Ik durf hier wel eens te beweren dat je met wandelen het beste af kunt vallen. Daar krijg ik wel eens kritiek op omdat je daar nog wel wat kunt over discussiëren. Mensen die aan hardlopen doen of zwemmen sturen dan berichtjes dat die beweringen nergens op slaan. Dat hun sport veel beter is om calorieën te verbranden. Daarom even de puntjes op de i.
Het klopt dat er sporten zijn waarmee je meer en sneller calorieën verbranden kunt dan met wandelen. Maar wandelen heeft het grote voordeel dat je hartslag de hele tijd relatief laag blijft, terwijl je toch een volgehouden fysieke inspanning aan het doen bent, en dat zorgt er voor dat je specifiek vet aan het verbranden bent. En dat is een voordeel ten opzichte van sporten met een veel hogere hartslag.
Wandelen kan op de koop toe bijna iedereen. En je kunt het veel langer volhouden ook. Dus zeker als je lang aan het stappen bent is het effect groot. En geef toe, wie gaat er nu drie uur touwtje springen? Maar drie uur wandelen doe ik meermaals per week! Ik zet toch nog even op een rij voor jou hoe goed de verschillende sporten wel zijn voor de verbranding van caloriën.
Onlangs vroeg iemand me in een interview waar ik het liefst ga eten, een taverne of een sterrenrestaurant. Ik moest en zou kiezen, maar eerlijk, dat gaat gewoon niet … Lees meer
Het is zover, het is weer december. De Sint is in het land, dus heb ik in het nieuwe weekmenu niet alleen mijn klassieke Sinterklaastaart opgenomen, maar ook een hartig gerecht met Biscoff speculoos … Lees meer
Het is intussen een jaarlijkse en heel mooie traditie geworden, ons weekendje naar Barcelona. Papa en ik trekken meestal eind november of begin december naar onze lievelingsstad … Lees meer
Ah, chocolade. Voor ons als would-be chefs is het bijna magisch: het ruikt zo uitnodigend, het smelt in je mond en het kan een simpel dessert omtoveren tot pure hemelse luxe … Lees meer
Cake is misschien wel het ultieme symbool van gezelligheid. Maar wat is cake nu eigenlijk? Simpel gezegd: cake is een zoet gebak op basis van bloem, suiker, boter en eieren, vaak luchtig gemaakt door het kloppen van het beslag of het toevoegen van rijsmiddelen zoals bakpoeder … Lees meer
Als je gasten uitnodigt voor een etentje, mag ik een kleine tip geven? Vraag meteen bij de uitnodiging of er allergieën zijn of dingen die je gasten écht niet lusten … Lees meer
21 november is World Stuffing Day, een dag die volledig draait rond het eerlijke plezier van vulling, farce, stuffing, hoe je het ook noemt. Het is zo’n culinaire klassieker die we vaak alleen aan de feestdagen koppelen, maar die eigenlijk op elk moment van het jaar voor instant gezelligheid kan zorgen … Lees meer
Misschien heb je het gisteren gezien op mijn sociale media, of gehoord op Joe: het was voor mij best een pittig dagje. Na een paar stevige sessies bij de tandarts de voorbije maanden, ben ik nu eindelijk toe aan de apotheose … Lees meer