Klinkt misschien een klein beetje raar. Maar volgens wetenschappers heeft het drinken van koffie wel degelijk een effect dat niet zoveel mensen kennen: je valt er makkelijker van af. Enfin, het helpt je vooral om je vetverbranding goed te stimuleren.
Bij sporters is dat trouwens al lang gekend. Velen drinken dan ook een kopje koffie voor ze gaan sporten of trainen, zeker in de ochtend, op de nuchtere maag. Een half uur voor je work-out zou ideaal zijn. Cafeïne kan namelijk je fysieke prestaties flink verbeteren. Want cafeïne zet je vetcellen aan om lichaamsvet af te breken en dat wordt gebruikt als brandstof voor je work-out.
Als je niet zo’n grote koffieliefhebber bent is er trouwens wel een ander en misschien zelfs gezonder alternatief om diezelfde boost te krijgen, en dat is groene thee. Dus: smakelijk! En geniet van je wandeling, loopje, of fietstocht.
Er is wel een klein dingetje om rekening mee te houden: teveel koffie drinken verhoogt het stressniveau, en dat kan dan wel weer aanzetten tot meer eten. Op de koop toe snoepen heel veel mensen iets bij de koffie of doen er suiker in. En dan is het positieve effect van de snelle energieboost voor het sporten natuurlijk meteen teniet gedaan.
Onlangs vroeg iemand me in een interview waar ik het liefst ga eten, een taverne of een sterrenrestaurant. Ik moest en zou kiezen, maar eerlijk, dat gaat gewoon niet … Lees meer
Het is zover, het is weer december. De Sint is in het land, dus heb ik in het nieuwe weekmenu niet alleen mijn klassieke Sinterklaastaart opgenomen, maar ook een hartig gerecht met Biscoff speculoos … Lees meer
Het is intussen een jaarlijkse en heel mooie traditie geworden, ons weekendje naar Barcelona. Papa en ik trekken meestal eind november of begin december naar onze lievelingsstad … Lees meer
Ah, chocolade. Voor ons als would-be chefs is het bijna magisch: het ruikt zo uitnodigend, het smelt in je mond en het kan een simpel dessert omtoveren tot pure hemelse luxe … Lees meer
Cake is misschien wel het ultieme symbool van gezelligheid. Maar wat is cake nu eigenlijk? Simpel gezegd: cake is een zoet gebak op basis van bloem, suiker, boter en eieren, vaak luchtig gemaakt door het kloppen van het beslag of het toevoegen van rijsmiddelen zoals bakpoeder … Lees meer
Als je gasten uitnodigt voor een etentje, mag ik een kleine tip geven? Vraag meteen bij de uitnodiging of er allergieën zijn of dingen die je gasten écht niet lusten … Lees meer
21 november is World Stuffing Day, een dag die volledig draait rond het eerlijke plezier van vulling, farce, stuffing, hoe je het ook noemt. Het is zo’n culinaire klassieker die we vaak alleen aan de feestdagen koppelen, maar die eigenlijk op elk moment van het jaar voor instant gezelligheid kan zorgen … Lees meer
Misschien heb je het gisteren gezien op mijn sociale media, of gehoord op Joe: het was voor mij best een pittig dagje. Na een paar stevige sessies bij de tandarts de voorbije maanden, ben ik nu eindelijk toe aan de apotheose … Lees meer