Ein-de-lijk. Het gaat er nu toch van komen. Ik zeg nu al zo lang dat ik een wandelboek ga uitbrengen. En ook al ligt het manuscript al jarenlang voor drie vierde klaar op mijn schrijftafel, het raakte maar niet af. Ken je dat: altijd druk, altijd met allerlei andere dingen bezig, en het boek dat ik nu al zeker vijf jaar zit aan te kondigen, raakt maar niet af. Zonde. Want veel mensen vragen er naar. Ik heb sommige mensen wellicht teleur gesteld met mijn getalm.
Maar oef, er is nu wel super goed nieuws: want de laatste maanden ben ik weer zoveel aan het wandelen, en voel ik mij daardoor zoveel beter in mijn vel, dat ik die passie voor deze heerlijke sport echt met iedereen delen wil. Dus: het boek komt er nu echt echt aan. Ik ben de laatste weken alweer veel aan het schrijven geweest, tussen de wandeltochten door, en ik wil de krokusvakantie in Barcelona straks gebruiken om het boek helemaal af te werken.
Als alles naar wens verloopt zou tegen de late lente mijn wandelverhaal, en wat het allemaal heeft gedaan voor mijn gezondheid, zowel fysiek als mentaal, af moeten zijn. Ik hoop dat het een verhaal is dat heel veel mensen inspireren kan. Want wandelen is zo gezond dat ik die boodschap echt uit wil dragen. Mag ik jullie alvast bedanken voor jullie indrukwekkende geduld. Ik hoop dat jullie net als ik intussen niet stil gezeten hebben, en veeeeel gewandeld hebben!
Een open pak bruine suiker verandert door vochtverlies al snel in een baksteen, maar de oplossing ligt in je broodtrommel. Leg simpelweg een verse boterham of een grote marshmallow in de luchtdichte pot bij de verharde suiker … Lees meer
Laten we eerlijk zijn: als er een schoonheidswedstrijd voor groenten zou bestaan, dan eindigt de knolselderij gegarandeerd helemaal onderaan. Het is een ruwe, knoestige en wat stoffige bol waar je op het eerste gezicht niet meteen verliefd op wordt … Lees meer
Het is zondag, de ideale dag voor een snelle maar goddelijke pastamaaltijd. Maar laat me je meteen voor een gigantische keukenzonde hoeden: spoel je pas gekookte pasta alsjeblieft nóóit af onder koud kraanwater … Lees meer
Als er één periode is waar mijn culinaire hart sneller van gaat kloppen, dan is het wel het najaar. Het wildseizoen is ondertussen volop bezig en dat brengt fantastische, robuuste smaken met zich mee … Lees meer
Het is vandaag de tweede vrijdag van oktober en dat betekent traditiegetrouw: Wereldeierdag! Het ei is met voorsprong een van de meest veelzijdige én goedkope ingrediënten in onze keuken … Lees meer
De tweede week van oktober is een feit. De herfst begint nu echt wel door te dringen, en wat doen we dan? Binnenblijven, de kaarsen aansteken en onszelf trakteren op ultiem comfort food … Lees meer
Donderdag al! Wanneer mijn wekker om vier uur ’s ochtends afgaat voor de ochtendshow bij Joe, is het buiten pikkendonker en koud. En tegen dat de show met Anke erop zit en ik rond de middag weer thuis ben, denk ik maar aan één ding: overmorgen is het al weekend … Lees meer
Sta je in de keuken soms te kijken naar die prachtige, glanzende sauzen in restaurants en vraag je je af waarom jouw eigen saus thuis soms wat dof of waterig blijft … Lees meer