heb gegeven is dat het slim is om te gaan sporten voor je ontbijt. Op de lege maag dus. Ik doe dat in het weekend en tijdens de vakantie altijd. Ik sta lekker vroeg op, drink enkel een glas water of wat gember- en citroenthee, en ik trek de wandelschoenen aan voor een flinke tocht. Ik had namelijk wel eens gelezen en ook in de praktijk zelf ondervonden, dat wandelen voor je ontbijt veel efficiënter is om vet te verbranden.
Er zijn ongetwijfeld mensen die, toen ze dat lazen, zullen gedacht hebben: “flauwekul. Ontbijt is altijd belangrijk, en je kunt even efficiënt gaan sporten na een stevig ontbijt.” Maar wat blijkt nu uit een onderzoek: mijn vermoeden was juist. Want verschillende wetenschappers van de universiteiten van Birmingham en Bath hebben gedurende zes weken mannen met overgewicht onderzocht.
Een deel van die mannen vroegen ze om te sporten voor het ontbijt, een ander deel deed het omgekeerde: eerst ontbijten, dan sporten. En wat bleek: de proefpersonen die eerst hadden gesport en dan pas ontbijt namen waren veel beter in staat waren om hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden wat helpt om het risico op diabetes en hartaandoeningen te verlagen. En de mannen die voor het ontbijt gingen sporten, verbrandden ook dubbel zoveel vet.
Na zes weken was er weliswaar geen groot verschil in gewichtsverlies te zien, omdat de mannen voor de rest geen regels werden opgelegd. Maar, en dat is het goede nieuws: mijn vermoeden en aanvoelen klopt dus wel degelijk. Vet verbranden doe je efficiënter wanneer je sport voor je ontbijt.
Op de website “Gezond sporten van de Vlaamse overheid” werd dat vermoeden trouwens ook al eerder bevestigd: “Inspanningen leveren in nuchtere toestand (8 uur na de laatste voedingsinname) zorgt ervoor dat er procentueel meer vet als energiebron wordt gebruikt dan wanneer men goed geladen een inspanning levert”. Maar nuchter trainen is écht wel “nuchter”, dus je mag 8 uur niet meer eten en enkel water drinken voor je gaat sporten. En een lange wandeling maken is een heel slim idee, want doordat je hartslag bij wandelen relatief laag blijft ben je sowieso vet aan het verbranden. Meer dan dat je een intensere inspanning doet zoals hardlopen.
Je weet dus wat je te doen staat: de wandelschoenen aantrekken, en genieten van een stevige tocht. En straks dan een laat ontbijt of een gezonder brunch nuttigen. Succes!
Elk jaar opnieuw deel ik met jullie hier op Would Be Chef recepten voor de feestdagen. Vandaag wil ik een aantal feestelijke hoofdgerechten met jullie delen … Lees meer
Een goed feest begint met lekkere hapjes. Je kunt uiteraard wat blokjes kaas en salami op de salontafel zetten, of een kommetje chips. En er is uiteraard niks verkeerd met wat toastjes … Lees meer
Zoek je inspiratie voor lekkere voorgerechten voor de feestdagen? Zoek dan vooral niet verder. Elk jaar opnieuw deel ik met jullie hier op Would Be Chef recepten voor de feestdagen … Lees meer
Het is fantastisch hoeveel reacties ik elke dag nog krijg op Mijn Mama’s Kookboek. Het is, zo laten veel mensen mij weten, een prachtig boek geworden: een ode aan de keuken van mijn mama en mijn beide oma’s … Lees meer
Het is werkelijk ontroerend hoeveel mensen intussen Mijn Mama’s Kookboek hebben gekocht met een hele specifieke reden: ze willen de heerlijke gerechten uit onze jeugd overdragen van generatie naar generatie … Lees meer
Intussen woont onze kleine Hockney toch al een maand of twee bij ons en het is werkelijk zalig om zo’n zotte kitten in huis te hebben. Hij is lief en aanhankelijk maar ook een kleine gekkerd met veel onstuimige energie … Lees meer
Wat een rotweer he de laatste weken. Het is een herfst vol regen en wind. Niks om vrolijk van te worden. Maar kijk, aan het weer kunnen we niks veranderen … Lees meer
14 november is Wereld Diabetes Dag. Diabetes is een complexe aandoening die het gevolg is van verschillende factoren. Genetica is er een van, en daar kun je dus weinig aan doen … Lees meer