Mijn excuses en merci voor uw geduld en begrip.
Nieuws

Mijn excuses en merci voor uw geduld en begrip.

Vrienden, ik moet jullie iets bekennen. Ik krijg van jullie, volgers van deze foodblog, altijd ontzettend veel reacties. Mailtjes, berichten op Twitter en Facebook, DM’s via Instagram. Soms vragen jullie restauranttips, soms tips voor gerechten, soms geven jullie raad of opmerkingen. Het is heerlijk om zoveel feedback te krijgen. Merci daarvoor.

Maar ik moet jullie iets eerlijks bekennen. Ik probeer altijd zoveel mogelijk te antwoorden. Maar soms kan ik het allemaal moeilijk bijhouden. En ik heb deze week ontdekt dat vooral de DM’s op Instagram een probleem zijn. Die berichten van mensen die ik niet volg (en ik zit aan m’n maximum aantal mensen dat ik volgen kan) komen in een aparte map terecht en ik zie die niet meteen verschijnen. Ik moet die blijkbaar altijd goedkeuren voor ik ze lezen kan. Op de koop toe raken oudere berichten meteen ondergesneeuwd onder berichten die ik wel beantwoordde…

Daardoor zit ik soms met een enorme achterstand zonder het goed te beseffen. En daardoor lijkt het wel alsof ik jullie vragen negeer. En dat is natuurlijk heel stom, en uiteraard niet mijn bedoeling. Mijn excuses daarvoor. Ik zal m’n best doen om al die mappen goed in de gaten te houden. Hoe dan ook: mailtjes krijgen in principe altijd een antwoord.

Hopelijk begrijpen jullie waarom het soms een tijdje duurt. In elk geval: dank je om Would Be Chef zo trouw te volgen, en bestook me gerust met je vragen. Ik doe m’n best om te antwoorden! Laat het sowieso een goed voornemen van me zijn voor “next year”. Beloofd.

Gerelateerde nieuwsberichten

Mosselrecept Sven Ornelis’ mama

De mosselen zijn er! #advertentie

Onlangs was ik er als jarenlange ambassadeur van de mosselen weer van harte bij in Zeeuws-Vlaanderen want toen werden de eerste touwen met de 2024 oogst van de Zeeuwse hangcultuurmosselen in het noordelijke deel van de Oosterschelde boven water gehaald … Lees meer

Bram Laebens

De mooie levenslessen van mijn mama

Zondag is moederdag. Leve alle moeders, en oma’s. Jullie weten dat ik mijn mama een enorm warm hart toedraag. Ze is al meer dan een halve eeuw de belangrijkste vrouw in mijn leven … Lees meer

“Eat What You Want Day” Wat is dat eigenlijk?

“Eat What You Want Day”… Je ziet zo’n bijzondere dag staan in de kalender en je vraagt je af: wat is dat nu eigenlijk voor een rare feestdag? Ik heb het even opgezocht: het is een informeel ‘feest’ dat onder andere in Amerika elk jaar op 11 mei wordt gevierd … Lees meer

Rood fruit met porto, munt en honing en roomijs

Volledig menu voor deze halve werkweek

Daar gaan we weer voor een nieuwe werkweek. Maar net als vorige week, met die eerste mei die als plezante rustpauze midden in de week tevoorschijn kwam, is dit ook maar een halve week … Lees meer

De lekkerste gerechten met asperges

Het zijn de mooiste maanden van het jaar: er liggen volle bak asperges bij de groenteboer. Ik ben echt zot van asperges. Ik kan ze wel drie keer per week eten, zo lekker vind ik ze … Lees meer

Oktober starten we met een heerlijk weekmenu

Nieuw weekmenu na de paasvakantie

De paasvakantie is voorbij. Sven en Anke zijn weer elke ochtend op de radio. En we hopen dat de lente nu echt snel doorbreekt. Ik was een weekje of twee in Barcelona waar het prachtig weer was, en ook hier in België waren er wel een paar mooie dagen … Lees meer

Weg met die look-adem, dankzij deze simpele tips!

Weg met die look-adem, dankzij deze simpele tips!

Look is niet enkel lekker, maar ook erg gezond. Het is goed voor je bloeddruk en je cholesterol en het boost je immuunsysteem. Maar OK, je kunt er dus wel een flinke look-adem van hebben … Lees meer

IMG_1374

MIJN BARCELONA is vanaf NU te koop!!!

Na meer dan tien jaar van zomers, schoolvakanties en weekendjes doorbrengen in ons flatje in het centrum van Barcelona, besloot ik vorig jaar om mijn liefde voor de stad te vereeuwigen in boekvorm: “Mijn Barcelona” … Lees meer