Het wordt soms wel eens omschreven als een wondermiddel wanneer je ziek bent of koud hebt: kippensoep, daar knap je volgens de legende van op. Maar is het wel zo gezond als beweerd wordt? Over het algemeen wordt kippensoep wel als voedzaam beschouwd. Het is namelijk een eiwitbron. Kippensoep bevat vaak mager kippenvlees, dat een goede bron van eiwitten is. Eiwitten zijn essentiële bouwstenen voor het lichaam en dragen bij aan de groei, reparatie en onderhoud van weefsels. Als de soep wordt bereid met verse groenten, kunnen die ook vezels bevatten, wat dan weer gunstig is voor de spijsvertering en de algehele gezondheid. De bouillon in kippensoep kan mineralen bevatten, zoals natrium en kalium, die belangrijk zijn voor de vochtbalans en het functioneren van het lichaam.
Belangrijk is wel om te werken met mager kippenvlees en de vetten te verwijderen, om er lekker veel groenten aan toe te voegen zoals wortelen, selderij, uien en knoflook, om de voedingswaarde te verhogen. En om er zo weinig mogelijk zout aan toe te voegen, want dat is natuurlijk niet zo gezond. Maar als je daar allemaal wat rekening meehoudt kun je wel stellen dat kippensoep gezond is, het is een aangename manier om gehydrateerd te blijven, vooral als je het warm consumeert. Het vocht in de soep kan helpen bij het verlichten van uitdroging. Kippensoep is natuurlijk heerlijk troostend comfortfood, en kan je zeker helpen bij het verlichten van symptomen van verkoudheid en griep en het kan ook je keelpijn verzachten. Leve kippensoep, zeker als die vers bereid is door iemand die jou graag ziet en voor je zorgt.
Een paar jaar voor covid zijn mijn papa André en ikzelf voor het eerst met zijn tweetjes naar Barcelona gekomen in de kerstperiode. De jaren voordien waren mijn ouders samen een paar keer in de zomer naar onze flat in Spanje gereisd, maar mama heeft bij een van de laatste landingen zo’n schrik opgedaan dat ze eigenlijk niet meer wil vliegen … Lees meer
Soms moet het eens kunnen: fastfood eten. Het is niet super gezond en je moet er niet mee overdrijven. Maar op de feestdag van de fastfood, 16 november moet er eens zot kunnen gedaan worden … Lees meer
Laat ik maar met de deur in huis vallen, dat is moeilijk exact te bepalen. De hoeveelheid ontbijt die je zou moeten eten is verschillend van persoon tot persoon en is sowieso erg afhankelijk van verschillende factoren, zoals leeftijd, geslacht, activiteitsniveau en individuele behoeften … Lees meer
Soms gebeurt het dat ik moet koken voor mezelf alleen, en weet je wat? Vaak vind ik dat niet leuk. Ik ben graag samen met m’n lief, en ik vind het fijn om voor ons tweetjes te koken … Lees meer
Ik weet niet hoe dat bij jullie zit, maar pizza’s zijn toch gewoon vaak veel te groot? Of je nu voor de diepvriesexemplaren gaat of je ze bestelt bij het pizzarestaurant in de buurt … Lees meer
In de herfst van vorig jaar stierf onze lieve Britse korthaar Gilbert . Het verdriet was groot en we beslisten om even te wachten met het in huis halen van een nieuwe poes … Lees meer
Ik probeer zoveel mogelijk op m’n gezondheid te letten. Ik wandel veel, ik drink veel water en iets minder alcohol dan vroeger en vooral: ik let op mijn eten … Lees meer
Een tijdje geleden heb ik hier officieel aangekondigd dat ik een kookboek zou maken met mijn mama Anny. Ze is een geweldige hobbykok die de klassiekers uit oma’s keuken als de beste klaar weet te maken … Lees meer