Nieuws
Prachtige eerste dag in Zuid-Tirol
Nieuws
Prachtige eerste dag in Zuid-Tirol
Nieuws
Prachtige eerste dag in Zuid-Tirol
Vakantie binnen de vakantie, wat een luxe. Gisteren zijn we gearriveerd in Zuid-Tirol. We vlogen op Venetië en van daaruit is het maar twee en een half uur rijden naar de Noordelijke autonome Italiaanse provincie Zuid-Tirol.
Het was een superrit in de volle zon, en eenmaal gearriveerd in het imposante Parkhotel Laurin in het centrum van Bolzano stond ons meteen al een gevulde namiddag te wachten.
Maar we begonnen in stijl met een glaasje uitstekende plaatselijke Chardonnay van Alois Lageder, één van de beroemdste wijnbouwers, die we vandaag trouwens zijn gaan bezoeken. Het glaasje wijn en de lekkere plaatselijke tapas-achtige hapjes op het terras van het hotel waren een heerlijk lichte lunch.
Om drie uur stond onze sympathieke gids Elizabeth ons op te wachten op de Waltherplatz, het centrale plein voor een zeer leerrijke rondleiding door de mooie verzorgde stad Bolzano.
Elisabeth vertelde ons over de geschiedenis, hoe deze streek een perfecte mix is geworden tussen de Duitse-Oostenrijkse manier van leven, degelijk, en economisch zeer succesvol, met veel klassieke architectuur en een typische authentieke Tiroolse keuken maar ook de meer flamboyante Italiaanse joie-de-vivre, met alle plezierige kantjes van die Zuiderse flair.
We bezochten kerken en pleinen, kleine straatjes en winkeltjes, een zalig rooftopterras, en ook een geweldige versmarkt die elke dag open is, en waar je de mooiste groenten en fruit, maar ook het typische speck en de lekkere bergkazen kopen kunt.
Intussen scheen de zon uitgebreid op onze vakantiehoofden. Typisch zo blijkt, want Bolzano en de streek errond kennen een soort van microklimaat. Het koude weer met de regen uit het Noorden raakt de Alpen nauwelijks over, en de warmte en de zon uit het Zuiden zorgen dat het een heerlijke plek is om te wonen of voor vakantie.
Na deze superinteressante rondleiding konden we even uitpuffen om daarna lekker te gaan dineren in het chique restaurant Laurin in ons hotel samen met Antonia, de sympathieke PR-vrouw van Zuid-Tirol.
We kregen een zeer uitgebreide diner aangeboden met o.a. een succulent stukje zalm en zeebaars, en een zeer grappig dessertje in de vorm van een badkuipje met een marsepeinen eendje op de rand en lekkere ananas onder een schuim van mango. Grappig gevonden.
Het hoogtepunt van de maaltijd was voor mij de risotto die echt superlekker was. Chef Manuel Astuto staat dan ook bekend als één van de beste risotto-chefs van Italië en wordt soms zelfs tot in Amerika uitgenodigd om daar zijn specialiteit te bereiden.
De hele maaltijd werd begeleid met de meest uitstekende wijnen, allemaal uit deze prachtige regio. Heel veel frisse witte wijnen, die vaak op meer dan duizend meter hoogte in de bergen worden gemaakt, maar ook enkele mooie rode wijnen.
Vandaag zijn we trouwens enkele van die wijngaarden gaan bezoeken, het verslag hiervan volgt snel! Of volg alles op de voet via mijn sociale media, vooral via Instagram kun je de hele dag updates krijgen. Klik hier en ontdek wat Zuid-Tirol allemaal te bieden!
Gerelateerde nieuwsberichten
Weg uit Barcelona. We gaan een droomreisje maken! #advertentie
De zomer is voor ons nu al meer dan tien jaar: genieten in Barcelona. Het is heerlijk om een eigen flat te hebben in deze prachtige stad. Als je eigen kleren in de kast hangen, je glazen staan te blinken om gevuld te worden, en je kunt slapen in je eigen bed, dan voel je je de koning te rijk … Lees meer
Word je van tequila sneller dronken? En waarom?
Ik heb van een van mijn beste vrienden in Barcelona een mooie fles top-tequila gekregen in de vorm van een cactus. Een fles in terracotta die er prachtig uitziet … Lees meer
10 ingrediënten die je nooit in de diepvriezer mag bewaren!
Het is uiteraard een goed idee om veel lekkers in de diepvriezer te bewaren. Ik heb voor noodgevallen altijd allerlei fijne producten klaarzitten waarmee je mooie gerechten maken kunt wanneer er onverwacht vrienden komen binnenvallen … Lees meer
Weet jij wat kardemom is en waar je het voor gebruikt?
Soms zie je in een recept kruiden of specerijen staat die je helemaal niet kent. Kardemom is er misschien eentje van. Het wordt bij ons niet zo vaak gebruikt maar in veel keukens is het een essentieel ingrediënt … Lees meer
Dit zijn de 10 fruitsoorten met het minste calorieën
Fruit eten is erg gezond, dus je moet minstens twee stukken fruit eten per dag, hoor je experts al heel je leven zeggen. Dat klopt, want fruit zit vol vezels en vitaminen … Lees meer
Zo gaan slimme obers om met lastige klanten
Ik ken nogal wat mensen die in de horeca erken, en ik hoor van hen wel eens verhalen van lastige klanten. Mensen zijn vandaag veel mondiger dan ooit en kunnen soms echt vervelend doen … Lees meer
Kun je dik worden van tandpasta? En kun je een overdosis nemen?
Ik vond het hilarisch: iemand zei me een tijdje geleden dat je echt wel moet uitkijken met teveel tandenpoetsen als je niet dik wil worden, omdat er in tandpasta best veel calorieën kunnen zitten … Lees meer
Pure verwennerij in de zomer: maak zelf fruitwater
In België was het weer nog niet zo goed de voorbije week. Maar in Barcelona was het heerlijk: lekker veel zon en al bij al aangename temperaturen, heel zomers, maar in tegenstelling tot de voorbije twee jaar voorlopig nog niet bloedheet … Lees meer