Er zijn ingrediënten die een super goede naam hebben bij diëtisten en bij voedingsdeskundigen, en die je vast en zeker in een evenwichtig dieet kunt integreren. Ze zitten bomvol goede voedingsstoffen, dus eet ze zeker. Maar opgelet: “gezond” wil niet zeggen dat er geen calorieën inzitten.
Het is goed om noten te eten bijvoorbeeld, ze bevatten veel eiwit, ijzer, vitamine E en B-vitaminen, en ze zijn daardoor het ideale tussendoortje. Maar noten zijn ook caloriebommen, want ze bevatten heel veel vet. Nu is vet niet per se slecht, maar als je af wil vallen moet je er ook niet mee gaan overdrijven. Een handje tussendoor is prima, een hele zak is niet zo’n slim idee.
Hetzelfde gaat trouwens ook op voor ingrediënten als avocado’s, zoete aardappelen, sinaasappelsap en bruine rijst. Allemaal gezond, maar ze bevatten ook vet of suiker. De boodschap blijft toch altijd: evenwicht is belangrijk. Dus zorg voor een goed uitgebalanceerd dieet.
Zijn er dan geen ingrediënten waar je eindeloos veel van mag eten zonder dikker te worden? Groenten zijn sowieso uitstekend! Ze bevatten veel vitamines en voedingsvezels. Ze zitten ook boordevol antioxidanten die je cellen gezond houden. Maar sommige groenten hebben dus meer calorieën dan andere…
Wie me al langer volgt weet het natuurlijk wel: ik heb al bijna vijftien jaar een flat in het prachtige Barcelona, een stad waar mijn hart ligt, waar ik vrijwel al mijn vakanties doorbreng en waar ik telkens opnieuw inspiratie vind … Lees meer
Op 31 is het world no tobacco day. Ik ben een mens die niet van verbieden houdt, dus iedereen rookt zoveel hij of zij wil. Ik heb zelf nooit echt gerookt … Lees meer
Druiven eet je meestal gewoon zo, als frisse snack. Met of zonder pitjes, rood of groen, koel uit de koelkast – altijd lekker. Maar wist je dat druiven ook prachtig kunnen schitteren in gerechten … Lees meer
Twintig jaar geleden vond je het gewoon in de supermarkt: krokodillenvlees, naast struisvogel en kangoeroe in het vriesvak of vacuüm verpakt in de versafdeling … Lees meer
Vandaag is het Brotherday, en dus zet ik met plezier mijn lieve broer Arn eens in de bloemetjes. Net als ik is hij een levensgenieter pur sang. Hij schrijft dan wel geen kookboeken (dat laat hij aan mij over), maar koken kan hij ook wel als de beste – samen met zijn lieve vrouw Nathalie … Lees meer
Op Wereld Yoga Dag wil ik graag iets bekennen: ik ben niet zo goed in yoga. Op een matje liggen, diep ademhalen en in stilte naar de wolken staren – het klinkt mooi, maar het is gewoon mijn ding niet … Lees meer
Op deze bijzondere dag, 11 mei, moederdag, denk ik met veel liefde en warmte aan mijn zalige mama Anny. Ze is eind zeventig, ik ben 51, en geen dag gaat voorbij zonder dat we even bellen … Lees meer
Ik zal maar meteen met de deur in huis vallen: er zijn verschillende theorieën over waar donuts precies vandaan komen, en verschillende culturen eisen de oorsprong een beetje op … Lees meer