Nee, ik ben niet ziek. Wel integendeel...
Nieuws

Nee, ik ben niet ziek. Wel integendeel…

Het is voor het eerst gebeurd in drie jaar Would Be Chef. Het is voor het eerst gebeurd in meer dan tien jaar social media. Een dag lang ben ik oorverdovend stil geweest op alle fronten. Al tegen de middag kreeg ik verontruste berichten van vrienden: “alles goed? Toch niet ziek?” Tegen de avond kwamen de eerste: “leef jij nog wel’s?” Het is inderdaad niet wat je gewoon van me bent. En eerlijk: het was niet de bedoeling om zo stil te zijn. Het was geen plannetje. Ik doe geen social media detox of zo. Het antwoord is simpel: we zijn eergisteren verhuisd.

Ik kan je één ding zeggen: verhuizen na 14 jaar in hetzelfde huis te hebben gewoond is een hele onderneming. Een vrachtwagen met aanhangwagen en een grote camionette met meubels, boeken, keukengerief, kleren, wijn en wat nog niet allemaal, is eergisteren rond één uur vertrokken in Rijmenam, en na een beetje file twee uur later in Lochristi aangekomen. En sindsdien doen wij maar één ding: uitpakken.

Zelfs onze architect Dieter Vander Velpen, z’n vrouw Patricia en Anastasia die ons project heeft begeleid hebben dinsdagavond mee de bibliotheek helpen opvullen. Rond één uur ’s nachts zijn we doodvermoeid maar gelukkig gaan slapen. En gisteren, woensdag, ben ik om vijf uur ’s ochtends al begonnen met het invullen van m’n keukenkasten. Dat heeft drie kwart van een dag geduurd. En daarna zijn we vol enthousiasme in de bureauruimte beginnen invullen. Daar zullen we nog een dag zoet mee zijn. En dan moet de kelder nog in orde gezet worden, alle wijnflessen moeten een veilig plekje krijgen. Om maar te zeggen: het is veel werk, heel veel werk.

Het gaat goed hoor. No worries. Het huis begint een thuis te worden. Gilbert de kat, die sinds gisterenavond ook mee verhuisd is lag daarnet al te spinnen. Ik denk dat ik tegen het weekend ook eens ga kunnen liggen spinnen. Dus komt allemaal wel in orde. Maar dat was dus de enige reden voor de “radio- en andere stilte” de voorbije dertig uur. Ik was gewoon te druk bezig met andere dingen. Beschouw het als vakantie. Even me-time. Maar het is wel schattig en zeer attent dat velen van jullie zo bezorgd waren. Merci!

Gerelateerde nieuwsberichten

Onze Valentijn-avond wordt er een in ons lievelingsrestaurant

Valentijn is typisch zo’n dag met felle voor- en tegenstanders. De ene wordt er spontaan zeer romantisch van, terwijl de andere het afdoet als commerciële zever … Lees meer

Lekker, en niet te zwaar, creamcheese brownie

De creamcheese brownie is de ultieme culinaire combinatie voor wie niet kan kiezen tussen de diepe, intense smaak van chocolade en het frisse, fluweelzachte van een cheesecake … Lees meer

MIJN PITTIGE PASTA VONGOLE

Een mooi weekmenu richting krokusvakantie

Na een zonnig weekend en een heerlijke dag vandaag, begint het bij velen van ons te kriebelen: de lente hangt in de lucht! Maar eerlijk is eerlijk, als we de weersvoorspellingen voor komende week bekijken, moeten we die droom misschien nog heel even parkeren … Lees meer

monika-borys-iRP2o1BkXOc-unsplash

Leve de kool, de kameleon onder de groenten.

Vandaag wil ik de loftrompet steken voor de kool. Het is misschien een onderschatte groentefamilie, maar dat is absoluut onterecht. In de keuken is de kool een ware kameleon en op nutritioneel vlak een absolute krachtpatser die wat mij betreft veel meer aandacht verdient op ons wekelijkse menu … Lees meer

De Chef’s Table: is het leuk om in de keuken van een topchef te eten?

Er was een tijd, zo’n twintig jaar geleden, dat de keuken van een toprestaurant een soort heiligdom was. Een verborgen wereld achter klapdeuren waar je als gast absoluut niet kwam … Lees meer

Daarom is lekker eten in een vliegtuig niet evident

Ik moet eerlijk zijn: sommige mensen vinden het misschien not done, maar ik vlieg nog vaak. Naar Barcelona bijvoorbeeld, dat is een beetje onze tweede thuis … Lees meer

Dit zijn de populairste pizza’s (en de Italianen zullen niet per se tevreden zijn)

De geschiedenis van de pizza is in feite het ultieme verhaal van een bescheiden armeluisgerecht dat gaandeweg we de ganse wereld veroverde. Hoewel de oude Grieken en Egyptenaren al platbroden met kruiden aten, ligt de bakermat van de moderne pizza toch in Italië, in het Napels van de 18e en 19e eeuw … Lees meer

Wat is het verschil tussen een caffè latte en een café con leche?

Hoewel ze op het eerste gezicht identiek lijken, koffie met melk, is er voor de koffieliefhebber een wezenlijk verschil in bereiding, verhouding en beleving … Lees meer