Vanavond wordt een super speciale avond. Want we gaan een vrijgezellenavond vieren. Niet de mijne, wees gerust. Maar wel die van één van mijn aller- allerbeste vrienden. Hij gaat in het huwelijksbootje springen over een goede vier weken. Dat wordt een feest om naar uit te kijken. Het is lang geleden dat ik nog eens naar een trouwerij mocht. Wanneer je langzaam naar de 50 gaat dan moet je niet zo ontzettend vaak meer naar huwelijken, behalve die van kinderen van vrienden. Of het moeten al tweede huwelijken zijn, maar dat valt in onze vriendenkring nog behoorlijk mee. De meeste vrienden blijven voorlopig kleven aan hun eerste huwelijkspartner.
Maar mijn super goede maat F. gaat dus binnen een maandje voor de eerst keer in zijn leven trouwen, met dè vrouw van zijn leven nog wel, en dat moeten we uiteraard uitgebreid vieren. Met toeters en bellen. Omdat hij mij een paar maanden geleden ook heeft gevraagd als zijn getuigde beschouwde ik het als mijn taak om zijn vrijgezellenavond te organiseren. Maar omdat hij zelf een fantastische kerel is maar ook net iets te discreet, en een tikje te oud voor uitgebreide kolder, gaan we hem niet de straat op sturen in een roze tutu of zo.
We hebben gewoon enkele van zijn beste vrienden uitgenodigd en ik ga vanavond lekker koken voor het groepje. We zijn met z’n achten en ik heb een heerlijk menu uitgewerkt voor straks. Het wordt een kookdagje vandaag dus, en vanavond een gezellig avondje samen met zes of zeven gangen, een paar goede wijntjes, en hopelijk wel wat sappige verhalen over onze jonge vriend die zich binnenkort laat ringen. Altijd leuk om wat te roddelen waar de toekomstige bruidegom bij zit. Rode wangen zal hij krijgen, en niet enkel van de wijn!
Ook wel spannend: het is de eerste keer dat we met z’n achten aan tafel gaan zitten hier in ons nieuwe huis. Iedereen is intussen al een tijdje dubbel gevaccineerd (het voordeel van de leeftijd van de genodigden), onze eetkamer is ruim genoeg en we kunnen ze ook goed verluchten, en kussen en knuffelen zal er wel niet aan te pas komen in dit gezelschap. En het is ook perfect veroorloofd om vandaag met acht mensen thuis aan tafel te zitten. Maar het zal toch weer een bijzonder moment worden.
Alleen die topless stripster die we voor F. besteld hebben moet vanavond wel een mondkapje opzetten…
Mopje…
Zodra de zomer echt losbarst en de zon hier in Barcelona overuren draait, ben ik he-le-maal zot van watermeloen. Er is op een warme, klamme namiddag simpelweg niets verfrissender dan een ijskoude, felrode en knapperige punt van deze vrucht … Lees meer
Ik mag dan misschien geen sterrenchef zijn, maar als het op koken aankomt, mag je gerust stellen dat ik wéét waar ik de mosterd haal. Letterlijk en figuurlijk … Lees meer
Als Belgen trekken we voor een weekendje weg bij onze Noorderburen vaak automatisch naar Zeeland, Maastricht of Amsterdam. Maar wie iets verder kijkt, ontdekt Flevoland: de jongste provincie van Nederland, letterlijk opgetrokken uit de voormalige Zuiderzee … Lees meer
Het één voor één snijden van kerstomaatjes is een tijdrovend klusje, maar met deze truc ben je zo klaar. Leg de tomaten op een plat bord en plaats er een tweede bord (of deksel) stevig bovenop … Lees meer
Vandaag vieren we Avocado Day, de dag waarop de halve wereld collectief begint te applaudisseren voor de immens populaire groene vrucht. Maar ik ga even heel eerlijk zijn, en misschien trap ik daarmee op wat culinaire teentjes: ik snap die gigantische hype dus écht niet … Lees meer
Op 29 juli is het National Chicken Wing Day. In Amerika is dit een culinaire feestdag van formaat waar tijdens sportwedstrijden letterlijk miljarden vleugeltjes worden verorberd … Lees meer
In de hippe culinaire wereld wordt vaak geroepen dat enkel donkere, bittere chocolade met minstens 70% cacao (en liefst nog een beetje meer) het label ‘echte chocolade’ verdient … Lees meer
Wie ooit in San Sebastián of Bilbao is geweest, weet hoe magisch de Baskische pintxos-cultuur is. Barren die uitpuilen met de meest indrukwekkende, kleurrijke hapjes op de toog, allemaal vastgepind op een schijfje knapperig stokbrood met een houten prikker … Lees meer