Het is vandaag 6 januari. Dat is een maand na 6 december. Toen heeft de Sint zijn cadeautjes bij ons allemaal uitgedeeld, en is hij “naar Spanje vertrokken”. Zo gaat dat elk jaar. En hij vliegt dan niet met Brussels Airlines of met Ryanair, nee, hij vaart met zijn stoomboot. Ik weet niet precies waar de Sint woont in Spanje, dat houden ze hier behoorlijk geheim, maar als hij ergens een flatje aan de Middellandse zee heeft dan is hij met die trage oude stoomboot van hem toch wel even onderweg.
Wat wel bijzonder is: in Spanje kennen ze Sinterklaas niet. Hier hebben ze nog nooit gehoord van die cadeautjes en snoep uitdelende oude bisschop met zijn roetpieten. “Geen sant in eigen land” kun je dus letterlijk zeggen. Maar niet getreurd, exact een maand na kerst is het drie koningen, en dat zijn in feite de Sinterklazen en pieten van Spanje. Los Reyes Magos, drie koningen, is dan ook de dag dat de Spaanse kinderen bedolven worden onder de cadeautjes.
Caspar, Melchior en Baltazar kwamen gisteren, op 5 januari, in een grote optocht met kamelen en olifanten door de straten van de stad. In Barcelona komen ze uit de zee, en gaan de hele stad door in een kleurrijke stoet met fraai verlichte wagens. Kinderen wordt snoep toegeworpen. Ook hebben de kindjes de dagen voordien hun verlanglijstje in een brief aan de drie koningen geschreven, en hebben ze de voorbije nacht water en brood voor de kamelen klaar gezet. En tijdens de nacht zijn de drie koningen dus door het raam gekropen (hier gaan ze niet via de schoorsteen) en hebben ze alle cadeautjes bij de kindjes thuis achtergelaten. De stoute kinderen krijgen trouwens zwarte kolen in plaats van cadeautjes. Die zwarte kolen zijn trouwens een soort van suikergoed dat je bij de bakker kunt kopen.
Speciaal toch hoe tradities andere vormen aannemen in andere landen. In België en Nederland komen de sint en de pieten dus op zes december, en de drie koningen nemen die taak een maandje later op zich in Spanje. Allebei mooie tradities om te koesteren
Vandaag vieren we Real Food Day, een dag die volledig in het teken staat van puur, onbewerkt en écht eten. In een wereld waarin de supermarktschappen uitpuilen van de pakjes, zakjes en ultra-geprocessete kant-en-klaarmaaltijden, is deze dag een broodnodige herinnering aan waar koken toch nog altijd écht over gaat … Lees meer
Vandaag is het een fantastische dag, want we vieren Wereld Tapas Dag! Voor mij is dit een feestdag met een gouden randje, want tapas hebben een heel bijzondere plek in mijn hart … Lees meer
Als er één dessert is dat je meeneemt naar de gezellige Oostenrijkse koffiehuizen, dan is het wel de klassieke Apfelstrudel. Dit iconische deeggebak met warme, kruidige appels is het ultieme comfortfood voor de zoetebekjes onder de volgers van Would Be Chef … Lees meer
Zeg nu zelf: is er iets mooiers dan op een zonnige ochtend je eigen tuin of serre in te stappen? Sinds een paar jaar heb ik thuis een eigen serre, en ik kan je verzekeren: dat is pure luxe … Lees meer
Maandagsaaiheid? Niet vandaag! Het is Lobster Day, de internationale dag van de kreeft. De perfecte smoes om je maandag meteen wat extra glamour en goesting te geven … Lees meer
De legendarische chef en auteur Anthony Bourdain was er destijds ongemeen hard voor in zijn bestseller Kitchen Confidential: de knoflookpers. Volgens hem was het ding een absolute misdaad in de keuken, en als hij iemand in zijn brigade ermee betrapte, kon die subiet zijn biezen pakken … Lees meer
Vandaag vieren we National Herbs and Spices Day, de ultieme feestdag voor iedereen die van lekker eten houdt. Want als er één ding is dat een doordeweekse maaltijd transformeert tot een echt gastronomisch feest, dan is het wel de magie van kruiden en specerijen … Lees meer
Vandaag is het National Meal Prep Day, en dat is — in tegenstelling tot sommige andere themadagen — eigenlijk best een slimme feestdag. Het idee erachter maakt het leven nu eenmaal een pak makkelijker … Lees meer