De smaak van onze kindervakanties: schiwasser
Nieuws

De smaak van onze kindervakanties: schiwasser

Ik schreef gisteren over onze vakanties naar Oostenrijk, toen wij een kind waren. En god, wat zijn daar veel reacties op gekomen. Nogal wat mensen vonden m’n verhaal zo herkenbaar, omdat ze als kind met hun ouders destijds net dezelfde vakanties hadden doorgebracht. Ook jaar na jaar naar gezellige maar rustige dropjes als Elbigenalp, waar je behalve wandelen eigenlijk heel erg weinig kon doen.

Maar net die wandelingen waren legendarisch. Mama en papa bestelden dan extra pistoletjes bij de bakker die ze ’s ochtends al kwam leveren in onze Zimmer Frei, en we maakten dan lunchpakketjes met beleg van de supermarkt. Ingepakt in vershoudfolie namen we die dan mee op onze wandeling en boven in de berghutten mocht je je eigen broodjes opeten als je er maar een drankje bij bestelde. Geweldig toch.

En dat drankje daar deden we het dus voor. En zoveel volgers van de blog konden zich dat bijna chemische rode schiwasser nog prima herinneren. Schiwasser bestaat uit ijskoud (berg-)water aangelengd met een soort frambozensiroop. Soms werd het water blijkbaar ook weleens aangelengd met een combinatie van framboos-, citroen- en sinaasappelsiroop. Dan kleurt het schiwasser eerder oranje.

Eigenlijk was die siroop behoorlijk ongezond spul hoor, want er zat erg veel suikersiroop in, kleurstoffen ook, en bewaarmiddelen. Maar ja, als kind vonden we het bijzonder lekker. Een heerlijke verfrissing na een stevige tocht in de bergen. Nu zijn de tijden echter wel veranderd, en bijvoorbeeld fabrikant Spritz maakt er een eer van om de siroop zo gezond en puur mogelijk te maken.

Schiwasser was zonder twijfel het drankje dat men het liefste serveerde in die hutten. De siroop kun je immers kopen in van die grote bidons die helemaal niet duur zijn. En bergwater kost al helemaal niets natuurlijk. En reken maar dat er in de zomer honderden van die glazen per dag verkocht werden.

Heeft er iemand weet van of je nog steeds schiwasser drinken kunt in die berghutten, Enkel in de zomer, of wordt het ook in de winter nog geschonken aan de skiërs?

Gerelateerde nieuwsberichten

Thaise kreeft met noedels

De beste hoofdgerechten voor de feestdagen

Elk jaar opnieuw deel ik met jullie hier op Would Be Chef recepten voor de feestdagen. Vandaag wil ik een aantal feestelijke hoofdgerechten met jullie delen … Lees meer

Makkelijk hapje milkshake met paling

De lekkerste hapjes voor de feestdagen

Een goed feest begint met lekkere hapjes. Je kunt uiteraard wat blokjes kaas en salami op de salontafel zetten, of een kommetje chips. En er is uiteraard niks verkeerd met wat toastjes … Lees meer

Nobashi garnalen met vitelotte aardappel en truffel mayonaise

De lekkerste voorgerechten voor de feestdagen

Zoek je inspiratie voor lekkere voorgerechten voor de feestdagen? Zoek dan vooral niet verder. Elk jaar opnieuw deel ik met jullie hier op Would Be Chef recepten voor de feestdagen … Lees meer

Goed nieuws: Mama's kookboek komt maandag aan!

Bestel Mijn Mama’s Kookboek nu als kerstcadeau voor het te laat is!

Het is fantastisch hoeveel reacties ik elke dag nog krijg op Mijn Mama’s Kookboek. Het is, zo laten veel mensen mij weten, een prachtig boek geworden: een ode aan de keuken van mijn mama en mijn beide oma’s … Lees meer

Dit kerstcadeau mag je echt niet missen

Dit kerstcadeau mag je echt niet missen

Het is werkelijk ontroerend hoeveel mensen intussen Mijn Mama’s Kookboek hebben gekocht met een hele specifieke reden: ze willen de heerlijke gerechten uit onze jeugd overdragen van generatie naar generatie … Lees meer

Zou ik Hockney laten proeven van de gerechten die ik maak?

Zou ik Hockney laten proeven van de gerechten die ik maak?

Intussen woont onze kleine Hockney toch al een maand of twee bij ons en het is werkelijk zalig om zo’n zotte kitten in huis te hebben. Hij is lief en aanhankelijk maar ook een kleine gekkerd met veel onstuimige energie … Lees meer

Regen? Wind? Herfst? Hier is een gezellig weekmenu

Regen? Wind? Herfst? Hier is een gezellig weekmenu

Wat een rotweer he de laatste weken. Het is een herfst vol regen en wind. Niks om vrolijk van te worden. Maar kijk, aan het weer kunnen we niks veranderen … Lees meer

Kun je diabetes vermijden?

Kun je diabetes vermijden?

14 november is Wereld Diabetes Dag. Diabetes is een complexe aandoening die het gevolg is van verschillende factoren. Genetica is er een van, en daar kun je dus weinig aan doen … Lees meer