Er is één ding dat je nooit mag doen wanneer je probeert af te vallen is er chagrijnig van worden. Het heeft me trouwens vroeger lang tegen gehouden om er ook effectief aan te beginnen. Ik zei altijd: “beter dik en gelukkig, dan kilo’s verliezen en doodongelukkig rondlopen.” Ik at immers altijd veel te graag.
Dus ook al moet je een dieet wel een beetje au serieux nemen, je moet er wel altijd blijven mee lachen vooral omdat je tegenslagen moet kunnen relativeren. Afvallen is altijd een proces van lange adem. Ik geloof immers niet in crashdiëten. Je moet gezond en anders gaan leven. En dan zal de weegschaal eens zakken, maar ook eens haperen, het is niet anders.
Ik ben er ooit in geslaagd om zo af te vallen door altijd te blijven lachen en mopjes te maken. En ik blijf dat toch ook altijd doen hoor, ook als ik eens wat bijgekomen ben. En dan kunnen relativerende uitspraken van anderen wel helpen.
In de hall van ons flatje in Barcelona hebben wij een bord hangen waar we spreuken kunnen ophangen. En die verander ik graag eens. Vaak zijn dat slimmigheden of leuke uitspraken van intelligente of beroemde mensen. En aan het einde van een kerstvakantie vol lekkere etentjes heb ik deze uitspraak van de beroemde Orson Welles aan de muur gehangen: “My doctor told me to stop having intimate dinners for four. Unless there are three other people.” Alle gasten die bij ons langs kwamen konden er hartelijk mee lachen.
Misschien ook eentje om eens in je Instagram feed te zetten. In deze periode na de feesten is dat een quote waar je sowieso mee scoren zult. Zoveel mensen worstelen met hun gewicht na de kerst, dus met deze uitspraak van de beroemde Amerikaanse acteur, film- en toneelregisseur en scenarioschrijver zit je recht in de roos. En het relativeert alles een beetje, want lachen blijft belangrijk.
Yes, het zijn deze weken solden op Silenro Publishers. Je kunt al mijn boeken tot eind januari kopen met een mooie korting van 20%. Ideaal om jezelf of iemand die je graag ziet te verwennen met leuk leesvoer … Lees meer
16 januari is Quinoa Day. Quinoa is een zaad dat vaak wordt gebruikt als graanalternatief vanwege zijn hoge eiwitgehalte en essentiële aminozuren. Quinoa komt oorspronkelijk uit de Andes-regio in Zuid-Amerika, waar het al duizenden jaren wordt geteeld door inheemse volken, vooral in Peru, Bolivia en Ecuador … Lees meer
Nu ik al een paar maand gezonder leef drink ik ook graag een glas versgeperst sap. Maar telkens ik een fruitsapje post op Instagram krijg ik de opmerking dat dat eigenlijk niet zo gezond is … Lees meer
De meeste van de volgers van Would Be Chef zijn wellicht super voorbereid en al dagen aan het shoppen en koken. Maar er zijn zeker uitzonderingen. Mensen die het de voorbije weken bijzonder druk hebben gehad en nu last minute beslist hebben om toch lekker te koken vanavond … Lees meer
Mijn vakantie is eigenlijk simpel en lijkt op de meeste van mijn vakanties. Ik ga wat rusten, veel sporten, wat lezen, veel schrijven, wat koken, lekker eten … Lees meer
Maple syrup is een zoet, stroperig sap dat afkomstig is van de sap van de suikermaple (Acer saccharum) of andere soorten esdoorns. Het wordt eigenlijk geproduceerd door het sap van de boom in de lente te verzamelen en het in te koken totdat het dikker wordt en de typische, zoete smaak krijgt … Lees meer
December is een feestmaand. Straks mogen we weer voor de kalkoen gaan en de kroketjes, of gaan we weer gourmetten, maar deze week stel ik voor dat we nog eens voor heerlijk comfortfood kiezen … Lees meer
Ik ben sinds jaar en dag een grote fan en ambassadeur van mosselen. Van de start van het mosselseizoen (soms al begin juni) tot aan het einde, in februari, zijn ze superlekker, en staan ze een paar keer per maand op ons menu … Lees meer