Het wordt soms wel eens omschreven als een wondermiddel wanneer je ziek bent of koud hebt: kippensoep, daar knap je volgens de legende van op. Maar is het wel zo gezond als beweerd wordt? Over het algemeen wordt kippensoep wel als voedzaam beschouwd. Het is namelijk een eiwitbron. Kippensoep bevat vaak mager kippenvlees, dat een goede bron van eiwitten is. Eiwitten zijn essentiële bouwstenen voor het lichaam en dragen bij aan de groei, reparatie en onderhoud van weefsels. Als de soep wordt bereid met verse groenten, kunnen die ook vezels bevatten, wat dan weer gunstig is voor de spijsvertering en de algehele gezondheid. De bouillon in kippensoep kan mineralen bevatten, zoals natrium en kalium, die belangrijk zijn voor de vochtbalans en het functioneren van het lichaam.

Belangrijk is wel om te werken met mager kippenvlees en de vetten te verwijderen, om er lekker veel groenten aan toe te voegen zoals wortelen, selderij, uien en knoflook, om de voedingswaarde te verhogen. En om er zo weinig mogelijk zout aan toe te voegen, want dat is natuurlijk niet zo gezond. Maar als je daar allemaal wat rekening meehoudt kun je wel stellen dat kippensoep gezond is, het is een aangename manier om gehydrateerd te blijven, vooral als je het warm consumeert. Het vocht in de soep kan helpen bij het verlichten van uitdroging. Kippensoep is natuurlijk heerlijk troostend comfortfood, en kan je zeker helpen bij het verlichten van symptomen van verkoudheid en griep en het kan ook je keelpijn verzachten. Leve kippensoep, zeker als die vers bereid is door iemand die jou graag ziet en voor je zorgt.