Zal ik eens met een bekentenis beginnen. Ik ben jarenlang misdienaar geweest, en Pasen was voor mij de topdag van het jaar. Na de pijn van Goede Vrijdag, met het overlijden van Jezus aan het kruis, was ik als kind zo onwaarschijnlijk blij dat het eindelijk Pasen was.
Want Pasen was het feest van de verrijzenis van Jezus, en nog meer dan bij Kerstdag, werd er in de Katholieke kerk op Pasen een prachtig feest gevierd. De klokken mochten luiden, er werd met heel veel wierook gezwierd, en wijwater, de zon viel door de glas-in-lood-ramen en alle kaarsen in de kerk werden aangestoken, en vooral de mooie grote Paaskaars.
Ik vond Pasen echt een magische dag. Het koor zong uit volle borst en vol enthousiasme. De pastoor had z’n allermooiste en duurste kazuifel aan. En onder mijn misdienaren-kleed droeg ik zelf ook mijn nieuwe kleren. Een witte korte broek, meestal, en een mooi hemdje. En nadien was er het paasfeest met de hele familie, met lekker eten, en veel chocolade eitjes. De wereld bloeide weer open na de koude winter. Ja, op Pasen was ik oprecht de gelukkigste jongen van de wereld.
Vandaag heb ik een Paasboodschap voor jou. Urbi et Orbi op z’n Ornelis. Voor de stad en de wereld of zo. Maar vooral voor jou dus, beste, lieve lezer. Pas op… Ik ben zeker geen paus. Zelfs geen koorknaapje meer. Maar ik heb op deze paaszondag wel één grote wens. Eigenlijk is het, zoals de titel van dit artikel zegt, een behoorlijk “kleine” Paaswens.
Blijf alsjeblief allemaal in je kot of in je hof. Dat is vandaag absoluut niet evident. Ik weet het. De zon schijnt vandaag zalig. Je wil je familie en vrienden het liefst bezoeken en omarmen. Je wil samen klinken op de lente en het nieuwe leven, dat is immers de essentie van Pasen, ik weet het. Ik zou vandaag zelf ook niks liever willen. Maar doe het alstublieft niet.
Ik weet dat de overgrote meerderheid van de mensen zich aan de regels houden. Maar ik weet ook dat er zoveel mensen stiekem een uitzondering proberen te maken. Zelfs mensen die ik goed ken en waardeer. Waarvan ik weet dat het warme mensen zijn, die niemand pijn willen doen.
Maar stiekem denken ze: we kunnen toch met die ene vriend of dat ene koppel afspreken. We kunnen toch op anderhalve meter afstand van elkaar aan een tuintafel zitten en even genieten van het leven. Buiten is het gevaar zo klein, en we hebben voor de rest niemand gezien.
Ik smeek het, ik vraag het, ik hoop het: doe het vandaag allemaal niet. Loop er nu eens even geen kantjes van af. Neem geen risico. Er zijn de voorbije dagen weer vele honderden mensen gestorven. Dat zijn allemaal familieleden, partners, broers, zusters, ouders, grootouders, kinderen soms. Dat is verschrikkelijk.
Op Pasen moeten we denken aan verrijzenis, aan de schoonheid van het leven, aan onze toekomst. Die kunnen we enkel proberen af te dwingen door nu Pasen thuis te vieren. Ik wens het van harte. Gewoon omdat we voor het leven moeten kiezen. Ik zie jullie graag. Zalige Pasen! In uwen hof!
Wie zegt dat fruit en pasta niet samengaan, heeft dit recept met blauwe bessen en geitenkaas nog niet geprobeerd. Het is een snelle, gezonde maaltijd voor de Would Be Chef die je ook deze maandag weer in je ritme doet komen … Lees meer
Vandaag houden we het speels en toegankelijk met gestoomde visballetjes. Dit recept is een eerbetoon aan Marie Thumas, een merk dat we allemaal nog kennen uit onze kindertijd … Lees meer
We gaan richting het weekend en daar hoort een gerecht bij dat je makkelijk kunt delen. Deze zomerse quiche met courgette en Comté-kaas is een lichtere versie van de klassieker, perfect voor een lente-picknick of lunch … Lees meer
Nu ik op vakantie ben in Thailand vind ik het ook leuk om wat gerechten met een Thaise toets met jullie te delen en vandaag zij dat oesters, geïnspireerd door de smaken die ik hier momenteel overal om me heen proef … Lees meer
Ben je ook zo dol op die momentjes dat je in de koelkast kijkt en denkt: “Wat moet ik nú weer met dat restje kip of die twee eenzame lepels spaghettisaus … Lees meer
In april krijgen we weer zin in die zilte smaken van de zee, en haring is dan een fantastische keuze. Deze salade met geroosterde paprika en citrusdressing is licht, gezond en barst van de vitamines … Lees meer
Terwijl ik de Thaise keuken ontdek, breng ik jullie vandaag een recept met een Oosterse twist van iets dichterbij. Dit gerecht met lamsgehakt en aubergine is een geweldige variatie op de klassieke lasagne … Lees meer
Toen ik de kalender bekeek en zag dat 6 april is uitgeroepen tot de ‘Dag van de Verse Tomaat’, fronste ik eerlijk gezegd even de wenkbrauwen. Als Would Be Chef probeer ik altijd de seizoenen nauwgezet te volgen, en mijn buikgevoel zei me direct: is dat niet wat aan de vroege kant … Lees meer