Tabasco: tien hete dingen die je nog niet wist!
Nieuws

Tabasco: tien hete dingen die je nog niet wist!

Eerlijk: ik kan wel eens een pikantje verdragen, maar trop is teveel. Ooit was ik in Indië en sommige gerechten die daar geserveerd werden, daar kon ik niet eens aan beginnen. Gewoon veel te heet. Kijk, de mensen daar zijn dat gewoon, maar voor ons Westerlingen is de lol eraf: wanneer je enkel chili proeft en alle andere nuances verdwijnen, dan weet je niet eens meer wat je eet.

Toch ben ik zelf dus een fan van wat power in m’n gerechten. Peper en zout, ik gebruik ze wel. En ja, Tabasco gebruik ik ook geregeld, om mijn sauzen en gerechten een extra punch te geven. Druppeltje per druppeltje (want overdrijven doe ik niet) heb ik al volledige flessen van het pikante vloeibare goud in mijn gerechten verwerkt. Ik heb trouwens tien boeiende facts over de jarige op een rij gezet (jawel, tabasco bestaat 150 jaar). Leuk om eens mee uit te pakken aan tafel, wanneer iemand vraagt om de Tabasco door te geven.

Tabasco: tien hete dingen die je nog niet wist!
  1. Tabasco is gemaakt van 3 natuurlijke ingrediënten: gemalen tabascopepers die rijpen in witte eiken vaten, een beetje zout en azijn van hoge kwaliteit.
  2. McIlhenny Company produceert de tabasco-saus op Avery Island (VS) sinds 150 jaar met behulp van voorouderlijke tabascopeperzaden.
  3. Er zijn 5 volledige jaren nodig om de enige echte Tabasco te produceren van het zaadje tot de saus.
  4. Er worden elke dag meer dan 700000 flesjes Tabasco geproduceerd op Avery Island.
  5. De Tabasco wordt verkocht in meer dan 185 landen.
  6. Elk flesje Tabasco van 57ml bevat 72O druppels.
  7. De pikantheid van de Tabasco-saus ligt tussen 2500 en 5000 volgens “de schaal van Scoville”.
  8. De Puree van Tabascopepers is 10 keer pikaner dan de Tabasco-saus zelf.
  9. Tabasco bevat 0 calorieën per portie en is natriumarm
  10. Bijna de helft van de 200 medewerkers van McIlhenny Company woont op Avery island en de meesten hebben voorouders die er ook gewoond hebben.


Gerelateerde nieuwsberichten

Welkom in Barcelona!

Dit wordt mijn nieuwe boek dat binnenkort verschijnt

Sinds het begin van de kerstvakantie ben ik begonnen aan het boek dat ik al lang heb aangekondigd, en waar blijkbaar veel mensen zitten op te wachten. Eindelijk is het zover: Mijn “Barcelona boek” komt er aan … Lees meer

Kun je zachte aardappelen met scheuten nog eten?

Herken je deze situatie? Je hebt een zak aardappelen gekocht, krieltjes bijvoorbeeld, en gebruikt net genoeg aardappelen voor een paar maaltijden, en dan verlies je de zak even uit het oog … Lees meer

www.truffel.be

De beste truffels koop ik hier online #advertentie

Met de feestdagen en op speciale momenten mag er al eens wat exclusiever gekookt worden. En dan vind ik het altijd fijn om eens met verse truffel te werken … Lees meer

Heerlijk diner voor Hoogstraten met Roger van Damme #advertentie

De lekkerste recepten met de producten van Coöperatie Hoogstraten #advertentie

Begin dit jaar mocht ik een fijne aankondiging doen. Ik werd de nieuwe groentenambassadeur van Coöperatie Hoogstraten. Ik kende Coöperatie Hoogstraten al lang dankzij mijn goede vriend Roger van Damme, die sinds jaar en dag al de ambassadeur is van de lekkerste aardbeien van bij ons, van Hoogstraten … Lees meer

Zalige semifreddo

De beste desserts voor de feestdagen

Op kerst mag het allemaal net iets feestelijker toch? Maar misschien zoek je nog wat last minute inspiratie voor een heerlijk dessert. Ik zet speciaal voor jullie een aantal feestelijke toppers op een rij … Lees meer

Blini met gerookte zalm en Royal Belgian Caviar #advertentie

Proef het zwarte goud: Royal Belgian Caviar #advertentie

Kaviaar staat synoniem voor grote luxe en absolute verfijning. Door de eeuwen heen heeft kaviaar de smaakpapillen van de meest kritische fijnproevers veroverd … Lees meer

Gegrilde zalm met Hollandaise saus en gestoomde groentjes

De lekkerste visgerechten voor de feestdagen

Ik eet graag een stukje vlees, maar vindt het helemaal geen straf om te koken voor mensen die geen vlees eten maar bijvoorbeeld wel vis. Het is gezond, en je kunt er echt feestelijke gerechten mee maken … Lees meer

AI0A6065

Deze gasten kwamen naar mijn Comté kerst-diner #advertentie

Jullie weten het wellicht al lang, sinds jaar en dag ben ik een groot liefhebber en fier ambassadeur van Comté. En daarom was ik zo blij dat ik enkele weken geleden een hele avond mocht koken voor een tafel heerlijke gasten met dit zalige ingrediënt … Lees meer