Nieuws
Nog 1 weekmenu voor de zomer: recepten uit Barcelona
Nieuws
Nog 1 weekmenu voor de zomer: recepten uit Barcelona
Nieuws
Nog 1 weekmenu voor de zomer: recepten uit Barcelona
Met heel veel plezier maken Anke en ik nog vijf dagen ochtendradio samen voor we de zomer gaan induiken. Maandag tot donderdag vanuit Vilvoorde en vrijdag vanuit Westende, vanuit ons Summer Island van Joe. Dan maken we trouwens een lange uitzending, van zes tot twaalf. En van zeven tot acht ’s avonds ga ik er ook een DJ-set draaien om de zomer echt helemaal in gang te steken. En zondag is het dan eindelijk weer zo ver, dan vertrek ik (als de vliegtuigen vliegen en er geen stakingen zijn op de luchthaven, want dat weet je nooit) naar mijn zo geliefde Barcelona.
Daarom vond ik het plezant om deze week eens vijf recepten met jullie te delen die ik in Barcelona heb bedacht. Ik kook daar een klein beetje anders dan hier in België. Ik ga er namelijk altijd naar de overdekte markt, de Mercat del Ninot, en met de verse producten die ik daar vinden kan, ga ik dan aan de slag. Daardoor kook ik er een stukje eenvoudiger, maar zeker zo lekker. Probeer maar eens uit. Je zult zien hoe lekker die gerechten wel zijn.
MAANDAG
De lekkerste recepten ontstaan niet vanuit overvloed. Wanneer ik de ijskast per se leeg wil koken, bijvoorbeeld net voor een vakantie, of in Barcelona op het einde van de vakantie en dus creatief aan de slag moet gaan met restjes, kook ik vaak de plezierigste en zeker ook smakelijkste gerechten. Met heel weinig ingrediënten, maar wel echt lekker klaar gemaakt … Lees meer
Recept
Penne met Iberico ham & tomaatjes
DINSDAG
Dit is een recept dat ik voor het eerst heb gemaakt op een hele zonnige zomerdag in Barcelona, en sindsdien is het een absolute klassieker in mijn keuken.
Van de markt had ik heerlijke tomaatjes en reeds gegrilde en van het vel ontdane puntpaprika’s meegebracht, en ook lekkere octopus-armen die al gegaard waren … Lees meer
Recept
Eenpansgerecht met octopus en puntpaprika
WOENSDAG
Intussen is voor mij de vakantie volop losgebarsten in het werkelijk zonovergoten Barcelona. Ik wandel minstens 25 kilometer per dag, en probeer natuurlijk ook lekker, en als het even kan ook een beetje gezond te eten. In principe probeer ik elke dag een lichte lunch te bereiden en ga ik dan ’s avonds heerlijk op restaurant … Lees meer
Recept
Een zomers slaatje met linzen, puntpaprika en feta
DONDERDAG
Mijn foodblog intussen dik twee jaar online, en elke dag komen duizenden mensen de nieuwtjes checken of een recept uitproberen. Opvallend: mensen gaan op zoek naar gezonde dingen, of naar comfort food. Wanneer de twee dan nog eens samen komen, dan is het helemaal prijs: snelle gerechten die lekker zijn en er ook lekker uitzien, die willen jullie zelf ook graag maken … Lees meer
Recept
MIJN BEST SCORENDE ZOMERRECEPT: Feta met watermeloen, rode ui en munt
VRIJDAG
Een Would Be Chef gaat altijd en overal op zoek naar inspiratie. Net zoals veel mensen geregeld deze blog bezoeken om lekkere restaurantjes of makkelijke, en hopelijk ook smakelijk recepten te ontdekken, doe ik dat ook bijna elke dag.
Instagram weet dat bijvoorbeeld al goed, want heel veel van de foto’s die passeren op m’n tijdlijn zijn plaatjes van heerlijk eten … Lees meer
Recept
Tomaten en frambozen: heerlijke combinatie
Gerelateerde nieuwsberichten
Het laatste weekmenu van het schooljaar én van het radioseizoen Sven & Anke!
Wat is het toch heerlijk om de zomer echt te voelen binnenkomen. Terwijl we aftellen naar de grote vakantie en een welverdiende pauze op de radio, schakelen we ook in de keuken over op de zomerse toer … Lees meer
Laat de zon in je hart met dit weekmenu
Deze week wordt een bijzondere, door Pinksteren krijgen we een korte werkweek. Vanaf woensdag krijgen we volop zon en hoge temperaturen, een echt voorproefje van de zomer … Lees meer
Mijn nieuwe weekmenu voor deze bijzondere week
Het is best wel een bijzondere week. De eerste van juni is imemrs aangebroken, de examens staan weer voor de deur (voor wie kinderen heeft of er zelf middenin zit: succes … Lees meer
Weekmenu: korte werkweek, groot smaakplezier
De laatste week van mei had er wat zonniger mogen uitzien … Helaas blijft het kwakkelweer aanhouden, met veel wolken en buien op de radar. Maar laten we positief blijven: de natuur snakt naar water na een droog voorjaar, en onze tuinen en landbouwers doen hun voordeel met de regen … Lees meer
Geen stress in de keuken met mijn weekmenu
Zin in een week zonder stress over het avondeten? Met dit nieuwe weekmenu voor maandag tot vrijdag zet je elke dag een makkelijk en overheerlijk gerecht op tafel … Lees meer
Lentekriebels in de Keuken: 5 Frisse Gerechten voor Zonnige Dagen
De zon is volop in het land – en hoe! De komende dagen beloven warm en stralend te worden, en dat vraagt om gerechten die licht, fris en vrolijk zijn … Lees meer
Een weekmenu met een vleugje Thailand
De krokusvakantie is weer voorbij, en ik heb voor jullie een nieuw weekmenu klaar. Omdat ikzelf nog een beetje aan het nagenieten ben van onze vakantie in Thailand, en omdat er toch ook in België wat lente in de lucht hangt, heb ik een paar tropische toetsen in het weekmenu gestoken … Lees meer
Daar is mijn heerlijke nieuwe weekmenu
Op Would Be Chef probeer ik altijd te inspireren, en dat is ook deze week het geval. Als je eens iets anders wilt koken, dan wil ik je graag vijf tips geven … Lees meer