Ik hou van een lekker stukje fruit. Thuis is de fruitmand altijd goed gevuld en op het werk bij Joe krijgen we ook vers fruit op dinsdag en donderdag. zalig toch. Maar niet iedereen is daar gek van. Terwijl de meeste mensen wel graag een glas fruitsap drinken. Toch is dat een stuk minder gezond dan vers fruit, en daar zijn wel een aantal redenen voor.

1. Vers fruit bevat gewoon meer vezels dan fruitsap. Vezels zijn zeer belangrijk voor een gezonde spijsvertering, en helpen je ook bij het verminderen van het cholesterolgehalte. Ze dragen ook bij aan een verzadigd gevoel, waardoor je minder snel te veel eet.
2. Vers fruit bevat natuurlijke suikers, maar wel in kleinere hoeveelheden dan fruitsap. Als je ganse stukken fruit eet  in plaats van sap kan dat helpen om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden, omdat de vezels in het fruit de opname van suikers vertragen.
3. Hoewel fruitsap veel van dezelfde vitaminen en mineralen kan bevatten als vers fruit, kan het proces van het persen van sap sommige voedingsstoffen verminderen, zoals sommige antioxidanten en enzymen die in de schil en pulp van fruit zitten. Dat is best jammer.
4. Mensen hebben de neiging om meer fruitsap te drinken dan ze zouden eten als ze heel fruit zouden consumeren. Dit kan leiden tot overmatige calorie-inname en een ongewenste piek in de bloedsuikerspiegel.

Kortom, terwijl zeker vers fruitsap nog steeds voedzaam kan zijn, biedt ganse stukken fruit eten over het algemeen meer voordelen door de vezels en lagere suikerconcentratie.