Klopt het dat kokosnoot ongezond is?
Nieuws

Klopt het dat kokosnoot ongezond is?

Kokosnoot is een lekker ingrediënt dat ik persoonlijk wel eens durf te gebruiken in allerlei desserts en vaak ook in hartige Aziatische gerechten. Een mooie smaakmaker, maar je hoort wel eens beweren dat kokosnoot niet per se gezond is. Klopt dat?

Ik heb het even voor je uitgezocht en het antwoord is dubbel: kokosnoot heeft zowel positieve als enkele mogelijke negatieve aspecten voor de gezondheid. Kokosnoot is namelijk rijk aan verzadigde vetten, wat het cholesterolgehalte negatief kan beïnvloeden. Maar kokosnoot bevat ook middellange-keten triglyceriden (MCT’s) die sneller worden gemetaboliseerd en energie kunnen leveren.

Kokosnoot is een bron van vezels, vitamines en mineralen zoals kalium en magnesium. Het kan helpen bij hydratatie en een bron zijn van antioxidanten. Echt ongezond is het dus niet, maar toch kun je kokosnoot net omwille van die verzadigde vetten maar beter matig consumeren.

Kokosnootvlees

Het eten van kleine porties kokosnootvlees per dag, een handvol geraspte kokosnoot bijvoorbeeld, is OK als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.

Kokoswater

Ook niet teveel zorgen maken over kokoswater. Het is een hydraterende drank en het bevat minder calorieën en vet dan het kokosnootvlees. Overdrijf wel niet, want het blijft calorieën bevatten.
 
Kokosolie

Veel mensen zweren tegenwoordig bij kokosolie in plaats van boter of olijfolie bij het koken, maar daar mag je echt niet meer overdrijven vanwege het hoge verzadigde vetgehalte. Richtlijnen variëren nogal, maar over het algemeen wordt aanbevolen om niet meer dan 2 eetlepels (ongeveer 30 ml) kokosolie per dag te consumeren.

Gerelateerde nieuwsberichten

Velissima

Slechte ervaring in Velissima in Barcelona

Gisteren iets vervelend voor gehad op restaurant in Barcelona. We gingen na een hele lange wandeling in de zon iets eten aan het strand. Ik wou eens iets nieuws ontdekken, en mijn partner had enorm zin in pizza, en wist een restaurant aan de achterkant van het W Hotel dat blijkbaar prima pizza’s heeft, een goede Italiaan, Velissima … Lees meer

Ik zorg voor de beste muziek voor deze zomer!

Mensen die me al een paar jaar volgen weten dat ik een paar playlists heb staan die openbaar zijn op Spotify. eentje daarvan is “Would Be Chef Summernights” … Lees meer

Onveiligheid Barcelona

Toeristen niet meer welkom in Barcelona?

Van een slechte timing gesproken. Net nu ik een dikke maand een reisgids uitheb met als naam “Mijn Barcelona” waarmee ik nog meer mensen wil motiveren en helpen om deze prachtige, gastvrije stad te ontdekken, was er een “gigantische betoging” in Barcelona tegen toeristen … Lees meer

Sugar cookie day: recepten van mijn favoriete koekjes

Sugar cookie day: recepten van mijn favoriete koekjes

Vandaag is sugar cookie day. Dat is in Amerika heel wat. Dan worden er volop koekjes gebakken en uitgedeeld. Ik probeer zelf niet al teveel suiker te consumeren … Lees meer

Dit zijn de allerbeste taarten!

Vier wereld bakdag

19 mei is blijkbaar de dag van het bakken, een ideale aanleiding om eens een taartje klaar te maken. Ik zal maar met de deur in huis vallen, ik ben geen fanatieke bakker … Lees meer

Een kleine tip om het nu al wat zomers te maken

Er zijn weinig dingen waar je werkelijk niks aan kunt veranderen. Je kunt je geluk een beetje maken, en je succes ook, maar het weer, daar kan geen mens iets aan doen … Lees meer

Sven India Udaipur

Deze reacties kreeg ik op mijn India-reis op Instagram …

Onze reis naar India zit er op. Ik wil meteen met de deur in huis vallen: ik ben erg dankbaar. Dankbaar voor zoveel indrukwekkende impressies, voor zoveel schitterende ervaringen, voor zoveel dingen die ik weer heb bijgeleerd … Lees meer

Welkom in Barcelona!

Dit wordt mijn nieuwe boek dat binnenkort verschijnt

Sinds het begin van de kerstvakantie ben ik begonnen aan het boek dat ik al lang heb aangekondigd, en waar blijkbaar veel mensen zitten op te wachten. Eindelijk is het zover: Mijn “Barcelona boek” komt er aan … Lees meer