Vandaag, dinsdag 8 oktober, is een hele grote wereldster jarig… Hij wordt 34. En hij staat hier samen met mij op de foto… Toen we ooit in Tickets van Albert Adria in Barcelona zaten te dineren met vier bevriende koppels, kwam hij plotseling binnen gewandeld, samen met een manager en een bodyguard. Meteen hebben zowel ik als Marc Coucke, die aan de overkant van de tafel zat, wat niet al te stiekeme foto’s gemaakt en op Instagram gepost. Herken je hem of niet?
En weet je… Ik maak er meteen een wedstrijdje van… Stuur mij ook eens een foto van een beroemdheid met wie je ooit toevallig op restaurant zat, en wie weet win jij mijn twee kookboeken… Would Be Chef 1 en 2. Foto’s zijn welkom via [email protected] Ik ben eens benieuwd!!!
Dit is een gerecht dat mama al decennia maakt en dat nog steeds niets van zijn kracht heeft verloren. De combinatie van zalmfilet met een zachte mosterdsaus en een verse tuinkruidenpuree is tijdloos … Lees meer
Soms moet het snel gaan, maar dat betekent niet dat het minder lekker moet zijn. De bagel op z’n Italiaans is het ideale lunchgerecht dat je in een mum van tijd op tafel toovert … Lees meer
April is de maand waarin de rabarber weer volop uit de grond schiet. Deze taart van mijn mama Anny is een absolute klassieker op de blog en doet me altijd denken aan de gezellige middagen thuis … Lees meer
Wie zegt dat fruit en pasta niet samengaan, heeft dit recept met blauwe bessen en geitenkaas nog niet geprobeerd. Het is een snelle, gezonde maaltijd voor de Would Be Chef die je ook deze maandag weer in je ritme doet komen … Lees meer
Vandaag houden we het speels en toegankelijk met gestoomde visballetjes. Dit recept is een eerbetoon aan Marie Thumas, een merk dat we allemaal nog kennen uit onze kindertijd … Lees meer
We gaan richting het weekend en daar hoort een gerecht bij dat je makkelijk kunt delen. Deze zomerse quiche met courgette en Comté-kaas is een lichtere versie van de klassieker, perfect voor een lente-picknick of lunch … Lees meer
Nu ik op vakantie ben in Thailand vind ik het ook leuk om wat gerechten met een Thaise toets met jullie te delen en vandaag zij dat oesters, geïnspireerd door de smaken die ik hier momenteel overal om me heen proef … Lees meer
Ben je ook zo dol op die momentjes dat je in de koelkast kijkt en denkt: “Wat moet ik nú weer met dat restje kip of die twee eenzame lepels spaghettisaus … Lees meer