De smaak van onze kindervakanties: schiwasser
Nieuws

De smaak van onze kindervakanties: schiwasser

Ik schreef gisteren over onze vakanties naar Oostenrijk, toen wij een kind waren. En god, wat zijn daar veel reacties op gekomen. Nogal wat mensen vonden m’n verhaal zo herkenbaar, omdat ze als kind met hun ouders destijds net dezelfde vakanties hadden doorgebracht. Ook jaar na jaar naar gezellige maar rustige dropjes als Elbigenalp, waar je behalve wandelen eigenlijk heel erg weinig kon doen.

Maar net die wandelingen waren legendarisch. Mama en papa bestelden dan extra pistoletjes bij de bakker die ze ’s ochtends al kwam leveren in onze Zimmer Frei, en we maakten dan lunchpakketjes met beleg van de supermarkt. Ingepakt in vershoudfolie namen we die dan mee op onze wandeling en boven in de berghutten mocht je je eigen broodjes opeten als je er maar een drankje bij bestelde. Geweldig toch.

En dat drankje daar deden we het dus voor. En zoveel volgers van de blog konden zich dat bijna chemische rode schiwasser nog prima herinneren. Schiwasser bestaat uit ijskoud (berg-)water aangelengd met een soort frambozensiroop. Soms werd het water blijkbaar ook weleens aangelengd met een combinatie van framboos-, citroen- en sinaasappelsiroop. Dan kleurt het schiwasser eerder oranje.

Eigenlijk was die siroop behoorlijk ongezond spul hoor, want er zat erg veel suikersiroop in, kleurstoffen ook, en bewaarmiddelen. Maar ja, als kind vonden we het bijzonder lekker. Een heerlijke verfrissing na een stevige tocht in de bergen. Nu zijn de tijden echter wel veranderd, en bijvoorbeeld fabrikant Spritz maakt er een eer van om de siroop zo gezond en puur mogelijk te maken.

Schiwasser was zonder twijfel het drankje dat men het liefste serveerde in die hutten. De siroop kun je immers kopen in van die grote bidons die helemaal niet duur zijn. En bergwater kost al helemaal niets natuurlijk. En reken maar dat er in de zomer honderden van die glazen per dag verkocht werden.

Heeft er iemand weet van of je nog steeds schiwasser drinken kunt in die berghutten, Enkel in de zomer, of wordt het ook in de winter nog geschonken aan de skiërs?

Gerelateerde nieuwsberichten

Word je van tequila sneller dronken? En waarom?

Ik heb van een van mijn beste vrienden in Barcelona een mooie fles top-tequila gekregen in de vorm van een cactus. Een fles in terracotta die er prachtig uitziet … Lees meer

10 ingrediënten die je nooit in de diepvriezer mag bewaren!

Het is uiteraard een goed idee om veel lekkers in de diepvriezer te bewaren. Ik heb voor noodgevallen altijd allerlei fijne producten klaarzitten waarmee je mooie gerechten maken kunt wanneer er onverwacht vrienden komen binnenvallen … Lees meer

Weet jij wat kardemom is en waar je het voor gebruikt?

Soms zie je in een recept kruiden of specerijen staat die je helemaal niet kent. Kardemom is er misschien eentje van. Het wordt bij ons niet zo vaak gebruikt maar in veel keukens is het een essentieel ingrediënt … Lees meer

De 10 fruitsoorten met het minste calorieën

Dit zijn de 10 fruitsoorten met het minste calorieën

Fruit eten is erg gezond, dus je moet minstens twee stukken fruit eten per dag, hoor je experts al heel je leven zeggen. Dat klopt, want fruit zit vol vezels en vitaminen … Lees meer

Zo gaan slimme obers om met lastige klanten

Ik ken nogal wat mensen die in de horeca erken, en ik hoor van hen wel eens verhalen van lastige klanten. Mensen zijn vandaag veel mondiger dan ooit en kunnen soms echt vervelend doen … Lees meer

Kun je dik worden van tandpasta? En kun je een overdosis nemen?

Ik vond het hilarisch: iemand zei me een tijdje geleden dat je echt wel moet uitkijken met teveel tandenpoetsen als je niet dik wil worden, omdat er in tandpasta best veel calorieën kunnen zitten … Lees meer

Waterkan

Pure verwennerij in de zomer: maak zelf fruitwater

In België was het weer nog niet zo goed de voorbije week. Maar in Barcelona was het heerlijk: lekker veel zon en al bij al aangename temperaturen, heel zomers, maar in tegenstelling tot de voorbije twee jaar voorlopig nog niet bloedheet … Lees meer

D3235_stuntprijzen_social_1080x1080_ornbe_v2

Wijn Ornelis stopt! Maar dat is geen slecht nieuws…

Ik wil je iets belangrijks vertellen. Misschien was het je al opgevallen dat het de laatste tijd wat stiller was in onze wijnwinkel www.wijnornelis.be Daar hadden we ook een bijzondere reden voor … Lees meer