Nieuws
Sting: zalige muziek en wijn!
Nieuws
Sting: zalige muziek en wijn!
Nieuws
Sting: zalige muziek en wijn!
Gisterenavond heb ik onwaarschijnlijk genoten van een zalig openluchtconcert van de Britse zanger Sting. De voormalige frontman van Police was in Barcelona op het Pedralbes Festival. Als je ooit in juni of juli in Barcelona bent, dan moet je absoluut eens een concertje proberen mee te pikken op dit zalige openluchtfestival in één van de mooiste parken van de stad.
De setting is indrukwekkend, de concerten beginnen pas om tien uur, en aangezien het in deze tijd van het jaar bijna altijd mooi weer is, en warm tot laat in de avond, is dat ideaal. Het hele festival straalt ook een zeker luxe uit, je kunt prima hapjes eten vooraf, of een uitstekend flesje kraken met vrienden, wat wij gisteren ook gedaan hebben.
De afgelopen jaren zag ik er al Paul Anka, Mika, en volgende week gaan we nog een concertje van Art Garfunkel meepikken, maar gisteren stond met Sting wel één van de grootste idolen uit m’n jeugd op het prachtige podium voor het kasteel. Ook al vond ik de gesproken interactie met het publiek niet honderd procent (Sting speelde zich vlot van nummer naar nummer, zonder al te veel bindteksten), muzikaal klikte het wel met het aanwezige publiek. Wat een artiest, wat een stem ook nog altijd, en wat een variatie aan hits en muzikale verrassingen. Puur genieten.
Wat velen niet weten is dat Sting al meer dan tien jaar een uitstekende wijnboer is. Samen met z’n vrouw kocht hij een 16de eeuwse Palazzo in Chianti DOCG gebied in Toscane, tussen Firenze en Arezzo, en daar maakt hij samen met de ervaren topwijnmaker Paolo Caciorgna enkele prachtige rode wijnen. De wijnen worden allemaal ecologisch gemaakt, en kregen internationaal al diverse prijzen en hele mooie punten van de grote wijnkenners. De grootste wijn is Sister Moon (40% sangiovese, 30% cabernet sauvignon en 30% merlot) maar ook de Casino delle Vie (95% sangiovese, 5% cannaiolo en colorino elegante) is uitstekend. En dan is er nog de elegante Chianti “When we dance“. De wijnen zijn in België ook verkrijgbaar, onder andere bij Cave Gaëlle en echt een aanrader. Net als de muziek van deze eeuwige jongeling met de unieke stem. Ja, ik ben helemaal onder de indruk.
Gerelateerde nieuwsberichten
Een alternatief voor koffie in de zomer …
Wanneer de temperaturen buiten richting de tropische waarden klimmen, snakt iedereen naar een ijskoude verfrissing. Nu moet ik eerlijk bekennen: ik ben zelf niet zo’n grote koffiedrinker, maar ik weet dat gigantisch veel mensen rasechte koffiefanaten zijn die compleet verslingerd zijn aan hun dagelijkse shot cafeïne … Lees meer
Rood of wit bij kaas? Probeer dit eens …
We moeten het dringend nog eens over kaas hebben, en nee, ik ga niet wéér diezelfde preek afsteken over waarom wit meestal beter scoort dan rood. Die eeuwige discussie kennen we intussen wel, dus laten we de klassieke regeltjes vandaag eens lekker overboord gooien en voor puur avontuur kiezen … Lees meer
Koken met tequila? Probeer maar eens
Bij tequila denken de meesten van ons spontaan aan wilde feestjes, zout, citroen en een stevige kater de ochtend nadien. Zonde, want als je kiest voor een kwalitatieve fles van 100% blauwe agave, haal je een waanzinnig complexe smaakbom in huis … Lees meer
De ultieme chocolademousse uit Barcelona
Als rasechte Belg zit chocolademousse ongetwijfeld in je culinaire DNA gebakken. Het is pure nostalgie, de onbetwiste koning van de desserttafel. Maar sinds ik een groot deel van mijn tijd doorbreng in het bruisende Barcelona, heb ik geleerd dat je klassiekers soms een tikkeltje lef moet geven … Lees meer
Makkelijk zelf te maken en heerlijk: hummus
Zodra de zon zich laat zien en de zomersferen de overhand nemen, verhuist ons culinaire leven naar buiten. Hét geheim van een geslaagde, zonnige apéro zit hem in hapjes die tegelijkertijd hemels smaken, er fantastisch uitzien én de nodige frisheid bieden … Lees meer
Een tijdloze klassieker uit de begindagen van Would Be Chef
Als je door de honderden recepten op deze blog scrollt, loont het echt de moeite om eens helemaal terug te gaan in de tijd. Helemaal naar de allereerste pagina’s, naar de absolute begindagen van Would Be Chef … Lees meer
Wie kent het BBQ-surprisebrood nog?
Soms flitst er plots een culinaire herinnering door je hoofd waarvan je denkt: waarom heb ik dit al zo lang niet meer gemaakt? Dat had ik dus gisteravond … Lees meer
Van restje tot feestje: gooi die overgebleven kip nooit weg!
Als rasechte bourgondiër is er één gulden regel in mijn keuken: we gooien nóóit eten weg. Voedselverspilling is simpelweg zonde, zeker als het gaat om een prachtig, veelzijdig ingrediënt zoals kip … Lees meer