Tijd voor een kleine biecht. Ik was gisterenavond in het Koning Boudewijn Stadion voor de match van onze Rode Duivels tegen San Marino. Eerst had ik nog een DJ-set gedraaid voor een paar duizend kinderen, aan de ingang van het stadion, in het ING Kids Village, en daarna ben ik met mijn broer Arn naar de match gaan kijken. We zijn allebei supporters van Club Brugge, maar als de Rode Duivels spelen, dan zijn we echte Belgen. Het was een echt feestje, met een prachtige score van 9-0 tegen voetbaldwerg San Marino.
En tijdens de helft heb ik gedaan wat ik wellicht al honderd jaar niet meer gedaan heb. Ik heb een pintje gedronken. Een Jupiler. En wat meer is: ik heb zelfs een bakje friet gegeten met een goede kwak mayonaise. Hoe Belgisch kun je zijn? Pas op: ik heb getwijfeld. Ik drink vrijwel nooit bier. En frietjes eet ik ook bijna nooit meer. Maar het paste gewoon in de sfeer. En ik had dan ook een erg drukke week achter de rug, met gelukkig genoeg wandelkilometers op de teller, dus ik kon er wel weer tegen. En het heeft mij echt gesmaakt. Sorry, not sorry.
Kijk, een mens heeft dat soms eens nodig. Je leeft maar één keer. Het is prima om veel te sporten en op je lijn te letten, maar als de boog altijd gespannen staat, dan is de lol er ook snel af. Dus waarom eens niet? Vandaag en dit weekend wordt het prachtig weer, en ga ik dus wellicht weer tientallen kilometers wandelen. Dan zijn die frietjes er wel weer rap afgelopen. En intussen heb ik toch maar mooi genoten van een zalig voetbalavondje met mijn fijne broer. Meer moet dat niet zijn, af en toe.
Dit is een gerecht dat mama al decennia maakt en dat nog steeds niets van zijn kracht heeft verloren. De combinatie van zalmfilet met een zachte mosterdsaus en een verse tuinkruidenpuree is tijdloos … Lees meer
Soms moet het snel gaan, maar dat betekent niet dat het minder lekker moet zijn. De bagel op z’n Italiaans is het ideale lunchgerecht dat je in een mum van tijd op tafel toovert … Lees meer
April is de maand waarin de rabarber weer volop uit de grond schiet. Deze taart van mijn mama Anny is een absolute klassieker op de blog en doet me altijd denken aan de gezellige middagen thuis … Lees meer
Wie zegt dat fruit en pasta niet samengaan, heeft dit recept met blauwe bessen en geitenkaas nog niet geprobeerd. Het is een snelle, gezonde maaltijd voor de Would Be Chef die je ook deze maandag weer in je ritme doet komen … Lees meer
Vandaag houden we het speels en toegankelijk met gestoomde visballetjes. Dit recept is een eerbetoon aan Marie Thumas, een merk dat we allemaal nog kennen uit onze kindertijd … Lees meer
We gaan richting het weekend en daar hoort een gerecht bij dat je makkelijk kunt delen. Deze zomerse quiche met courgette en Comté-kaas is een lichtere versie van de klassieker, perfect voor een lente-picknick of lunch … Lees meer
Nu ik op vakantie ben in Thailand vind ik het ook leuk om wat gerechten met een Thaise toets met jullie te delen en vandaag zij dat oesters, geïnspireerd door de smaken die ik hier momenteel overal om me heen proef … Lees meer
Ben je ook zo dol op die momentjes dat je in de koelkast kijkt en denkt: “Wat moet ik nú weer met dat restje kip of die twee eenzame lepels spaghettisaus … Lees meer