Van fruit ga je niet verzwaren, de meeste soorten fruit zijn laag in calorieën en rijk aan voedingsstoffen, vezels en antioxidanten. Ze horen dus gewoon thuis in een evenwichtig dieet. Punt uit. Aangeraden is wel om fruit vers te eten. Fruitsap is niet per se een gezond alternatief, zeker niet als je het aankoopt, want vaak is dat extra aangezoet. Fruitsap mist ook vaak de voedingsvezels die in hele vruchten zitten. Vezels zijn zeer belangrijk voor een gezonde spijsvertering, verzadiging en het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
Een vers stuk fruit is gewoon gezond en nodig. Maar toch kan het geen kwaad om een beetje nuance aan te brengen. Sommige fruitsoorten bevatten immers meer natuurlijke suikers dan andere. Overmatige consumptie van vruchten met een hoog suikergehalte kan daardoor wel bijdragen aan een verhoogde calorie-inname, wat uiteindelijk kan leiden tot gewichtstoename. Het is dus raadzaam om een gebalanceerd dieet te volgen en matig te zijn met fruitsoorten die relatief meer suikers bevatten, zoals bananen, druiven, kersen en mango’s. Wees daar wat matig mee. Maar dik zul je eerder worden van andere soorten eten, geloof me.
Ik was zes. Ik was een klein Svenneke. En ik mocht naar het eerste leerjaar in de basisschool in Knesselare. Dat ik me 45 jaar later die eerste schooldag nog herinneren kan heeft maar één reden: ik werd meteen gestraft voor baldadig gedrag op de speelplaats … Lees meer
Vandaag komt een droom uit. We gaan lunchen op een van de meest iconische plekken in de wereld. Bij Asador Etxebarri in Baskenland. Het verhaal van dit restaurant is zeer bijzonder … Lees meer
Iedereen houdt van lasagne, jong en oud. Vandaag kun je lasagne op zoveel verschillende manieren eten. Op de klassieke manier, maar ook met vis (mijn visboer C-Food in Lochristi heeft altijd twee verschillende vis-lasagnes in de aanbieding, eentje met zalm en een met zeevruchten en beiden zijn heerlijk) … Lees meer
Gisteren iets vervelend voor gehad op restaurant in Barcelona. We gingen na een hele lange wandeling in de zon iets eten aan het strand. Ik wou eens iets nieuws ontdekken, en mijn partner had enorm zin in pizza, en wist een restaurant aan de achterkant van het W Hotel dat blijkbaar prima pizza’s heeft, een goede Italiaan, Velissima … Lees meer
Mensen die me al een paar jaar volgen weten dat ik een paar playlists heb staan die openbaar zijn op Spotify. eentje daarvan is “Would Be Chef Summernights” … Lees meer
Van een slechte timing gesproken. Net nu ik een dikke maand een reisgids uitheb met als naam “Mijn Barcelona” waarmee ik nog meer mensen wil motiveren en helpen om deze prachtige, gastvrije stad te ontdekken, was er een “gigantische betoging” in Barcelona tegen toeristen … Lees meer
Vandaag is sugar cookie day. Dat is in Amerika heel wat. Dan worden er volop koekjes gebakken en uitgedeeld. Ik probeer zelf niet al teveel suiker te consumeren … Lees meer
19 mei is blijkbaar de dag van het bakken, een ideale aanleiding om eens een taartje klaar te maken. Ik zal maar met de deur in huis vallen, ik ben geen fanatieke bakker … Lees meer