Hopelijk hebben jullie genoten van een prachtige paaszondag. Ik wel hoor. Ik heb veel gewandeld, veel geschreven aan mijn wandelboek, en lekker gegeten met een goed flesje wijn bij. En we kregen leuke filmpjes binnen van onze neefjes en nichtjes die paaseitjes aan het grabbelen waren in de tuin. Volgend jaar kunnen ze hopelijk bij ons in de tuin in Lochristi op paaseitjes-jacht komen.
Maar ik heb vandaag een extra cadeautje voor jou… Ik doe gewoon een ochtendshow op Joe. Het is dan wel paasvakantie, en tweede paasdag, maar ik ben toch gewoon van de partij. Met fijne muziek en met leuke babbels met Sam Bettens, en Tom Dice en Kato, en nog wat andere fijne gasten die speciaal voor jou ook al vroeg uit de veren zijn. En ik geef kwart voor acht frietjes weg in de frituur voor je hele gezin. En ik mag een leuke nieuwe PotCast lanceren met Peppe van La Botte. Van zeven tot tien: paasradio!
Vandaag vieren we Real Food Day, een dag die volledig in het teken staat van puur, onbewerkt en écht eten. In een wereld waarin de supermarktschappen uitpuilen van de pakjes, zakjes en ultra-geprocessete kant-en-klaarmaaltijden, is deze dag een broodnodige herinnering aan waar koken toch nog altijd écht over gaat … Lees meer
Vandaag is het een fantastische dag, want we vieren Wereld Tapas Dag! Voor mij is dit een feestdag met een gouden randje, want tapas hebben een heel bijzondere plek in mijn hart … Lees meer
Als er één dessert is dat je meeneemt naar de gezellige Oostenrijkse koffiehuizen, dan is het wel de klassieke Apfelstrudel. Dit iconische deeggebak met warme, kruidige appels is het ultieme comfortfood voor de zoetebekjes onder de volgers van Would Be Chef … Lees meer
Zeg nu zelf: is er iets mooiers dan op een zonnige ochtend je eigen tuin of serre in te stappen? Sinds een paar jaar heb ik thuis een eigen serre, en ik kan je verzekeren: dat is pure luxe … Lees meer
Maandagsaaiheid? Niet vandaag! Het is Lobster Day, de internationale dag van de kreeft. De perfecte smoes om je maandag meteen wat extra glamour en goesting te geven … Lees meer
De legendarische chef en auteur Anthony Bourdain was er destijds ongemeen hard voor in zijn bestseller Kitchen Confidential: de knoflookpers. Volgens hem was het ding een absolute misdaad in de keuken, en als hij iemand in zijn brigade ermee betrapte, kon die subiet zijn biezen pakken … Lees meer
Vandaag vieren we National Herbs and Spices Day, de ultieme feestdag voor iedereen die van lekker eten houdt. Want als er één ding is dat een doordeweekse maaltijd transformeert tot een echt gastronomisch feest, dan is het wel de magie van kruiden en specerijen … Lees meer
Vandaag is het National Meal Prep Day, en dat is — in tegenstelling tot sommige andere themadagen — eigenlijk best een slimme feestdag. Het idee erachter maakt het leven nu eenmaal een pak makkelijker … Lees meer