Lekker of afschuwelijk: tonijn met cacao?
Nieuws

Lekker of afschuwelijk: tonijn met cacao?

Tonijn met cacao? Is dat een lekkere combinatie of draait je maag? Ik begrijp dat het idee alleen al je de wenkbrauwen doet fronsen, maar het is in feite onterecht. In de Italiaanse keuken wordt puur cacaopoeder, zonder suiker, namelijk vaak gebruikt in gerechten. In Venetië is er een specialiteit Cicchetti al Tonno e Cacao, een heerlijk aperitief-hapje bestaande uit een stukje geroosterd brood, wat tonijnsalade, en afgewerkt met puur cacaopoeder.

Voor dit inventieve hapje heb je in feite weinig ingrediënten nodig én je maakt het klaar in een handomdraai.
Rooster een sneetje stokbrood, ciabatta of wat je in huis hebt. Neem een blikje tonijn, voeg er wat mayonnaise en olijfolie aan toe, bedoeling is dat je een smeuïge massa krijgt, kruid met peper en zout. Beleg het toastje met wat tonijnsla en bestrooi met puur cacaopoeder zonder suiker. Een subtiele combinatie die je smaakpapillen ongetwijfeld zal prikkelen.

Gerelateerde nieuwsberichten

AI0A0216

Ontdek mijn 50 favoriete restaurants in Barcelona!

De zomer komt er weldra aan. Veel mensen zullen de komende maanden weer naar het Zuiden trekken, en een aanzienlijk deel daarvan wil wel eens een bezoekje brengen aan een boeiende stad … Lees meer

Photo by LOGAN WEAVER | @LGNWVR on

Vandaag is Bourbon Day. Maar wat is dat precies?

Bourbon is eenAmerikaanse whisky, die vooral bekend is om zijn kenmerkende smaakprofiel en bijzonder productieproces. Het wordt namelijk voornamelijk gemaakt van maïs (minstens 51%), samen met andere granen zoals gerst, rogge of tarwe … Lees meer

Photo by Sincerely Media on Unsplash

Wat is fudge?

Fudge is een soort van snoepje, een zoete lekkernij, die gemaakt wordt door suiker, boter en melk te koken tot de juiste consistentie is bereikt, waarna het wordt afgekoeld tot het stevig wordt, vervolgens wordt het in kleine stukken gesneden en soms in papier gerold … Lees meer

jannes-van-den-wouwer--ZNpo-JA46E-unsplash

Fish and chips. Wat is dat eigenlijk?

Fish and chips is een iconisch gerecht in de Britse keuken en wordt vaak geserveerd in zogenaamde fish and chips winkels, ook wel “chippies” genoemd, in het Verenigd Koninkrijk en in andere Engelssprekende landen … Lees meer

Photo by Alana Harris on Unsplash

Wat zijn de drie meest populaire kazen ter wereld

Echt exacte cijfers over de meest populaire kazen ter wereld zijn er niet. Maar op veel sites en forums circuleert wel telkens dezelfde top 3 Aangenomen wordt dat de meest gegeten kaas ter wereld mozzarella is … Lees meer

Photo by Megumi Nachev on Unsplash

Is melk gezond?

Daar bestaat wel wat discussie over. Veganisten vinden dat het absoluut niet hoort dat mensen melk drinken van dieren, want eigenlijk is die enkel bestemd voor baby-dieren, niet voor mensen … Lees meer

Photo by Annie Spratt on Unsplash

Opgelet! Maandagen kunnen gevaarlijk zijn

Laat ons niet overdrijven. Over het algemeen zijn maandagen niet per se gevaarlijker dan andere dagen van de week. Maar, en zonder paniek te willen zaaien, sommige studies hebben wel gesuggereerd dat er een licht verhoogd risico kan zijn op bepaalde gebeurtenissen op maandagen, zoals verkeersongelukken en hartaanvallen … Lees meer

mesha-mittanasala-_Y94hdK73tk-unsplash

Ken jij Taffy?

Wij van Would Be Chef willen alles wat eetbaar is kennen. En als er eens iets is dat we niet meteen kennen gaan we op zoek naar wat het precies zou kunnen zijn … Lees meer