Jullie weten dat ik fiere ambassadeur ben van de lekkere repen van Nakd. Het is al een hele tijd mijn makkelijke tussendoortje, of ideale snack voor tijdens een wandeling. En ik eet het ook wel eens als vlug ontbijt. De repen van Nakd zijn gemaakt van enkel noten en fruit. En er worden geen kunstmatige suikers aan toegevoegd. Ik krijg uiteraard veel vragen van mensen of die repen echt wel zo gezond zijn. “Suikers zijn toch suikers?” vragen sommigen. Daarom vind ik het als ambassadeur belangrijk om het hier even over fruitsuikers te hebben.
Op gezondheidsvlak zijn suikers (dus ook van fruit) noodzakelijk voor ons lichaam. Ze geven ons lichaam energie, ze zijn de belangrijkste brandstof van onze lichaamscellen.
Fruit bevat veel water, waardoor de energie-inname van 1 stuk fruit relatief laag is. Fruit is hierdoor ideaal als een gezond tussendoortje.
Fruit bevat ook veel andere interessante nutriënten. Zo bevat fruit ook vezels. Vezels zorgen dat de fruitsuikers trager geabsorbeerd worden door ons lichaam. Dit betekent dat het lichaam meer tijd heeft om glucose als brandstof op te gebruiken. De vezels zorgen als het ware dat onze bloedglucose minder snel stijgt, we krijgen dus minder een suikerpiek in vergelijking met suiker in pure vorm. Daarnaast geven vezels het lichaam een vol gevoel, zodat we minder de neiging hebben om naar meer suiker te reiken.
Daarnaast bevat fruitvitaminen, mineralen en antioxidanten. Deze hebben een beschermende werking op het lichaam tegen ziekte, vermoeidheid en spanningen.
Dat fruit negatief zou zijn en de fruitsuikers te veel calorieën bevatten en je zouden doen verdikken klopt dus ook helemaal niet. Suikers uit fruit worden gebruikt om je lichaam en je cellen te voeden. Ze ondersteunen een goede balans in je lichaam, helpen noodzakelijke voedingsstoffen uit je eten en supplementen beter op te nemen en zijn een waardevolle bron van energie voor je spieren en hersenen. Weet je dat je zonder problemen 10 stukken fruit per dag mag eten (ter grootte van een appel) en dat dit vooral je gezondheid ten goede komt ipv deze negatief te beïnvloeden.
In die zin zijn de repen van Nakd perfect te verantwoorden, ze bevatten immers enkel noten (die ook erg gezond voor je zijn) en suikers uit fruit. Je kunt ze jezelf dus zeker gunnen als je voor een gezonde levensstijl wil kiezen.
Onlangs vroeg iemand me in een interview waar ik het liefst ga eten, een taverne of een sterrenrestaurant. Ik moest en zou kiezen, maar eerlijk, dat gaat gewoon niet … Lees meer
Het is zover, het is weer december. De Sint is in het land, dus heb ik in het nieuwe weekmenu niet alleen mijn klassieke Sinterklaastaart opgenomen, maar ook een hartig gerecht met Biscoff speculoos … Lees meer
Het is intussen een jaarlijkse en heel mooie traditie geworden, ons weekendje naar Barcelona. Papa en ik trekken meestal eind november of begin december naar onze lievelingsstad … Lees meer
Ah, chocolade. Voor ons als would-be chefs is het bijna magisch: het ruikt zo uitnodigend, het smelt in je mond en het kan een simpel dessert omtoveren tot pure hemelse luxe … Lees meer
Cake is misschien wel het ultieme symbool van gezelligheid. Maar wat is cake nu eigenlijk? Simpel gezegd: cake is een zoet gebak op basis van bloem, suiker, boter en eieren, vaak luchtig gemaakt door het kloppen van het beslag of het toevoegen van rijsmiddelen zoals bakpoeder … Lees meer
Als je gasten uitnodigt voor een etentje, mag ik een kleine tip geven? Vraag meteen bij de uitnodiging of er allergieën zijn of dingen die je gasten écht niet lusten … Lees meer
21 november is World Stuffing Day, een dag die volledig draait rond het eerlijke plezier van vulling, farce, stuffing, hoe je het ook noemt. Het is zo’n culinaire klassieker die we vaak alleen aan de feestdagen koppelen, maar die eigenlijk op elk moment van het jaar voor instant gezelligheid kan zorgen … Lees meer
Misschien heb je het gisteren gezien op mijn sociale media, of gehoord op Joe: het was voor mij best een pittig dagje. Na een paar stevige sessies bij de tandarts de voorbije maanden, ben ik nu eindelijk toe aan de apotheose … Lees meer