Nieuws
De laatste avond van mijn vakantie wordt spectaculair
Nieuws
De laatste avond van mijn vakantie wordt spectaculair
Nieuws
De laatste avond van mijn vakantie wordt spectaculair
Het is m’n tweede en laatste dag bij mijn oude schoolvriend Jorge in Condom, in het Zuiden van Frankrijk, in de Gers in Gascogne. Gisteren heb ik hier gekookt voor 9 mensen, en ook vanavond sta ik weer met veel plezier achter het fornuis, maar nu ga ik koken voor slechts vier gasten. Eerst ga ik lekkere verse langoustines grillen. En daarna maak ik een mooie steak met champignonsaus en wedges en wat groene boontjes.
En Jorge weet dat ik erg houd van een goed glas wijn en hier hooguit één keer per jaar langs kan komen, dus hij heeft weer eens straf uitgepakt. Uit zijn kelder heeft hij voor vanavond namelijk een Château Latour 1975 gehaald. Volgens mij moet dat de strafste wijn zijn die ik ooit gedronken heb. Een klassieke Pauillac met een ronkende naam. Ik heb het geluk gehad om deze wijn al enkele keren te mogen proeven, maar nog nooit zo’n oude vintage. Ik ben echt super benieuwd.
Even aan de kenners onder de volgers vragen: wat mogen we precies verwachten? Kracht, verfijning? Of is het beste er al af, 1975 is wel erg lang geleden… En is steak met champignonsaus wel een goed idee, of kunnen we deze wijn beter nadien drinken bij de kaas, of gewoon degusteren na de maaltijd? Let me know. Sowieso wordt de laatste avond van mijn vakantie feestelijk. Ik ga van elke slok genieten.
Gerelateerde nieuwsberichten
Weg uit Barcelona. We gaan een droomreisje maken! #advertentie
De zomer is voor ons nu al meer dan tien jaar: genieten in Barcelona. Het is heerlijk om een eigen flat te hebben in deze prachtige stad. Als je eigen kleren in de kast hangen, je glazen staan te blinken om gevuld te worden, en je kunt slapen in je eigen bed, dan voel je je de koning te rijk … Lees meer
Word je van tequila sneller dronken? En waarom?
Ik heb van een van mijn beste vrienden in Barcelona een mooie fles top-tequila gekregen in de vorm van een cactus. Een fles in terracotta die er prachtig uitziet … Lees meer
10 ingrediënten die je nooit in de diepvriezer mag bewaren!
Het is uiteraard een goed idee om veel lekkers in de diepvriezer te bewaren. Ik heb voor noodgevallen altijd allerlei fijne producten klaarzitten waarmee je mooie gerechten maken kunt wanneer er onverwacht vrienden komen binnenvallen … Lees meer
Weet jij wat kardemom is en waar je het voor gebruikt?
Soms zie je in een recept kruiden of specerijen staat die je helemaal niet kent. Kardemom is er misschien eentje van. Het wordt bij ons niet zo vaak gebruikt maar in veel keukens is het een essentieel ingrediënt … Lees meer
Dit zijn de 10 fruitsoorten met het minste calorieën
Fruit eten is erg gezond, dus je moet minstens twee stukken fruit eten per dag, hoor je experts al heel je leven zeggen. Dat klopt, want fruit zit vol vezels en vitaminen … Lees meer
Zo gaan slimme obers om met lastige klanten
Ik ken nogal wat mensen die in de horeca erken, en ik hoor van hen wel eens verhalen van lastige klanten. Mensen zijn vandaag veel mondiger dan ooit en kunnen soms echt vervelend doen … Lees meer
Kun je dik worden van tandpasta? En kun je een overdosis nemen?
Ik vond het hilarisch: iemand zei me een tijdje geleden dat je echt wel moet uitkijken met teveel tandenpoetsen als je niet dik wil worden, omdat er in tandpasta best veel calorieën kunnen zitten … Lees meer
Pure verwennerij in de zomer: maak zelf fruitwater
In België was het weer nog niet zo goed de voorbije week. Maar in Barcelona was het heerlijk: lekker veel zon en al bij al aangename temperaturen, heel zomers, maar in tegenstelling tot de voorbije twee jaar voorlopig nog niet bloedheet … Lees meer