Heel veel mensen hebben knaldrang deze herfst. Ze kopen eindelijk nog eens nieuwe kleren of leuke spulletjes voor thuis, ze gaan vaker dan ooit op restaurant en ze willen graag nog eens ouderwets feesten. En vele mensen hebben reisdrang ook. Ze willen eindelijk nog eens op citytrip. Dat snap ik.
Ik krijg de voorbije weken, zeker omdat ik nu zelf eindelijk weer wat vaker naar Barcelona ga, van heel veel mensen de vraag: “is alles nu normaal daar?” Kunnen we weer reizen naar Spanje zonder ons zorgen te maken. Ja, dat kan. Toch zijn er drie waarschuwingen die ik even mee wil geven
Ja, reizen kan. Tenminste, als je gevaccineerd bent, een recente negatieve PCR-test hebt afgelegd, of hersteld bent van Corona, en dat ook kunt bewijzen. Opgelet, je moet wel op voorhand een formulier invullen waarin je al je gegevens deelt, vertelt hoe je reist en waar je precies verblijft, en dat wordt systematisch gecontroleerd bij aankomt op de luchthaven in Barcelona, of elders in Spanje. Geen QR-code is geen toestemming om het land binnen te komen. Het formulier kun je hier vinden: Spain Travel Health
Het was ook voor ons weer even aanpassen vorig weekend. De mondkapjes zijn nog niet verdwenen uit het sociale leven in Spanje. Sowieso moet je er nog altijd eentje op in elke luchthaven in Europa (ook in Zaventem) en tijdens de vlucht mogen ze enkel af om een slokje te drinken of iets te eten. Maar ook in Spanje zelf moet je ze nog dragen in alle winkels en bij elke verplaatsing in de Horeca. Toch speciaal hoe we dat zo snel zonder gewoon zijn geraakt in België. Maar daar moet het dus nog.
Straf hoor hoe de stad weer aan het herleven is. De vliegtuigen zitten in het weekend bomvol richting Barcelona (door de week is het heel wat minder, want zakenverkeer is toch voor een deel door online meetings vervangen). En in de stad merk je het ook. Er zijn weer ontzettend veel toeristen op de drukke plekken. We moesten heel even over de Ramblas zaterdagavond, op weg naar het restaurant en geloofden onze ogen niet. Het was er waanzinnig druk, en we hoorden alle mogelijke Europese talen. Dat wil ook zeggen dat je hotels en restaurants op tijd moet boeken.
Vandaag is het International Hot and Spicy Food Day. En laat ik maar meteen met de deur in huis vallen: ik hou niet van overdrijven. Mijn eerste kennismaking met de échte scherpe keuken was toen ik zeventien was … Lees meer
Vandaag is het ‘Bittersweet Chocolate Day’, een term die je tegenwoordig steeds vaker ziet opduiken in Engelstalige recepten op blogs of sociale media … Lees meer
Intussen zit de eerste werkweek van 2026 er bijna op en zit iedereen zo’n beetje zijn ritme te zoeken in die speciale, koude maand die januari is. Buiten is het guur, soms zelfs wit van de sneeuw, de dagen blijven kort en na het uitbundige feestgedruis mag het leven opnieuw wat eenvoudiger worden … Lees meer
Ja jongens, 28 december 2025 voelt voor mij heel bijzonder. Want vandaag is het precies 500 dagen geleden dat ik een beslissing nam die mijn leven op een kleine maar belangrijke manier veranderd heeft … Lees meer
Het is kerstavond. En ook al ben ik koning Filip niet, toch sta ik er elk jaar opnieuw op om even stil te staan en jullie allemaal een warme kerstboodschap te brengen … Lees meer
Glühwein hoort bij de winter, zoals koude handen, rode wangen en dampende bekers in de hand terwijl je met de handschoenen aan het sukkelen bent. Overal in het land duiken kerstmarkten op, met lichtjes, houten chalets en de geur van verwarmde wijn … Lees meer
Ik organiseer graag etentjes bij ons thuis. Dat zijn voor mij echte topavonden: uitgebreid koken voor gasten, meerdere gerechten op tafel zetten en daar zorgvuldig gekozen wijnen bij serveren … Lees meer
Op de Dag van de Bouillabaisse vieren we een van de meest iconische gerechten uit de Zuid-Franse keuken. Bouillabaisse is een traditionele Provençaalse vissoep die zijn oorsprong vindt in het bruisende Marseille, waar vissers vroeger de minder verkoopbare vangst van de dag gebruikten om er een rijke, geurige maaltijdsoep van te maken … Lees meer