De schrik zit er weer goed in. Het aantal dagelijkse besmettingen met corona is weer flink aan het oplopen. We dragen dan wel mondmaskers in de winkels en openbare gebouwen, maar steeds minder mensen houden zich nog aan de bubbel van 15. Op de koop toe zullen steeds meer mensen uit vakantie uit het buitenland terugkeren. De regering heeft er geen goed oog in en roept vandaag een extra veiligheidsraad bijeen. Je kunt nu al her en der horen en lezen dat we ons moeten voorbereiden op een mogelijke verstrenging van de maatregelen. Men wil er namelijk op tijd bij zijn voor een nieuwe grote lockdown weer nodig is, want dat kan het land economisch simpelweg niet meer aan.
De kans dat er ingegrepen wordt is groot. Er was al een viroloog die pleitte voor de verkleining van onze bubbel. We zouden dan bv maar tien mensen per week meer mogen zien in plaats van vijftien. Maar als bijna niemand zich aan de vijftien houdt per week, hoe zouden we dan kunnen denken dat we spontaan onze sociale contacten gaan verminderen? Ook zouden maatregelen van fase 4 terug gedraaid kunnen worden. Dat wil zeggen dat het opnieuw sluiten van pretparken en zwembaden wel eens op tafel zou kunnen liggen.
Maar ook in de horeca hebben ze vandaag behoorlijk wat schrik. Want je weet nooit dat zelfs de opening van café’s en restaurants weer in vraag wordt gesteld. Als dat ooit zou gebeuren zou dat wellicht de doodsteek zijn voor een groot deel van de horeca-ondernemingen. Nu, die paniek is misschien nog wel iets te vroeg. Wellicht zal het opnieuw sluiten van de horeca nu nog niet aan de orde zijn. Maar de kans is wel groot dat er tussenmaatregelen zullen komen en wellicht haalt men daarvoor inspiratie in het buitenland.
In Frankrijk bijvoorbeeld moet je bij alle verplaatsingen op restaurant, het binnen- en buitenkomen, maar ook bij een toiletbezoek, een mondmasker gedragen worden. Ik maakte het mee eind juni, en ik vond dat wat vreemd. Maar het went wel. Toen ik naar de voorstelling van de mosselen ging in Nederland, moest ik op de horecaboot verplicht m’n naam en telefoonnummer achterlaten. Ook in Duitsland is dat de normaalste zaak van de wereld. Ik dacht nog even: hey, en hoe zit dat mijn privacy. Maar dat was natuurlijk ook een beetje onnozel, want ik was uitgebreid op social media de lancering van de nieuwe mosselen aan het verslaan. En in de buurt van Barcelona zijn er plots ook weer strengere maatregelen voor café’s en restaurants. Ze mogen maar weer op de helft van hun capaciteit draaien, en minstens even erg: ze moeten sluiten om acht uur!!! Voor de Spanjaarden, die ’s avonds nooit op restaurant gaan voor halfnegen, wil dat de facto zeggen dat je niet meer kunt dineren op restaurant. Een dikke streep door de rekening van de horeca daar.
Misschien dat één van deze maatregelen vandaag ook wordt genomen door de overheid. Ik ben eens benieuwd. Want eigenlijk heeft geen mens op dit moment zin in welke verstrenging dan ook. We willen gewoon leven. Maar anderzijds, die maskertjes in de winkels, ik blijf het echt hatelijk vinden, maar het is wel een logische maatregel. En je raakt het ook gewoon. En als er inderdaad opnieuw een opflakkering is van het aantal besmettingen, dan moet de regering echt wel ingrijpen. Mondmaskertje aan op restaurant om naar het toilet te gaan? Tsja, dan doen we dat maar zeker? Ons telefoonnummer achterlaten na een restaurantbezoek? Dat hebben we bij de reservatie toch ook al gedaan.
Kortom, we kunnen maar beter voorbereid zijn op nieuwe maatregelen, en er ons er dan ook zoveel mogelijk aan houden. Het gaat hier over onze gezondheid, en we moeten er samen voor zorgen dat die tweede lockdown niet nodig is. Eén ding is een zekerheid. Het zijn vreemde tijden, en we zijn er nog lang niet van af…
Op 15 maart vieren we Everything You Think Is Wrong Day en dat is voor een Would Be Chef het perfecte excuus om alle culinaire heilige huisjes eens flink in vraag te stellen … Lees meer
Op 14 maart gebeurt er iets bijzonders want dat is de dag waarop wiskunde nerds en foodies wereldwijd zij aan zij staan om Pi-dag te vieren. De datum is niet toevallig gekozen omdat de Amerikaanse schrijfwijze 3 … Lees meer
Op 12 maart is het International School Meals Day en eerlijk gezegd vind ik het best lastig om in te schatten hoe het er vandaag de dag precies aan toe gaat met de maaltijden op onze scholen … Lees meer
Op 9 maart is het National Dishwasher Day en voor mij is het tegenwoordig de absolute evidentie dat zowat alles na het eten rechtstreeks de vaatwasser ingaat … Lees meer
Die minuscule, zwart-grijze spikkeltjes die we vandaag overal in onze smoothies en yoghurt strooien, hebben een indrukwekkende geschiedenis die teruggaat tot de Azteken en de Maya’s … Lees meer
Of we nu een film kijken, een feestje vieren of gewoon een goestje hebben, de zak chips is nooit ver weg in onze huiskamers. Maar wist je dat deze flinterdunne lekkernij ooit begon als een culinaire wraakactie in een chic Amerikaans restaurant … Lees meer
Wie dit seizoen nog wil genieten van de absolute koning onder de kabeljauwen moet nu snel zijn. Het seizoen van de skrei loopt namelijk op zijn laatste benen en voor je het weet is deze delicatesse weer een jaar lang van de menukaart verdwenen … Lees meer
Ik doe het nu al sinds mijn achttiende: ochtendshows presenteren en dat combineren met vaak heel late dj-sets in het weekend. Ik ben een ochtendmens, dat is duidelijk, maar ik heb ook het geluk dat ik mijn bioritme makkelijk kan plooien naar andere momenten … Lees meer