Ik heb vandaag geweldige verjaardagsplannen!
Nieuws

Ik heb vandaag geweldige verjaardagsplannen!

Verjaardagen, ik wil er nu eigenlijk niet te zot over doen. Het zijn ook maar “dagen”. En jaren zijn ook relatief. Maar ze vliegen wel opvallend snel voorbij. Ongelofelijk. Mijn 46ste verjaardag die hebben we onlangs (exact een jaar geleden dus) in Barcelona gevierd. Met mijn heerlijke lief, Luc Appermont en Bart Kaëll en een bevriend koppel uit Barcelona (half Frans, half Chileens). We hebben in Tickets gegeten, één van de beste restaurants van de wereld. En het werd echt een onwaarschijnlijke avond. Ik denk trouwens dat ik intussen de voorbije vijf, zes verjaardagen daar gevierd heb, in dat zalige restaurant. Ik had eigenlijk ook voor gisterenavond weer een mooi tafeltje geboekt…. maar goed, dat is dus niet door gegaan.

Maar hey, zo is het leven. Zoveel mensen hebben de voorbije maanden geen verjaardag kunnen vieren. Jubileums zijn niet doorgegaan. Huwelijken zijn geschrapt. Dat is duizend keer erger. En al die begrafenissen in beperkte kring, dat is wellicht het allerergste. Dus ik ga niet lelijk doen over een 47ste verjaardag in mineur. Ik ben in topvorm, gezond en gelukkig. En werkelijk niemand van m’n familie of vriendenkring is slachtoffer geworden van corona. Hout vasthouden…. Dus klagen is toch geen optie!

Vandaag gaan we vieren. Op een prachtige, maar wel bijzonder manier. Straks rijden we naar Lochristi. Ons nieuwe huis zit volop in de verbouwing. Er is nog massa’s werk voor we half juli kunnen verhuizen. Maar er staat wel een werftafel. Daarop liggen staaltjes. Van de verf die nog op de muren moet, van het hout van de keuken en de bibliotheek, van de moulures voor het plafond. Die tafel gaan we straks op ons overdekt terrasje dragen. We gaan het tafeltje uiteraard schoonmaken, en we nemen een tafellaken mee, en vier stoelen, zilveren bestek, vaasjes voor bloemen uit onze tuin, kristallen glazen en mooie servetten. We hebben namelijk gasten! En niet zomaar gasten, maar de beste gasten ever…

We hebben namelijk mijn liefste mama en papa uitgenodigd naar ons nieuwe huis in Lochristi. Ze hebben het huis gezien toen we het net kochten, en ze vonden het een zot avontuur om zo’n pand te willen renoveren, maar ze kennen ons, en ze hebben ons wel gesteund, vanop afstand. Zo moet dat tegenwoordig. Ik heb mama en papa sinds de lockdown nog maar één keer gezien. Van op 5 meter afstand, maar 7 minuten of zo, op hun oprit, toen we op moederdag een cadeautje kwamen afzetten. Ik hoor hen wel elke dag, en dat is prima, maar ik mis hen ongelofelijk. Dat ik m’n verjaardag vandaag met hen kan vieren maakt me belachelijk gelukkig… En we gaan er iets moois van maken.

Wat staat er op het menu? Ik heb krieltjes in plakjes gesneden en gestoomd. Ik heb zure room gekocht. En ik heb 2 blikjes Royal Belgian Caviar mee. Joepie! Dat wordt feest!!! En ik heb zelf heerlijke vissoep gemaakt met visfumet, saffraan en pastis, die ik straks nog eens zeer goed ga opwarmen en dan in een paar thermoskannen mee ga nemen (want er zit nog geen keuken in ons nieuwe huis). Ik heb twee mooie kreeften gekookt en uit hun harnas bevrijd, en verse tongrolletjes, scampi en Sint-Jacobs-oesters gestoomd. Ik neem ook grijze garnalen mee, zelfgebakken toastjes, verse rouille en gemalen kaas. En we gaan genieten met ons vier.

Mama heeft een rabarbertaart gemaakt en brengt koffie mee. En ik heb zelf voor bij het eten een mooie fles champagne voorzien. Kortom, het komt wel goed. Het wordt uiteraard enorm improviseren, in speciale omstandigheden, in rare tijden, maar ik weet zeker dat we straks een lunchke gaan beleven zoals we er wellicht nooit meer een zullen meemaken, hoe oud ik ook nog mag worden! Hoort iemand mij klagen? Neeeeeeeeee!!!!!! Ik ben de gelukkigste jarige van de hele wereld.

Gerelateerde nieuwsberichten

Word je van tequila sneller dronken? En waarom?

Ik heb van een van mijn beste vrienden in Barcelona een mooie fles top-tequila gekregen in de vorm van een cactus. Een fles in terracotta die er prachtig uitziet … Lees meer

10 ingrediënten die je nooit in de diepvriezer mag bewaren!

Het is uiteraard een goed idee om veel lekkers in de diepvriezer te bewaren. Ik heb voor noodgevallen altijd allerlei fijne producten klaarzitten waarmee je mooie gerechten maken kunt wanneer er onverwacht vrienden komen binnenvallen … Lees meer

Weet jij wat kardemom is en waar je het voor gebruikt?

Soms zie je in een recept kruiden of specerijen staat die je helemaal niet kent. Kardemom is er misschien eentje van. Het wordt bij ons niet zo vaak gebruikt maar in veel keukens is het een essentieel ingrediënt … Lees meer

De 10 fruitsoorten met het minste calorieën

Dit zijn de 10 fruitsoorten met het minste calorieën

Fruit eten is erg gezond, dus je moet minstens twee stukken fruit eten per dag, hoor je experts al heel je leven zeggen. Dat klopt, want fruit zit vol vezels en vitaminen … Lees meer

Zo gaan slimme obers om met lastige klanten

Ik ken nogal wat mensen die in de horeca erken, en ik hoor van hen wel eens verhalen van lastige klanten. Mensen zijn vandaag veel mondiger dan ooit en kunnen soms echt vervelend doen … Lees meer

Kun je dik worden van tandpasta? En kun je een overdosis nemen?

Ik vond het hilarisch: iemand zei me een tijdje geleden dat je echt wel moet uitkijken met teveel tandenpoetsen als je niet dik wil worden, omdat er in tandpasta best veel calorieën kunnen zitten … Lees meer

Waterkan

Pure verwennerij in de zomer: maak zelf fruitwater

In België was het weer nog niet zo goed de voorbije week. Maar in Barcelona was het heerlijk: lekker veel zon en al bij al aangename temperaturen, heel zomers, maar in tegenstelling tot de voorbije twee jaar voorlopig nog niet bloedheet … Lees meer

D3235_stuntprijzen_social_1080x1080_ornbe_v2

Wijn Ornelis stopt! Maar dat is geen slecht nieuws…

Ik wil je iets belangrijks vertellen. Misschien was het je al opgevallen dat het de laatste tijd wat stiller was in onze wijnwinkel www.wijnornelis.be Daar hadden we ook een bijzondere reden voor … Lees meer