"Niet verantwoord: deze avond frietjes halen in de frituur?!"
Nieuws

“Niet verantwoord: deze avond frietjes halen in de frituur?!”

Foto: Would Be Chef

Mensen krijgen precies een beetje lange tenen… Heb je dat gevoel ook niet? Of ze worden extra voorzichtig. Alsof de quarantaine ons nu wel echt allemaal op scherp begint te zetten. In een Whatsapp-groepje met toffe kennissen, waarin ik me eerlijk gezegd een beetje afzijdig hou, ging het daarnet over “frietjes van de frituur”. De vraag werd gesteld “wie er wat” ging halen in de frituur vanavond. De gedachte aan frietjes om het weekend te starten maakte een aanzienlijk deel van het groepje gelukkig. Dus de bestellingen werden trots opgesomd. De frietjes, grote en kleine, de “vlezekes”, de sausjes… Geloof me, het maakte iedereen precies gelukkig.

En toch was er één kameraad die zich daar “zonder te kritisch over te willen doen” toch wel wat vragen bij stelde. Hij vond het een beetje raar en eigenlijk ook niet zo’n slim idee om nu allemaal op dezelfde dag naar de frituur te gaan. Ja ok, vrijdagavonden zijn in Vlaanderen dan misschien wel traditioneel de frituur-afhaal-avonden. Maar alle dagen lijken nu toch een beetje op elkaar? Waarom zouden we de druk op de frituren geen beetje spreiden? Is dat niet veiliger dan dat we vanavond allemaal in een rij moeten gaan aanschuiven, weliswaar met anderhalve meter tussen?

Kijk, daar werd door de rest van de groep een klein beetje lacherig over gedaan. We hebben tegenwoordig al zo weinig ankerpunten in de week, we beseffen nauwelijks welke dag het is, dus als je je dan even kunt vastklampen aan zo’n fijne traditie dan moet je toch gewoon je frietjes halen op vrijdag. Als je maar voorzichtig bent. Dat vonden de meesten. Maar eerlijk? Wij hebben de voorbije week hier thuis ook al beslist dat we nog eens frietjes halen in de frituur (iets wat ik eigenlijk bijna nooit meer doe, omdat ik wat te hard de calorietjes tel, maar soit) en ik heb zelf ook één voorwaarde gesteld: toch liever niet op vrijdag, maar op een iets rustiger weekdag… Ben ik nu ook een freak?

Anyway: geniet van je avond, met of zonder frietjes van de frituur. En maak er een deugddoend weekend van! Hou het veilig, eet lekker, zorg voor jezelf en voor elkaar. Al dan niet met een heerlijke frikandel speciale (want dat is toch echt wel belachelijk lekker he?)

Gerelateerde nieuwsberichten

Bak ze eens in de pan: waarom warme radijsjes een openbaring zijn

Als de lente volop in het land is, grijpen we in de keuken massaal naar frisse, knapperige groentjes. De radijs is daar het perfecte voorbeeld van. We kennen ze allemaal wel op de traditionele manier: rauw uit het vuistje, in dunne schijfjes door een zomerse salade, of met een snufje zout op een malse boterham met plattekaas … Lees meer

Barbecueën zonder vleesberg: de verrassende kracht van gegrilde groenten

Zodra de zon doorbreekt, halen we massaal de barbecue buiten. Maar in plaats van de klassieke, loodzware vleesberg met worsten en satés, hou ik vandaag een warm pleidooi voor groenten op de grill … Lees meer

Wie kent dit nog? De nostalgie van échte steenbakkersfriet

Als we heel eerlijk zijn, was onze Vlaamse keuken vroeger toch een tikkeltje eenvoudiger, maar daarom absoluut niet minder lekker. Wie herinnert zich niet de tijd waarin er werkelijk bijna elke dag gekookte aardappelen op het menu stonden … Lees meer

Een geniale foodhack voor Coq au Vin Day: supersnel genieten met witte wijn en salie

Op de culinaire kalender is het vandaag Coq au Vin Day, en hoewel ik absoluut dol ben op die traditionele Franse klassieker, heeft een mens op een doordeweekse avond niet altijd de tijd of het geduld om urenlang een hele kip te staan smoren in een zware rode wijn … Lees meer

Beste kalendermakers, waarom moet National Wine Day nu net op een maandag vallen?

Op de culinaire kalender staat er voor maandag 25 mei een feestdag aangestipt waar mijn hart normaal gezien meteen sneller van gaat kloppen: National Wine Day … Lees meer

Yes, chef! Breng de Mexicaanse zon naar je terras met Yucatan Shrimp

Op 24 mei staat er een heerlijk exotische feestdag op de culinaire kalender, want dan vieren we National Yucatan Shrimp Day. Dat klinkt alsof je meteen een vliegtuigticket richting Mexico of Florida moet boeken, waar dit waanzinnige garnaalgerecht oorspronkelijk een absolute cultstatus heeft bereikt, maar geloof me: we kunnen die zonovergoten smaakbom net zo goed naar onze eigen Vlaamse achtertuin of terras halen … Lees meer

Het sappigste, kletsnatte runderbroodje uit ‘The Bear’ maak je gewoon zelf

Wie de voorbije jaren naar de waanzinnige hitserie The Bear heeft gekeken, weet exact waarover ik het heb. Zodra hoofdpersonage Carmy in die hectische keuken de ene sappige sandwich na de andere begint te bouwen, begin je als rasechte levensgenieter spontaan te watertanden … Lees meer

Een ode aan de escargot: pure gastronomie in een huisje

Laat ik maar meteen met de deur in huis vallen: escargots zijn zo’n typisch ingrediënt dat de meningen op culinarisch vlak compleet verdeelt. Sommige mensen griezelen er al van bij de gedachte alleen en vinden ze ronduit walgelijk, maar ik vind ze een absolute, hemelse delicatesse … Lees meer

Meer nieuwsberichten