Leve de olijfolie. Ik heb altijd de beste kwaliteit in huis en kook er ontzettend graag mee. Het is niet enkel lekker maar ook gezond want olijfolie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, zoals oliezuur. En extra vierge olijfolie bevat ook antioxidanten, waaronder vitamine E en fenolen, die kunnen helpen bij het bestrijden van ontstekingen.
Maar wist je dat je olijfolie ook kunt gebruiken voor andere toepassingen buiten koken? Zeker wanneer je olijfolie net iets ouder is en niet honderd procent pittig meer smaakt kun je deze toepassingen wel nog overwegen.
Hopelijk heb je iets bijgeleerd met deze tips. Maar pas op: hoewel olijfolie voor deze doeleinden kan worden gebruikt, moet je wel weten dat het type olijfolie een verschil kan maken. Extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit is over het algemeen de beste keuze voor niet-voedselgerelateerde toepassingen, omdat het geen toevoegingen bevat en rijk is aan antioxidanten. Ideaal dus.
Ik was zes. Ik was een klein Svenneke. En ik mocht naar het eerste leerjaar in de basisschool in Knesselare. Dat ik me 45 jaar later die eerste schooldag nog herinneren kan heeft maar één reden: ik werd meteen gestraft voor baldadig gedrag op de speelplaats … Lees meer
Vandaag komt een droom uit. We gaan lunchen op een van de meest iconische plekken in de wereld. Bij Asador Etxebarri in Baskenland. Het verhaal van dit restaurant is zeer bijzonder … Lees meer
Iedereen houdt van lasagne, jong en oud. Vandaag kun je lasagne op zoveel verschillende manieren eten. Op de klassieke manier, maar ook met vis (mijn visboer C-Food in Lochristi heeft altijd twee verschillende vis-lasagnes in de aanbieding, eentje met zalm en een met zeevruchten en beiden zijn heerlijk) … Lees meer
Gisteren iets vervelend voor gehad op restaurant in Barcelona. We gingen na een hele lange wandeling in de zon iets eten aan het strand. Ik wou eens iets nieuws ontdekken, en mijn partner had enorm zin in pizza, en wist een restaurant aan de achterkant van het W Hotel dat blijkbaar prima pizza’s heeft, een goede Italiaan, Velissima … Lees meer
Mensen die me al een paar jaar volgen weten dat ik een paar playlists heb staan die openbaar zijn op Spotify. eentje daarvan is “Would Be Chef Summernights” … Lees meer
Van een slechte timing gesproken. Net nu ik een dikke maand een reisgids uitheb met als naam “Mijn Barcelona” waarmee ik nog meer mensen wil motiveren en helpen om deze prachtige, gastvrije stad te ontdekken, was er een “gigantische betoging” in Barcelona tegen toeristen … Lees meer
Vandaag is sugar cookie day. Dat is in Amerika heel wat. Dan worden er volop koekjes gebakken en uitgedeeld. Ik probeer zelf niet al teveel suiker te consumeren … Lees meer
19 mei is blijkbaar de dag van het bakken, een ideale aanleiding om eens een taartje klaar te maken. Ik zal maar met de deur in huis vallen, ik ben geen fanatieke bakker … Lees meer