Tabasco: tien hete dingen die je nog niet wist!
Nieuws

Tabasco: tien hete dingen die je nog niet wist!

Eerlijk: ik kan wel eens een pikantje verdragen, maar trop is teveel. Ooit was ik in Indië en sommige gerechten die daar geserveerd werden, daar kon ik niet eens aan beginnen. Gewoon veel te heet. Kijk, de mensen daar zijn dat gewoon, maar voor ons Westerlingen is de lol eraf: wanneer je enkel chili proeft en alle andere nuances verdwijnen, dan weet je niet eens meer wat je eet.

Toch ben ik zelf dus een fan van wat power in m’n gerechten. Peper en zout, ik gebruik ze wel. En ja, Tabasco gebruik ik ook geregeld, om mijn sauzen en gerechten een extra punch te geven. Druppeltje per druppeltje (want overdrijven doe ik niet) heb ik al volledige flessen van het pikante vloeibare goud in mijn gerechten verwerkt. Ik heb trouwens tien boeiende facts over de jarige op een rij gezet (jawel, tabasco bestaat 150 jaar). Leuk om eens mee uit te pakken aan tafel, wanneer iemand vraagt om de Tabasco door te geven.

Tabasco: tien hete dingen die je nog niet wist!
  1. Tabasco is gemaakt van 3 natuurlijke ingrediënten: gemalen tabascopepers die rijpen in witte eiken vaten, een beetje zout en azijn van hoge kwaliteit.
  2. McIlhenny Company produceert de tabasco-saus op Avery Island (VS) sinds 150 jaar met behulp van voorouderlijke tabascopeperzaden.
  3. Er zijn 5 volledige jaren nodig om de enige echte Tabasco te produceren van het zaadje tot de saus.
  4. Er worden elke dag meer dan 700000 flesjes Tabasco geproduceerd op Avery Island.
  5. De Tabasco wordt verkocht in meer dan 185 landen.
  6. Elk flesje Tabasco van 57ml bevat 72O druppels.
  7. De pikantheid van de Tabasco-saus ligt tussen 2500 en 5000 volgens “de schaal van Scoville”.
  8. De Puree van Tabascopepers is 10 keer pikaner dan de Tabasco-saus zelf.
  9. Tabasco bevat 0 calorieën per portie en is natriumarm
  10. Bijna de helft van de 200 medewerkers van McIlhenny Company woont op Avery island en de meesten hebben voorouders die er ook gewoond hebben.


Gerelateerde nieuwsberichten

AI0A2942

Publiciteit: Win een citytrip naar Barcelona met Caractère

Koop deze maand het boek ‘Mijn Barcelona’ en maak kans op een trip naar mijn lievelingsstad De donkere en korte winterdagen zijn nu wel definitief achter de rug, de lente is in het land, en iedereen begint te dromen van vakantie … Lees meer

Four Seasons Bangkok Would Be Chef Sven Ornelis Thailand28

Four Seasons Bangkok, op 14 in de lijst met beste hotels ter wereld

Bangkok is een schitterende stad met vele prachtige restaurants en hotels. Dat hadden we al door toen we bijna 15 jaar geleden hier voor het eerst waren … Lees meer

Dit wist je nog niet over popcorn. Wedden?

15 dingen die je nog niet wist over popcorn. Wedden?

De wetenschappelijke naam van popcorn is zea mays everta, en dat is de enige soort maïs die ook “popt”. Popcorn is eigenlijk familie van de grassen … Lees meer

Daarom smaakt koriander (voor sommigen) naar zeep

Daarom smaakt koriander (voor sommige mensen) naar zeep

Ik gebruik graag koriander in mijn recepten. Vooral wanneer ik Aziatische gerechten maak geeft dit frisse kruid (vaak in combinatie met munt) een lekkere extra toets … Lees meer

Opgelet: laatste dagen solden voor mijn boeken!!!

Altijd al gedacht dat je eens een van mijn boeken wilde kopen voor jezelf, of om cadeau te doen? Dan is deze week een goed moment. Tot eind januari kun je al mijn boeken kopen aan twintig procent korting … Lees meer

Alle Boeken

Solden op al mijn boeken! Nu tijdelijk 20% korting.

Yes, het zijn deze weken solden op Silenro Publishers. Je kunt al mijn boeken tot eind januari kopen met een mooie korting van 20%. Ideaal om jezelf of iemand die je graag ziet te verwennen met leuk leesvoer … Lees meer

Gemarineerde gamba's met frisse salade van quinoa

Vier Quinoa Day met een van mijn recepten

16 januari is Quinoa Day. Quinoa is een zaad dat vaak wordt gebruikt als graanalternatief vanwege zijn hoge eiwitgehalte en essentiële aminozuren. Quinoa komt oorspronkelijk uit de Andes-regio in Zuid-Amerika, waar het al duizenden jaren wordt geteeld door inheemse volken, vooral in Peru, Bolivia en Ecuador … Lees meer

Is vers geperst fruitsap echt zo ongezond?

Nu ik al een paar maand gezonder leef drink ik ook graag een glas versgeperst sap. Maar telkens ik een fruitsapje post op Instagram krijg ik de opmerking dat dat eigenlijk niet zo gezond is … Lees meer