Mijn excuses en merci voor uw geduld en begrip.
Nieuws

Mijn excuses en merci voor uw geduld en begrip.

Vrienden, ik moet jullie iets bekennen. Ik krijg van jullie, volgers van deze foodblog, altijd ontzettend veel reacties. Mailtjes, berichten op Twitter en Facebook, DM’s via Instagram. Soms vragen jullie restauranttips, soms tips voor gerechten, soms geven jullie raad of opmerkingen. Het is heerlijk om zoveel feedback te krijgen. Merci daarvoor.

Maar ik moet jullie iets eerlijks bekennen. Ik probeer altijd zoveel mogelijk te antwoorden. Maar soms kan ik het allemaal moeilijk bijhouden. En ik heb deze week ontdekt dat vooral de DM’s op Instagram een probleem zijn. Die berichten van mensen die ik niet volg (en ik zit aan m’n maximum aantal mensen dat ik volgen kan) komen in een aparte map terecht en ik zie die niet meteen verschijnen. Ik moet die blijkbaar altijd goedkeuren voor ik ze lezen kan. Op de koop toe raken oudere berichten meteen ondergesneeuwd onder berichten die ik wel beantwoordde…

Daardoor zit ik soms met een enorme achterstand zonder het goed te beseffen. En daardoor lijkt het wel alsof ik jullie vragen negeer. En dat is natuurlijk heel stom, en uiteraard niet mijn bedoeling. Mijn excuses daarvoor. Ik zal m’n best doen om al die mappen goed in de gaten te houden. Hoe dan ook: mailtjes krijgen in principe altijd een antwoord.

Hopelijk begrijpen jullie waarom het soms een tijdje duurt. In elk geval: dank je om Would Be Chef zo trouw te volgen, en bestook me gerust met je vragen. Ik doe m’n best om te antwoorden! Laat het sowieso een goed voornemen van me zijn voor “next year”. Beloofd.

Gerelateerde nieuwsberichten

Welkom in Barcelona!

Dit wordt mijn nieuwe boek dat binnenkort verschijnt

Sinds het begin van de kerstvakantie ben ik begonnen aan het boek dat ik al lang heb aangekondigd, en waar blijkbaar veel mensen zitten op te wachten. Eindelijk is het zover: Mijn “Barcelona boek” komt er aan … Lees meer

Kun je zachte aardappelen met scheuten nog eten?

Herken je deze situatie? Je hebt een zak aardappelen gekocht, krieltjes bijvoorbeeld, en gebruikt net genoeg aardappelen voor een paar maaltijden, en dan verlies je de zak even uit het oog … Lees meer

www.truffel.be

De beste truffels koop ik hier online #advertentie

Met de feestdagen en op speciale momenten mag er al eens wat exclusiever gekookt worden. En dan vind ik het altijd fijn om eens met verse truffel te werken … Lees meer

Heerlijk diner voor Hoogstraten met Roger van Damme #advertentie

De lekkerste recepten met de producten van Coöperatie Hoogstraten #advertentie

Begin dit jaar mocht ik een fijne aankondiging doen. Ik werd de nieuwe groentenambassadeur van Coöperatie Hoogstraten. Ik kende Coöperatie Hoogstraten al lang dankzij mijn goede vriend Roger van Damme, die sinds jaar en dag al de ambassadeur is van de lekkerste aardbeien van bij ons, van Hoogstraten … Lees meer

Zalige semifreddo

De beste desserts voor de feestdagen

Op kerst mag het allemaal net iets feestelijker toch? Maar misschien zoek je nog wat last minute inspiratie voor een heerlijk dessert. Ik zet speciaal voor jullie een aantal feestelijke toppers op een rij … Lees meer

Blini met gerookte zalm en Royal Belgian Caviar #advertentie

Proef het zwarte goud: Royal Belgian Caviar #advertentie

Kaviaar staat synoniem voor grote luxe en absolute verfijning. Door de eeuwen heen heeft kaviaar de smaakpapillen van de meest kritische fijnproevers veroverd … Lees meer

Gegrilde zalm met Hollandaise saus en gestoomde groentjes

De lekkerste visgerechten voor de feestdagen

Ik eet graag een stukje vlees, maar vindt het helemaal geen straf om te koken voor mensen die geen vlees eten maar bijvoorbeeld wel vis. Het is gezond, en je kunt er echt feestelijke gerechten mee maken … Lees meer

AI0A6065

Deze gasten kwamen naar mijn Comté kerst-diner #advertentie

Jullie weten het wellicht al lang, sinds jaar en dag ben ik een groot liefhebber en fier ambassadeur van Comté. En daarom was ik zo blij dat ik enkele weken geleden een hele avond mocht koken voor een tafel heerlijke gasten met dit zalige ingrediënt … Lees meer