SLIMME TRUC: ZO GAAN SPRUITEN NIET STINKEN
Nieuws

Slimme truc: zo gaan spruiten niet stinken

“Spruiten stinken. En daarom vinden we spruiten vies.” Het zijn trauma’s uit de kindertijd van veel mensen. En soms houden nare herinneringen uit de kindertijd mensen een leven lang tegen om groenten als spruiten een tweede kans te geven. En dat is zonde want spruiten zijn gezond (ze bevatten bijvoorbeeld veel Vitamine C) en eigenlijk ook lekker. En vooral: ze hoeven ook echt niet te stinken.

De nare herinneringen hebben één grote oorzaak: vroeger werden groenten veel te lang gekookt. Plat gekookt, en zelfs nog langer. Men dacht dat dat gezond was, of gewoon nodig, omdat men rauwe groenten toen blijkbaar niet helemaal vertrouwde. Maar het is net dat veel te lang koken dat spruiten effectief vies doet ruiken. Een penetrante rotte eieren-geur die nog dagen in huis kan hangen. Plus: platgekookte spruiten kunnen geweldig op je maag liggen. Niks lekkers aan dan.

De belangrijkste regel is dus: spruiten niet te lang koken. 8 a 10 minuten is meer dan genoeg, in heel veel water. Spoel ze na het koken meteen in koud water, en bak ze op in wat boter. En als je echt geen risico nemen wilt, dan kook je best een geschilde ui mee met je spruitjes. Die gaat de mogelijke vieze geurtjes helemaal opnemen, en dan is er echt geen risico meer op een stinkbom in je huis.

Zelf wok ik mijn spruitjes trouwens graag. Dan is er ook zeker geen geurhinder, en blijven deze fantastische Belgische knolletjes lekker knapperig. Dit spruitengerecht moet je zeker eens proberen. Iedereen zal het lekker vinden!

Gerelateerde nieuwsberichten

Oktober starten we met een heerlijk weekmenu

Nieuw weekmenu na de paasvakantie

De paasvakantie is voorbij. Sven en Anke zijn weer elke ochtend op de radio. En we hopen dat de lente nu echt snel doorbreekt. Ik was een weekje of twee in Barcelona waar het prachtig weer was, en ook hier in België waren er wel een paar mooie dagen … Lees meer

Chema

Ik bezorg 3 kopers van “Mijn Barcelona” zelfgemaakte tortilla #advertentie

Tortilla de patatas. Ik had het al vaak gegeten. Kan ook niet anders. In Spanje staat het op de menu van bijna elk tapas restaurant. Het ziet er ook simpel uit om te maken … Lees meer

Weg met die look-adem, dankzij deze simpele tips!

Weg met die look-adem, dankzij deze simpele tips!

Look is niet enkel lekker, maar ook erg gezond. Het is goed voor je bloeddruk en je cholesterol en het boost je immuunsysteem. Maar OK, je kunt er dus wel een flinke look-adem van hebben … Lees meer

IMG_1374

MIJN BARCELONA is vanaf NU te koop!!!

Na meer dan tien jaar van zomers, schoolvakanties en weekendjes doorbrengen in ons flatje in het centrum van Barcelona, besloot ik vorig jaar om mijn liefde voor de stad te vereeuwigen in boekvorm: “Mijn Barcelona” … Lees meer

IMG_1029 4

Slecht en goed nieuws over “Waarom Wandelen”

Het is gebeurd: druk twee van “Waarom Wandelen” is volledig uitverkocht. Precies een jaar geleden is uitgeverij “Silenro Publishers” opgericht en werd de voorverkoop van mijn ultieme wandelgids aangekondigd … Lees meer

Goed nieuws voor wie het boek wil: bestel Waarom Wandelen in tweede druk!

Allerlaatste Waarom Wandelen nu te koop

Het mooie weer is op komst, dat kan niet anders. Ook al moeten we nog even door de maartse buien heen kijken, na regen komt zonneschijn, dat staat vast … Lees meer

Is spinazie opnieuw opwarmen gevaarlijk?

Er wordt wel eens beweerd dat het opnieuw opwarmen van spinazie gevaarlijk is, omdat die dan giftig zou worden. Maar dat is niet echt zo. Het opwarmen van spinazie op zichzelf is niet gevaarlijk, maar er zijn bepaalde voorzorgsmaatregelen die je moet nemen om de voedselveiligheid te waarborgen … Lees meer

Istock photo

Mijn lekkere paasmenu

Mag ik u allen een zalig paasweekend toewensen. Dit weekend komen de klokken samen met de paashaas voor chocolade vreugde zorgen. En in veel families zal er dit weekend niet alleen naar eitjes gezocht worden, maar ook lekkere gegeten worden … Lees meer