Reizen in eigen land: we gaan eens richting de Ardennen
Nieuws

Reizen in eigen land: we gaan eens richting de Ardennen

Nu we toch niet naar Barcelona kunnen proberen we af en toe eens een reisje in eigen land te maken. Een paar weken geleden waren we in ons geliefde Heuvelland, waar we een zalig weekendje doorbrachten in Hotel Recour in Poperinge, en gingen eten in Pegasus en Hostellerie Saint Nicolas.

Vandaag rijden we voor een kort weekendje naar de Ardennen. Meer bepaald richting Rochefort. Ik moet eerlijk zijn dat ik die streek niet zo goed ken, maar heel veel vrienden lieten me weten dat het er prachtig wandelen is, en dat zijn we dan ook van plan. De wandelschoenen staan in de koffer, de dikke regenjas gaat mee, en we hebben er ontzettend veel zin in.

En op aanraden van enkele vrienden die er de voorbije maanden een stukje staycation hebben doorgebracht gaan we logeren in Chateau de Vignée. Dit relatief nieuwe hotel van de Relais & Chateaux groep ziet er fantastisch mooi ingericht uit. Je kunt er ook naar een prachtige wellness en het restaurant zou heel lekker zijn met een mooie wijnkelder. We kijken er naar uit om even heerlijk te genieten.

Gerelateerde nieuwsberichten

Lekker, en niet te zwaar, creamcheese brownie

De creamcheese brownie is de ultieme culinaire combinatie voor wie niet kan kiezen tussen de diepe, intense smaak van chocolade en het frisse, fluweelzachte van een cheesecake … Lees meer

MIJN PITTIGE PASTA VONGOLE

Een mooi weekmenu richting krokusvakantie

Na een zonnig weekend en een heerlijke dag vandaag, begint het bij velen van ons te kriebelen: de lente hangt in de lucht! Maar eerlijk is eerlijk, als we de weersvoorspellingen voor komende week bekijken, moeten we die droom misschien nog heel even parkeren … Lees meer

monika-borys-iRP2o1BkXOc-unsplash

Leve de kool, de kameleon onder de groenten.

Vandaag wil ik de loftrompet steken voor de kool. Het is misschien een onderschatte groentefamilie, maar dat is absoluut onterecht. In de keuken is de kool een ware kameleon en op nutritioneel vlak een absolute krachtpatser die wat mij betreft veel meer aandacht verdient op ons wekelijkse menu … Lees meer

De Chef’s Table: is het leuk om in de keuken van een topchef te eten?

Er was een tijd, zo’n twintig jaar geleden, dat de keuken van een toprestaurant een soort heiligdom was. Een verborgen wereld achter klapdeuren waar je als gast absoluut niet kwam … Lees meer

Daarom is lekker eten in een vliegtuig niet evident

Ik moet eerlijk zijn: sommige mensen vinden het misschien not done, maar ik vlieg nog vaak. Naar Barcelona bijvoorbeeld, dat is een beetje onze tweede thuis … Lees meer

Dit zijn de populairste pizza’s (en de Italianen zullen niet per se tevreden zijn)

De geschiedenis van de pizza is in feite het ultieme verhaal van een bescheiden armeluisgerecht dat gaandeweg we de ganse wereld veroverde. Hoewel de oude Grieken en Egyptenaren al platbroden met kruiden aten, ligt de bakermat van de moderne pizza toch in Italië, in het Napels van de 18e en 19e eeuw … Lees meer

Wat is het verschil tussen een caffè latte en een café con leche?

Hoewel ze op het eerste gezicht identiek lijken, koffie met melk, is er voor de koffieliefhebber een wezenlijk verschil in bereiding, verhouding en beleving … Lees meer

Wat je niet allemaal met cheddar kunt doen

Cheddar is zonder twijfel een van de meest veelzijdige en populaire kazen ter wereld, maar zijn roots liggen in het gelijknamige dorpje in het Engelse graafschap Somerset … Lees meer